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【広島県・廿日市市】藤い屋 宮島本店

「もみじまんじゅう」の老舗。琥珀羹をギモーヴ（フルーツピューレ＋ゼラチン）で挟んだ新たな看板商品「淡雪花」や、フルーティーな琥珀糖「花虎白」など、和洋の垣根を超えたお菓子も多彩。

淡雪花（あわせつか）

フランボワーズ＆ライチ・抹茶あずき・レモン（通年）、ココナッツ＆パイナップル・ブルーベリー・マンゴー＆パッションフルーツ（～9月31日）。ふわ、シャリ、ぷるんの新食感。定番の広島産レモンに加え、通年商品2種が仲間入り。

花虎白（はなこはく）

フランボワーズ、マンゴー、西洋梨のピューレをプラスした琥珀糖。シャリっとぷるぷるで果実の味わい。

【広島県・廿日市市】COCONCA 本店

「藤い屋」の別ブランドとして2015年に誕生。長年のあん作りを活かしつつ、枠に捉われることなく創作する和洋菓子「an sable」「an land」や、瀬戸内の果実を使った和洋折衷スイーツが並ぶ。

an sable

伝統ある藤色のこしあんと、職人が丁寧に炊き上げた粒あんをサブレでサンド。キャラメルの香りがアクセント。

an land

あんを使った伝統の蒸菓子・浮島を焼菓子に。もっちり感と素材の香りを堪能。

【徳島県・阿波市】BON COFFRET

2023年1月OPEN。1864（元治元）年創業の「服部製糖所」の直売店。希少な竹糖（サトウキビの在来種）のみで自社製造する阿波和三盆糖を全商品に使用。上品でまろやかな味わいを、おはぎや干菓子で確かめて。

和三盆おはぎ

古代米、あん共に和三盆を使用した程よい甘さ。花や動物モチーフがかわいい。

干菓子

上質な大無類和三盆で極上の口どけに。鯛や渦潮など徳島名物から、肉球など現代風の形も。

店内には菓子に使用する国産無添加素材の説明があり安心。パティシエ経験をもつ店主による和三盆シュークリームも名物。

【愛媛県・伊予市】an’patisserie 七日

2022年4月移転OPEN。あんを知り尽くした大正時代創業「石田製餡所」のお店。多彩な味のあんや、チョコやチーズなど洋の素材と合わせたあんスイーツも提供。秋は芋や栗、かぼちゃを使ったあんこが登場する。

花団子

花形に絞ったずんだあん、栗あん、朱鞠小豆のこしあん、桜あんの4種を飾ったもちもちのお団子。

餡玉

ラムネあん、桜あん、抹茶あん、りんごあん、朱鞠小豆のこしあんを寒天でコーティング。

無限おはぎ

塩みを楽しめる粒あん×アーモンド、甘さ控えめのこしあん×くるみの2種。スプーンでどうぞ。

※この記事は2023年8月7日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
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