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濃厚な味わいがたまらない「チーズケーキ」、味わうほどに奥深いケーキの王道「ショートケーキ」、素材の質が重要な繊細スイーツ「モンブラン」、舌ざわりや甘さもそれぞれの「チョコレートケーキ」。今回は、定番の4種のケーキが美味しいおすすめのスイーツ店を、北海道札幌市から厳選して紹介します。

このお店のこのケーキ！というお気に入りをぜひ見つけてみてくださいね。

チーズケーキが美味しい店

FAKE SURPRISE SWEETS【札幌市・清田区】

サプライズチーズケーキ4分の1カット 810円

甘さ控えめの4層仕立て。
レアチーズやニューヨークチーズなど4層からなり、クッキー生地にもチーズを使用。甘すぎない大人の味わいも◎。アニメから飛び出してきたようなビジュアルは思わず二度見！サプライズギフトにもおすすめ。

4層のチーズケーキのほか、季節のチーズケーキも販売。

boiler【札幌市・北区】

バスクチーズケーキ 702円

クリーミーな口当たり。
しっかり焼き色が付いた香ばしい表面が特徴。少し硬めで重量感がありながら、口の中ではなめらかに溶けていく。

離れていても足を延ばして行きたくなるおしゃれカフェ。こだわりのレシピで作るバスクチーズケーキは、これを目当てに訪れる人が多いほど人気の商品。

GOZO【札幌市・中央区】

バスクチーズケーキ 950円（9cm）

味変も楽しい！
食べたらわかる異なる食感の組み合わせがおもしろい。塩（50円）をトッピングして味変を楽しむのもオススメ！

本場バスク地方で修業を積んだシェフが始めた札幌でも珍しいバスクチーズケーキ専門店。素材は道産にこだわり、店内で販売されているバスク産のワインともよくあう。

菓子工房マリアンナ【札幌市・東区】

デュカルス 605円

チーズと溶け合あう酸味。
レモンのきゅんとした酸味と香りが最後まで続くチーズケーキ。レモンケーキが好きな人にもおすすめしたい一品。レモンの香りと、食感の異なるチーズの層が口の中でマリアージュ♪

国内の洋菓子コンクールで日本一を受賞した夫婦が営むスイーツ店。道産素材をメインに使用し、ケーキは20種類、焼き菓子は40種類ほどラインアップ。

ショートケーキが美味しい店

FRANCES FARM【札幌市・中央区】

プレミアムショートケーキ 580円

こだわり素材を使用。
生クリームは甘すぎず、口当たりは軽くなめらか。道産小麦「スノーフレーク」を使ったスポンジはしっとり食感。

ウエディングケーキを作るパティシエが提供する、宮の森フランセス教会内のパティスリー。道産小麦やてんさい糖、ミネラル卵など体にやさしい食材選びもこだわり。

patisserie OKASHI GAKU【札幌市・中央区】

Ms.Charlotte 580円

中にはイチゴのムースも！
外側はサクサクのビスキュイ。新鮮なイチゴとクレームシャンティを飾ったトップスは貴婦人の帽子のよう。中にはバニラのババロアとイチゴのムースが隠れていて、甘みと酸味が広がる。

夜パフェ文化の火付け役でも知られる（株）GAKUの、創業以来、進化してきたスイーツの集大成を楽しめるお店。スイーツ缶の自動販売機でも話題に。

自然素材の菓子工房 ましゅれ 札幌白石店【札幌市・白石区】

苺のショートケーキ 540円

自家製ジュレも美味。
口に入れると溶けるようになくなる生クリーム。間にサンドされている自家製イチゴジュレソースもポイント！

原材料の原料まで追求して選んだ有機JAS認定小麦や平飼い自然卵、ミネラルシュガーなどを使用。小さな子どもにもやさしい自然派スイーツ。

モンブランが美味しい店

パティスリー・リーモ【札幌市・北区】

モンブラン 520円

甘い栗が丸ごと1個。
表面のマロンペースト、中央のマロンクリーム、間の生クリームが絶妙バランス。底はしっとり×サクサク生地の2段重ね。クリームに包まれた栗は甘くてやわらか。甘酸っぱいブルーベリーも入っている。

