2016.04.17

ケンミンが愛してやまない！山陰の絶品郷土料理4選【鳥取・島根】

地元ではいつでも食べられたご当地グルメ。でも県外に出てしまったら、全然食べられる場所がない！そんな経験をされた方も少なくないはず。

今回は根強く県民に親しまれるおいし～い「地元メシ」の数々をご紹介。郷土料理やご当地麺など、地元人に愛されてやまない地元メシが満載ですよ。

あ～あの味をもう一度食べたいな･･･そう思ったら、今すぐ食べにでかけましょう。

記事配信：じゃらんニュース

1.荒木屋の『割子そば』 810円【島根県 出雲市】

江戸時代から続く老舗の名店。お弁当箱のような割子にダシをかけて味わう地元そば。

2.手打ちそば昌庵の『いただきのざる定食』1030円【鳥取県 米子市】

鳥取名物を特製そばと一緒に。ハレの日に振る舞われた鳥取のご馳走をいただきます！

いただき

ローカル度　★★★★★
江戸末期から続く鳥取西部の田舎飯。生米と生野菜を油揚げに詰めてだし汁で炊いたもので、昔は特別な日に家庭で作り、近所に振る舞われた。

地元客で賑わう手打ちそばの店。コシのあるそばに地元醤油で作るまろやかなダシが合う。ほか、いただきやさざえ飯など郷土の味も揃える。

3.安来節演芸館どじょう亭の『まるごと安来丼』980円【島根県 安来市】

多彩などじょう料理が自慢。安来節の地で愛着深い食材、どじょうをご当地丼で！

どじょう料理

ローカル度　★★★★★
どじょうすくい踊りの発祥地・安来でも今や稀少食材のどじょう。約10年前から養殖に成功し、現在は市内約10店で料理を提供中。

一番人気は安来産どじょうと筍などの地野菜を使うご当地丼。どじょうの唐揚げをそのまま味わった後、丼の具に絡めて2度美味しい。

4.寿司割烹 あおきの『うずめ飯定食』 1300円【島根県 津和野町】

わさびの爽やかさが絶妙！ご飯の下は具沢山！津和野庶民のささやかな贅沢！？

うずめ飯

ローカル度　★★★★★
発祥は江戸時代。贅沢を嫌う津和野藩主に隠れて食べたという説があり、ダシで炊いた具をご飯の下に隠しているのがおもしろい。

寿司と郷土料理の店。うずめ飯には、香りの高い地元産の根わさびやセリのほか、鰹昆布ダシで炊いた豆腐、椎茸、人参などが入る。

＼具だくさん＆わさびが美味／

※この記事は2016年3月時点での情報です