2022.07.03

【東京】表参道ヒルズで「大人のヒミツかき氷」開催！驚きの食材の組み合わせを楽しめる＜2022＞

表参道ヒルズでは、2022年6月24日（金）～8月31日（水）の期間限定で「大人のヒミツかき氷」が開催されます。

表参道ヒルズの夏の風物詩として例年好評のかき氷企画。今年は“大人のヒミツ”をテーマに、意外な食材の組み合わせや隠し味を楽しめるかき氷が、館内7店舗で味わえます。

どのようなかき氷が揃っているのか、詳しく見ていきましょう。

※この記事は2022年6月15日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。

記事配信：じゃらんニュース

丸ごと桃のパフェ氷【37ローストビーフ】

“37ローストビーフ”に登場するのは、丸ごと1個の桃がコンポートとピューレになった『丸ごと桃のパフェ氷』。氷の中には、桃風味のパンナコッタが隠れているという、桃づくしの一品です。

フルーツシャーベットとエディブルフラワーのトッピングで、見た目も華やか。氷とパンナコッタの異なる食感が混ざり合って、クリーミーになる味の変化も楽しめます。

丸ごと桃のパフェ氷
［価格］1870円
［販売場所］37ローストビーフ（表参道ヒルズ 本館3階）
［販売時間］11時～L.O. 22時（日のみL.O. 21時）

Granita di Caprese【フラテリパラディソ】

“フラテリパラディソ”で提供されるのは『Granita di Caprese』。甘さと酸味のバランスがとれたフルーツトマトと、レモンを効かせた甘いバジルのグラニータの組み合わせで、イタリアの前菜『カプレーゼ』を表現しているのだそう。

グラニータを飾るのは、糖度の高いOSMICトマトのコンポートとモッツァレラやミニバジル。スパークリングワインをかけていただけば、塩で引き立たせた甘さと爽快さで、味わいと食感の変化を堪能できますよ。

Granita di Caprese
［価格］2500円
［販売場所］フラテリパラディソ（表参道ヒルズ 本館3階）
［販売時間］11時～L.O. 22時（日のみL.O. 21時）
※1日限定15食。
※スパークリングワインは、ノンアルコールもあり。

シャインマスカットと大葉のムースのかき氷【バール ア ヴァン パルタージェ】

“バール ア ヴァン パルタージェ”から販売される『シャインマスカットと大葉のムースのかき氷』は、シャインマスカットと白ぶどうのシロップを使った、みずみずしい甘さの天然氷のかき氷です。

たっぷりトッピングされた大葉のムースとパウダーの爽やかな味わいが、氷に隠れたゴルゴンゾーラチーズのムースによって濃厚な味わいへと変化します。

シャインマスカットと大葉のムースのかき氷
［価格］2300円
［販売場所］バール ア ヴァン パルタージェ（表参道ヒルズ 本館3階）
［販売時間］14時～L.O. 19時
※1日限定20食。

山川わさびと生メロンの濃厚かき氷【やさい家めい】

“やさい家めい”では、北海道・山川農園のわさびとメロンを合わせた『山川わさびと生メロンの濃厚かき氷』が販売されます。

メロン半分を丸ごと器にした贅沢なかき氷の上には、メロン果汁の濃厚なエスプーマがたっぷり。メロンの甘味と、すりたての山川わさびの爽やかな香りと辛みが織りなす、大人の味わいを堪能できます。

山川わさびと生メロンの濃厚かき氷
［価格］2000円
［販売場所］やさい家めい（表参道ヒルズ 本館3階）
［販売時間］15時～L.O. 22時（日のみL.O. 21時）
※平日は限定15食、土・日・祝は限定30食。

岩塩とミルクのスノーアイス フランボワーズソース【蔭山樓】

“蔭山樓”で提供されるのは、ふわふわの白い氷が真っ赤なベリーソースで彩られた『岩塩とミルクのスノーアイス フランボワーズソース』。さっぱりした甘さの練乳ミルク味のかき氷です。

ミルク氷の甘みとベリーの甘酸っぱさを際立たせているのは、なんとピンク岩塩。氷の中に隠れているナタデココの食感も楽しく、食べ応えも十分です。

岩塩とミルクのスノーアイス フランボワーズソース
［価格］1430円
［販売場所］蔭山樓（表参道ヒルズ 本館3階）
［販売時間］15時～19時30分
※1日限定15食。

スパイス香るソーテルヌのグラニテ【ワインショップ・エノテカ&バー】

“ワインショップ・エノテカ&バー”では『スパイス香るソーテルヌのグラニテ』が登場します。

世界三大貴腐ワインのひとつ、ソーテルヌを使った濃厚で上品な甘さのグラニテに、ママレードとカルダモンを合わせた、華やかで香り高い一品。

溶けていくグラニテと食材のマリアージュを、カクテル感覚で楽しめるのもうれしいですね。

スパイス香るソーテルヌのグラニテ
［価格］1980円
［販売場所］ワインショップ・エノテカ＆バー（表参道ヒルズ 本館3階）
［販売時間］12時～L.O. 21時（日のみL.O. 20時）
※1日限定10食。
※メニューにはアルコールを使用。

ベトナムコーヒーフラッペ【インパーフェクト】

“インパーフェクト”で提供されるのは『ベトナムコーヒーフラッペ 』。スモーキーな香りと甘さが持ち味のベトナム産コーヒー豆のエスプレッソで作ったかき氷に、練乳と牛乳を合わせました。

ストローでかき混ぜれば、氷とミルクが混ざってフラッペに変身。苦味と深みのある大人のコーヒーフラッペです。

ベトナムコーヒーフラッペ
［価格］750円
［販売場所］インパーフェクト（表参道ヒルズ 同潤館1階）
［販売時間］11時～L.O. 20時

野菜やチーズを組み合わせたかき氷など、食べてみるまで味の想像がつかないメニューには好奇心をそそられますね！この夏は、表参道ヒルズで味わえる独創的なメニューの数々をぜひ味わってみてください。

大人のヒミツかき氷
［開催期間］2022年6月24日（金）～8月31日（水）
［開催場所］表参道ヒルズ
「大人のヒミツかき氷」の詳細はこちら

情報提供元／表参道ヒルズ

※掲載の価格はすべて税込価格です。
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