2020.08.29
渋谷のパティスリーが“オンライン限定スイーツ”販売！チーズケーキやテリーヌショコラをお取り寄せできる♪
渋谷のMUSTARD HOTEL SHIBUYAにあるファクトリー併設のカフェ・レストラン「Megan – bar & patisserie」が、オンライン限定でスイーツのホール販売をスタート。
シンプルな作りのチーズケーキとテリーヌショコラは、定番だからこそこだわった自信作だそうです。スイーツについて、詳しくご紹介します。
※記事内の商品はすべて税抜き価格です。
※この記事は2020年8月20日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。
レア感たっぷりのベイクドチーズケーキは3層仕立て
ベーシックなものこそ、自分好みの味や食感を見つけることが難しいという考えから、「これこそが理想のケーキ」と感じてもらえるケーキをめざして作った自信作が、今回のオンライン販売スイーツだそうです。
素材はすべて国産で、乳製品と小麦粉は北海道産。特にクリームチーズは、「なめらかさ」と「ミルク感」にこだわって選ばれています。チーズやチョコレートの本来の素材の味を楽しめるように原料を選び、余分なものは入れず、じっくりと蒸し焼きして作られています。
90分間かけて低温で焼き上げられているので、ベイクドでありながらレアのような、なめらかな口あたり。サワークリームフロスを重ね、サワークリームの酸味がチーズの風味を一層引き立たせています。ボトムのクッキー生地と合わせて、3層のバランスによる絶妙なおいしさが楽しめそうです。
生チョコのような食感のテリーヌショコラ
テリーヌショコラ「THE CHOCOLAT」は小麦粉を使用せず、チョコレートとバターがメインの濃厚な口どけです。カカオ分64％のフランス産チョコレートに、オレンジリキュール「マンダリンナポレオン」を使い、ほんのり香る柑橘の香りがチョコレートのおいしさと見事にマリアージュ。
チーズケーキ同様、平窯でじっくり蒸し焼きされていますが、あえて焼き切らずに生チョコのような半生食感に仕上げられています。
Megan – bar & patisserie オンライン限定スイーツ
［販売期間］2020年8月20日（木）より受付開始、毎週水曜日発送 ※発送日は今後変更の可能性あり
［料金］各2500円＋送料
［配送方法］冷凍（冷蔵で5時間解凍してお召し上がりください）
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情報提供元／株式会社 THINK GREEN PRODUCE
※記事内の商品はすべて税抜き価格です。
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