スイーツ好きのハートをつかむ新琴似の人気パティスリー。ショーケースに並ぶ色とりどりのケーキのほか、季節のフルーツを使ったパフェもおすすめ。

C’est BO et BON【札幌市・中央区】

モンブラン・パリ 640円

厳選素材のマロンクリーム。
風味豊かなマロンクリームはフランス産の栗を使用。土台のタルト生地はザクザク食感で、これもまた絶品！マロンクリームの中はカシスとイチジクを煮詰めた甘酸っぱいコンポート。

オーナーシェフがこだわるのは、最高の素材と最高の技術で作り上げる最高のフランス菓子。見た目にも美しいケーキは、思わずひと目惚れしてしまう。

スイートハーツナンポ【札幌市・中央区】

モンブラン 620円

食感の変化も楽しい。
なめらかマロンクリームとふわふわホイップクリームを底で支えるのはカカオバターをまとったサクサクのメレンゲ。センターのマロンクリームはラムがはんなり利いた少し大人の味わい。

オーナーシェフは「さっぽろスイーツ2014」でグランプリを受賞。厳選した道産素材を使い、ケーキのほか、パンや自家製ソフト、不定期でクレープも販売。

MONT・JELI【札幌市・中央区】

和栗のモンブラン 540円

上品な甘さの和栗クリーム。
職人技を感じるなめらかな質感の和栗クリームをはじめ、パーツのバランス、全体の甘さなどどこをとっても絶妙。口に入れた時にシュワッと溶けるメレンゲも感動もの！

昭和5年から続く中島公園近くの洋菓子店。守屋パティシエのモダンとベーシックを融合させた多彩なケーキは、幅広い年齢層から愛されている。

チョコレートケーキが美味しい店

ろまん亭 デセール・ド・ロマン 澄川店【札幌市・南区】

チョコモンブラン 378円

まるで生チョコ！
モンブランケーキのようにまとったチョコはほろ苦く濃厚。土台のスポンジや中のクリームもチョコ尽くし。深いコクと、口の中でゆっくり溶けていくまろやかさは生チョコのよう。

言わずと知れた人気店。チョコモンブランは発売当初、新宿で行われた物産展で2000個が即完売した大ヒット商品で、同店を代表するケーキのひとつ。

Bon Vivant【札幌市・中央区】

タイノリ 630円

チョコはタイノリ64％を使用。
かんきつ系のフレッシュなタッチに続くローストアーモンドのような風味と、焼きたてパンのような香ばしさが特徴。

フランス語で「楽天的・良い人生・美食家」という意味を持つBon Vivant。北海道の食材を使った季節のケーキをはじめ、焼き菓子、ショコラにも個性があふれる。

L’air du temps【札幌市・中央区】

Duo（デュオ） 520円

チョコの奥深さを堪能。
ベルギーではポピュラーな国民的ケーキ。スイートチョコとミルクチョコが織りなす濃厚さがチョコ好きにはたまらない。各層ごとに味も舌触りも異なるため、ひと口食べるたび変化が生まれる。

国内外の名店と本場ベルギーでも腕を磨いてきた野﨑シェフのお店。ショーケースには見た目からハートを奪われる宝石のようなスイーツがずらりと並ぶ。

Lotus M【札幌市・豊平区】

ロータス エム 630円

香りも美味しさの秘密。
フローラルな香りが特徴のエクアドル産のチョコレートを使ったムース。見た目よりも軽やかで、食べやすい甘さ。ムースの中には蓮（ハス）とバラの香りがするクリーミーなブリュレが！

チョコレートを中心としたラインアップで、ケーキにも様々な形でチョコレートを使用。贈り物にもぴったりのひと粒チョコレートも通年販売している。

※この記事は2024年4月25日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
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