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気温も上がり、新緑がまぶしい季節になりました。

都内のホテルでは、この季節にぴったりの、新緑をイメージしたアフタヌーンティーが開催されています。

ハーブをふんだんに使ったり、旬の食材を生かした彩り鮮やかなメニューなど、趣向を凝らしたアフタヌーンティーがたくさん♪

今回は、新緑の季節にふさわしい、ホテルのアフタヌーンティーを紹介していきます。

※この記事は2023年4月21日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。

記事配信：じゃらんニュース

ハーブガーデン アフタヌーンティー

アマン東京

アマン東京では、2023年4月15日（土）～6月30日（金）の期間限定で「ハーブガーデン アフタヌーンティー」が開催されます。

ホテル33階にある『ザ・カフェ by アマン』で提供されるこちらのアフタヌーンティーは、“ハーブガーデン”がコンセプト。身体に優しいハーブが使われた、紅茶に合う風味のメニューになっています。

アミューズとして最初にいただくのは、ブルーベリーのスープ。ラベンダーと白ワインのエスプーマがトッピングされて、ジューシーで濃厚な味わいがありつつ、すっきりとした喉越しの一品です。

スイーツやセイボリーは、アマン東京オリジナルの黒竹三段トレーで登場します。

トレーの上段で目を引くのは、三つ葉のクローバーをイメージした『ミントとチョコレートのサントノレ』。爽やかなミント風味のカスタードが入ったシューとチョコレートクリームを合わせて、チョコレートのてんとう虫が添えられています。

中段に並ぶのは、個性豊かなハーブを織り込んだスイーツの数々です。『バジルとライム風味クリームのマンゴータルト』や『ディルと青リンゴのムース』『カモミールとレモングラスのジュレ』など、それぞれのハーブの自然な香りと相性の良い食材にこだわったスイーツを堪能できます。

下段のセイボリーも見逃せません。よもぎとペコリーノチーズを組み合わせた『よもぎのチーズタルト』や、鰹の一番出汁のジュレが添えられた『山椒とうすい豆腐のババロア 甘エビの山葵マリネ』など、和テイストのセイボリーもありますよ。

さらに、アマン東京オリジナルのトランクに収められているのが、4種類のハーブを使った、卵・乳製品不使用のヴィーガンクッキー。

マジョラム×オートミール、ローズマリー×カカオなど、それぞれのハーブの香りと風味に合わせたフレーバークッキーの中から、2種類をセレクトできます♪

シックなインテリアの中、ハーブガーデンにいるような心地よい香りに包まれながら、くつろぎのひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

ハーブガーデン アフタヌーンティー
［開催期間］2023年4月15日（土）～6月30日（金）
［開催時間］11時～15時30分（最終入店）※席の利用は2時間まで
［開催場所］ザ・ラウンジ by アマン
［料金］1名 8602円 ※サービス料込み
［問い合わせ］03-5224-3339（レストラン予約 10時～19時）
「ハーブガーデン アフタヌーンティー」の詳細はこちら

情報提供元／アマン東京

浅緑の芽ぐみ

浅草ビューホテル

浅草ビューホテルでは、2023年5月8日（月）～6月30日（金）の期間で、新緑の季節のアフタヌーンティー「浅緑の芽ぐみ」が提供されます。

ホテル最上階より、眼下の浅草や東京スカイツリー（R）などの眺めも満喫できるアフタヌーンティー。今回のメニューは、浅いグリーンと透明感あふれるホワイトで、季節のグラデーションを表現しています。

スイーツプレートは、初夏の新緑のイメージです。『メロンのブランマンジェ』や『抹茶タルト』『ピスタチオのムースケーキ』などが、ホワイトプレートに色鮮やかに盛り付けられています。

『フォンデュプレート』にも注目です。ソースは、抹茶の爽やかな苦味とホワイトチョコレートの甘みが絶妙な『ホワイトチョコレートと抹茶のソース』。『お団子』や『ぎゅうひ』などをつけて味わったあとは、アイスクリームにかけていただくのもおすすめですよ。

セイボリーは、旬の“うど”を使った『蛸・うど・グレープフルーツのカルパッチョ』や『グリーンアスパラガスと生ハムとカマンベールチーズのブルスケッタ』などのほか、冷たい『うざく茶そば』も。浅草らしい和テイストも取り入れた、バラエティに富んだメニューが勢揃いです。

乾杯用に白と緑のグラデーションが美しいノンアルコールのドリンクが一杯付くほか、紅茶やハーブティーなど10種類以上のドリンクが飲み放題。また、どのプレートも盛り付けが1人前ずつなので、人数を気にせず、1人でも気兼ねなくアフタヌーンティーを楽しめます。

浅緑の芽ぐみ
［開催期間］2023年5月8日（月）～6月30日（金）
［開催時間］【平日】13時～17時（L.O.16時）【土・日・祝】2部制 120分 13時～15時、15時15分～17時15分
［開催場所］28階 アイスハウス
［料金］1名 4600円 ※サービス料込み
［問い合わせ］03-3842-2124（10時～17時）
「浅緑の芽ぐみ」の詳細はこちら
※事前予約が必要（2日前15時まで）

情報提供元／日本ビューホテル株式会社

Natural green Afternoon tea

二子玉川エクセルホテル東急

二子玉川エクセルホテル東急では、2023年5月1日（月）～6月30日（金）の期間中、「Natural green Afternoon tea」が販売されます。

会場は、都心にありながら、多摩川や富士山など自然が織り成す美しい景観を堪能できる『The 30th Dining Bar』。高層階ならではの開放的な空間で、“緑”をテーマに、旬の食材を使った12種類のラインナップによるアフタヌーンティーです。

スイーツは、枝豆の風味を損なわずに甘さを控えめにした『ずんだあんの求肥包み』や、あっさりとした口当たりと麦由来のほのかな甘みが味わえる『オーツミルクのブランマンジェ』など4種類。

セイボリーには、旬のカジキの燻製をはさんだ『燻製カジキのグリーンサンド』や、鮮やかな緑色が目にも嬉しい『ホタテのタルタルとグリーンピースのムース』も。そのほか、『そら豆のスープ』や『桜鱒のキッシュ』など多彩なメニューが揃っています。

ドリンクは、シンガポール発のティーブランド『TWG Tea』の紅茶やコーヒーなどがお代わりできますよ。

この季節ならではの料理とともに、眺望も楽しめる「Natural green Afternoon tea」に、ぜひ出かけてみてくださいね。

Natural green Afternoon tea
［開催期間］2023年5月1日（月）～6月30日（金）
［開催時間］14時～17時（L.O.15時）※2時間制
［開催場所］30階 The 30th Dining Bar
［料金］1名 4800円 ※サービス料込み
［問い合わせ］03-3707-7200（レストラン予約）
「Natural green Afternoon tea」の詳細はこちら
※利用日2日前の17時までに予約必要 ※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合あり ※写真はイメージ

情報提供元／エクセルホテル東急

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