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桃のフルコースが期間限定で味わえる!パフェやオムレットなど桃づくしのメニュー【東京】

2020.08.07

「ビューティーコネクション銀座」2階の「フルーツサロン」は、完全予約制のフルーツのフルコース専門店です。

そんな「フルーツサロン」で2020年8月5日(水)から、とろける桃の贅沢なコースが登場しています。旬の桃をふんだんに使ったお料理が味わえるそう♪

「フルーツサロン」の桃のフルコースについて、詳しくご紹介します。

※この記事は2020年7月27日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。

記事配信:じゃらんニュース

完全予約制でフルーツのコースがいただける!

フルーツサロン

「フルーツサロン」は、季節のフルーツが主役のコースメニューのお店。8月の新メニューでは、旬の国産白桃をふんだんに使った4品が楽しめます。

オムレットからカプレーゼ、メインのパフェまで、桃の新しい魅力がいっぱい!コースに合わせ、ロゼワインのペアリングメニューも登場します。

期間限定の桃のコースメニューの内容はこちら♪

フルーツサロン

アミューズは「ドライフルーツ/ミニャルディーズ」。ドライフルーツと一口大の焼き菓子をいただきます。

フルーツサロン

1皿目の「オムレット」は、桃やヨーグルト風味のクリームなどを赤いジュレで包んだオムレット仕立て。夏らしいさわやかな逸品です♪

フルーツサロン

2皿目の「カプレーゼ」は、フレッシュピーチに、デラウェア・シャインマスカットをあしらったモッツァレラチーズのブランマンジェ。オリーブオイルのジュレと黒胡椒がアクセントに。

フルーツサロン

3皿目に登場するのは、白桃ソルベ・杏仁ジェラートがメインのパフェ。ハイビスカスやライチ・赤桃なども加わり、華やかな香りも魅力です。お店自慢のパフェはあえてグラスに余白を作り、食べているうちに素材が混ざり合い、味・食感の変化が楽しめるようになっています!

フルーツサロン

食後のドリンクは、オリジナルブレンドコーヒー・紅茶・ハーブティー・フルーツティーのなかからお好きなものが選べますよ。

桃のフルコース
[販売期間]2020年8月5日(水)~9月上旬
[料金]4400円 ※完全予約制、90分のフルコース

コースに合わせたワインも楽しめます

フルーツサロン

ワインペアリングメニュー 1650円

コースメニュー1~3皿目に合わせ、オーストラリア・イタリア・フランスのワインをペアリングで楽しむことが出来ます。

フルーツとワインの贅沢なマリアージュを、ぜひ楽しんでください♪

フルーツコースは人気パティシエが監修♪

フルーツサロン

レシピ監修は、代々木上原の人気パティスリー「BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE(パティスリー ビヤンネートル)」のオーナーパティシエ馬場麻衣子氏。素材の持ち味を活かしたスイーツがお得意だそうです。

フルーツサロン

2019年11月にオープンした「ビューティーコネクション銀座」は、美の複合施設。「フルーツサロン」では、内側からの美しさをめざすフルーツのフルコースが完全予約制で味わえます。

■ビューティーコネクション銀座 フルーツサロン
[TEL]03-6263-8392
[住所]東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2階
[営業時間]11時~20時
[定休日]火曜日
「ビューティーコネクション銀座 フルーツサロン」の詳細はこちら

「ビューティーコネクション銀座 フルーツサロン」の詳細はこちら
https://www.beauty-connection.jp/fruits/

情報提供元/株式会社MTG
株式会社MTG
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000175.000029736.html

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