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東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」「グランスタ丸の内」では、2025年1月14日（火）～2月14日（金）の期間、「ミルキーな甘さ、ほろ苦さに夢中 キャラメル時間」フェアが開催されます。

キャラメルソースを合わせたチーズケーキやパンケーキに加え、シュークリームやパフェもラインナップ。新感覚のそば粉ミニクレープなど和スイーツもありますよ。

それでは早速、冬のおやつにぴったりなキャラメルスイーツをご紹介していきます♪

チーズフォンデュケーキ＜キャラメル＞

Terra Saison

スフレチーズケーキの中から、キャラメルソースがとろりと流れ出る新感覚のケーキ。北海道産クリームチーズを使ってふわふわに焼き上げた生地と、濃厚なキャラメルソースのハーモニーを堪能できる一品です。

キャラメル塩チーズケーキ

CHEESE CAVERY TOKYO

「CHEESE CAVERY TOKYO」では、ほろ苦カラメルと甘いキャラメルのソースを使ったレアチーズケーキが、期間限定で販売されます。

コクとうま味が際立つパルミジャーノ・レッジャーノを使ったレアチーズケーキの中には、しっとりとしたスポンジとカラメルソースが隠れ、ワインなどお酒のお供にもぴったり。
添えられたスポイトに入った濃厚なキャラメルソースをかけて、味の変化も楽しめますよ。

塩キャラメルカマンベール

SOBAP

塩キャラメルとカマンベールチーズを包んだ、甘塩っぱさのバランスがたまらない新感覚のそば粉ミニクレープ。生クリームにカスタードを合わせたディプロマットクリーム、ザクザクのグリッシーニも入っていて、風味と食感のコントラストを満喫できます。

KASAーNETA キャラメル×塩バニラ

あまみカオリ研究所

2層のクリームをしっとりサブレで挟んだバターサンド、“カサネタ”シリーズの新作が登場。

ほろ苦いキャラメルと塩味の効いた濃厚バニラを、チョコサブレで挟んだ一品は、ティータイムやワインのお供にもよく合う大人の味わいです。

キャラメルおかき

富士見堂

長野県産の減農薬栽培もち米を米油でさっくりと揚げ、お米の甘みを引き出したおかきに、甘さとほろ苦さが絶妙なキャラメルソースをコーティング。コーヒーとの相性も抜群です。

キャラメルバナナパンケーキ

WK2

2枚重ねのパンケーキをキャラメル風味の生クリームで覆い、キャラメルソースとバナナで仕上げた贅沢な一皿です。トッピングされたヘーゼルナッツが、食感のアクセントになっています。

キャラメルクッキーシュークリーム

コロンバン

自家製キャラメルカスタードクリームが詰まったミニシュータワー。サクサクのパイ生地の上に4個のクッキーシュークリームが重ねられているので、中央のクリームにディップしながら食べられます。

フラン・キャラメル

BURDIGALA TOKYO

店内厨房で焼き上げる「フラン」に、フェア期間限定でキャラメル味が登場します。キャラメルソースを加えたカスタードをサブレに流し入れて焼き上げることで、香ばしさがアップ。温めればとろりと濃厚に、冷やせばチーズケーキ風の味に変化します。

キャラメルパフェ

京橋 千疋屋

いちごやブルーベリーが飾られて、見た目も華やかなご褒美パフェ。グラスの中は、下からほろ苦キャラメルソース、ミルキーな塩キャラメルムース、洋梨入りカスタード、生クリームが層を成し、食べ進めるごとに変わる味を楽しめるのが魅力です。

まるごとバナナの焦がしキャラメル風クリーム

サンドイッチハウス メルヘン

1本分のバナナと焦がしキャラメル風生クリームを挟んだ、ボリューミーなサンドイッチ。生クリームのほろ苦さとバナナの甘さが絶妙なバランスです。店内厨房で作られているので、でき立てを味わえるのも嬉しいですね。

キャラメルマキアート

カファレル

しずく型のケーキに仕立てた、キャラメルマキアート風ドルチェです。コーヒー風味のイタリアンメレンゲの内側は、キャラメルとヘーゼルナッツが香るビタージャンドゥーヤチョコレートムース、中心にはアプリコットクリームが隠れています。食感や風味の異なる3層が調和して、爽やかな後味も楽しめる一品です。

キャラメルクリームのクイニーアマンサンド

DEAN ＆ DELUCA

アーモンドをたっぷりつけて焼き上げた、フロランタン風のクイニーアマン。ザクっとした食感の生地の間には、濃厚なキャラメルクリームがサンドされています。どこを食べてもキャラメルの風味が広がる、キャラメル好きにはたまらないスイーツです。

キャラメルフロランタン

THE STANDARD BAKERS TOKYO

自家製キャラメルフランジパーヌ（カスタードクリームとアーモンドクリームを合わせたクリーム）を包んだ生地に、キャラメルアーモンドをたっぷりのせて焼き上げた、食べ応えのあるフロランタン仕立て。おやつにもおすすめです。

キャラメルアーモンドどらやき

香炉庵 KOUROーAN

沖縄県産の黒糖を練り込んだ生地と、濃厚なキャラメルクリームが相性抜群のどら焼きです。刻みアーモンドと、ホクホクした小豆も味のアクセントになっています。

キャラメルラテ

DEPOT

キャラメルシロップとナッツがトッピングされた「キャラメルラテ」。自家焙煎豆を使用し、深いアロマと苦味を引き出したコーヒーと、ミルクの甘さ、キャラメルの風味が絶妙に調和した一杯です。

情報提供元／株式会社JR東日本クロスステーション

※この記事は2024年12月19日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
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