2020.06.21

名古屋めしの新トレンド！やみつき「台湾ミンチ」グルメ14選＜2020＞

名古屋めしの一大勢力となっている「台湾ミンチ」。ひき肉を激辛に味付けしたもので、中華から和食、洋食まで、これさえトッピングすれば何でもおいしくなる、名古屋生まれの万能調味料。
「台湾ミンチ」を使った創作料理が名古屋で次々と生まれ、ご当地グルメの新勢力となっています。

台湾料理店「味仙」から始まり、その後激辛ブームや名古屋めし人気に乗って、地域の名物となりました。そこから、「麵屋はなび」が台湾まぜそばを売り出し大ヒットさせると、その他の店でも続々とメニューが広がりバリエーションも進化しています。

そこで今回は、名古屋めしの新トレンド！「台湾ミンチグルメ」のおすすめ店をピックアップ！
是非、お気に入りの台湾ミンチグルメを探してみてください。

※この記事は2020年5月時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性がありますので、事前に各所へお問い合わせください。
※お出かけの際は、お住まいやお出かけされる都道府県の要請をご確認の上、マスクの着用、手洗いの徹底、ソーシャルディスタンスの徹底などにご協力ください。

記事配信：じゃらんニュース

味仙 今池本店【愛知県名古屋市千種区】

台湾ラーメン 660円

ひと口目からガツンと来る辛さ。汗が噴き出すほど辛いがうまみもあり箸が止まらなくなります。

アメリカン 660円

激辛は苦手…と言う人向けの辛さ控えめバージョン。これでも辛いがかなりすっきり。辛さアップのイタリアン、アフリカンもあります。

ラーロージャンメン 935円

台湾ミンチと野菜を炒めあんかけにした汁無しそば。あんのとろみで辛さがコーティングされてマイルドで食べやすくなっています。

台湾ミンチと台湾ラーメンを作ったのは「味仙」。
台湾出身の郭明優さんが1962年に創業。台湾ラーメンの誕生は昭和40年代後半。辛いもの好きの郭さんのまかないが常連に伝わり、やがて不動の人気メニューになりました。料理の種類は豊富なので辛いものが苦手でも大丈夫！

麺屋はなび 高畑本店【愛知県名古屋市中川区】

元祖台湾まぜそば 870円

台湾ミンチと卵黄、ネギやノリなどの薬味の味と香りが一体となり辛さをうまみ、甘みが包み込みます。

台湾ミンチを使った台湾まぜそばを広めたのは「麺屋はなび」。
開業間もない2008年に、台湾まぜそばを売り出し一躍大行列店に。台湾グルメが広がった理由は「お客さんが“食べたい”料理から料理人の“作りたい！”料理に進化したから」と新山さん。圧倒的ヤミツキ度で今も人気をけん引します。

※2020年6月17日時点：現在営業時間を短縮しております。詳細はお電話にてお問い合わせください。

台湾ラーメン 光陽【愛知県名古屋市西区】

台湾ラーメン 660円

やや辛さ控えめでアメリカン～激辛まで5段階の辛さを選べる。中辛＋野菜炒め増しがおすすめです。

五郎さんセット 2035円

TVドラマ『孤独のグルメ』の主人公・五郎さんが食べた3品のセット。台湾ラーメン＋ピリ辛にんにく炒飯＋酢鶏ハーフで2035円！

孤独の五郎も唸らせた。
台湾ラーメンの修業・研究を重ねた店主。あえて漢方系調味料を控えた味つけが町中華らしく親しみやすい。アメリカンなど辛さを選べるのは店主いわく「うちが最初」。子どもにも食べてほしいとの優しさから生まれたそう。

※2020年6月17日時点：現在営業時間を短縮しております。詳細はお電話にてお問い合わせください。