2021.01.22
「BOTANIST Tokyo」から桜やいちごを使った春メニューが発売開始！Uber Eatsでの宅配やテイクアウトも
ボタニカルライフスタイルブランドの旗艦店「BOTANIST Tokyo」2階のBOTANIST Cafeでは、2021年1月8日（金）～3月31日（水）の期間、目にも晴れやかなスプリングメニューを提供中！
BOTANIST春の新商品から着想を得た、キヌアと彩り野菜がティーポットに入った見た目にもユニークなヴィーガンサラダプレートや、春を先取りできるサクラスイーツ、など、全10種がラインナップ。
一部の商品はUber EatsやToGoでも注文が可能で、オンライン花見やおうちで過ごす休日のお供にもぴったりです。
気になるメニューについて、詳しくご紹介します。
※この記事は2020年12月24日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。
春を先取り♪目にも晴れやかなスプリングメニュー
キヌアのティーポットサラダとポタージュ ※ヴィーガン対応 1500円
ティーポットでたっぷりの野菜が食べられる、彩り豊かでユニークな見た目のサラダ。きゅうりやレッドオニオンのシャキシャキ感、トマトのジューシーさ、キヌアのつぶつぶ感などさまざまな触感が楽しめます。
ミントのフレーバーとレモンの爽やかさがアクセントに。スープは「ビーツピューレのサクラポタージュ」と「グリーンピースのソイポタージュ」のどちらかを選べます。
サーモンサラダとワッフル 1500円
ボリュームたっぷりでお腹も大満足！ライムを絞ったフレッシュ野菜がたっぷり。ヴィーガンワッフルの自然な甘みに、やさしい塩味のサーモンとクリームチーズが相性抜群。メープルシロップをかければ、クリームチーズのコクがより一層感じられ、また違った味わいを楽しめます。
グリーンピースのソイポタージュ・ビーツピューレのサクラポタージュ ※ヴィーガン対応 各510円
・グリーンピースのソイポタージュ（左）
やわらかなうぐいす色のグリーンピース仕立てに、豆乳の白いフォームが折り重なるポタージュスープ。オリーブオイルの風味が効いた、リッチでコクのある味わいとなっています。
・ビーツピューレのサクラポタージュ（右）
淡いサクラ色の豆乳仕立てに、鮮やかなビーツピューレが折り重なる、春らしいピンクのポタージュスープ。野菜の自然な甘みに、ピンクペッパーが程よいアクセントに。豆乳とポテト、ビーツの甘みがクリーミーに調和した、心もお腹も温まる一品です。
サクラ香るジュレとフロマージュムース ※ヴィーガン対応 650円
サクラ香る、ひんやりつるんとしたジュレと、豆乳クリームのなめらかなコクのマリアージュが絶妙な一品。 サクラの花びらと、キラキラ輝くゼリーの美しさが目にも嬉しいデザートです。
サクラ香るふんわりシフォンケーキ 800円
花びらの絨毯のようなサクラパウダーの上に乗った、ふんわり食感のサクラシフォンケーキに生クリームが添えてあります。甘さ控えめで、ほんのり塩味も感じる上品な一品。
3種のベリースムージー・苺とラズベリーの甘酒スムージー ※ヴィーガン対応 各850円
・3種のベリースムージー（左）
いちごのつぶつぶ食感、ブルーベリーの甘み、ラズベリーの甘酸っぱさなど、ベリーの美味しさが際立つ、濃厚だけど甘すぎない上品なスムージーです。
・苺とラズベリーの甘酒スムージー（右）
いちごの甘味と程よい酸味と、甘酒の豊かな香りを感じる大人なスムージー。 つぶつぶ食感が楽しい、ひんやり飲みやすいスムージーです。
苺とサクラのティーソーダ ※ヴィーガン対応 750円
サクラの葉の風味をしっかりと感じる、甘すぎずさっぱりした味わいと、程よい喉越しのソーダ。クリアピンクのソーダにゴロゴロ入ったいちごが揺れて、春らしさ満点！お花見にもぴったりです。
苺のデコレーションホットチョコレート【コラボドリンク】 800円
淡いサクラ色のフォームに浮かぶ真っ赤ないちごとミントのデコレーション。
子どものころ食べたようなお菓子を彷彿とさせる、どこか懐かしいいちごチョコレートの風味に、カカオ香るラグジュアリーなチョコレートフレーバーが重なり合う、BOTANIST Tokyoと「Dari K」コラボでしか味わえないリッチな味わいになっています。
BOTANIST Tokyoスプリングメニュー
［販売期間］2021年1月8日（金）～2021年3月31日（水）
情報提供元／株式会社I-ne
※掲載の価格は全て税込価格です。
※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行われている可能性があります。
※お出かけの際は、お住まいやお出かけされる都道府県の要請をご確認の上、マスクの着用、手洗いの徹底、ソーシャルディスタンスの徹底などにご協力ください。
じゃらん編集部
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