自家製麺SHINのクチコミ

• チキンのデカさは半端なし。そして辛いが箸が止まらぬ美味さの旨辛揚げチキンラーメン@SHIN 反町

  4.0

  一人

  実力店が犇めく通称 反町ラーメンストリート。その中でもトップクラスの実力店【SHIN】に訪問しました。無化調,添加物不使用,手作りに拘るお店です。
  本日は《旨辛揚げチキンラーメン》@1050円に《たまご》@100円をトッピング。チキンはオーダーが入ってから揚げ始め、熱々でやって来ますので暫し待ちます。
  やって来たラーメンのスープは真っ赤か。更に表面に浮かぶ赤い物体の塊。先ずはスープを一口。いや〜辛い！汗をかきながら、咽せ返りながら、鼻をかみながらも、中毒性のある美味さで箸が止まりません。
  むせる系で、ほにゃららタンメンなどとは別系統の辛さ。激辛だがスープの旨味はしっかりと感じ取れます。スープのベースは魚介系で豚鶏なども使用。
  麺はフランスパン粉で作った自家製の中細ストレート。パツンとした独特の食感が面白い。
  揚げチキンは手のひらサイズの胸肉。しっとり食感に仕上がってます。この激辛スープとチキンは驚くほど相性抜群。
  玉子は鰹出汁が染みた品の良い味付。黄身がゼリー状で絶妙の茹で加減。

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  • 行った時期：2019年7月
  • 投稿日：2019年7月12日

  • 

  

  うっぷるさん

  • グルメツウ
  • 男性／40代

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• 【再訪】おいしいくてまたきちゃいました

  5.0

  カップル・夫婦

  ご当地感：

  4.0

  味：

  5.0

  価格：

  5.0

  サービス：

  5.0

  雰囲気：

  4.0

  朝：

  ----円

  昼：

  〜999円

  夜：

  ----円

  前回、売り切れだった限定の「しおだれつけ麺」がどうしても食べたくて、再訪しました。ここは、本当に麺がおいしいです。他のお店だと、食べきれないことが多いのですが、あっという間の完食でした。

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  • 行った時期：2016年4月
  • 投稿日：2017年2月17日

  • 

  

  ykoさん

  • グルメツウ
  • 女性／40代

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• 自家製麺がおいしいラーメン屋

  5.0

  カップル・夫婦

  ご当地感：

  4.0

  味：

  5.0

  価格：

  5.0

  サービス：

  5.0

  雰囲気：

  4.0

  朝：

  ----円

  昼：

  〜999円

  夜：

  ----円

  自家製麺がおいしいです。ラーメンの種類によって、太さが違う麺はモチモチで噛むとプチッといい歯ごたえがあります。
  しっかり出汁のきいた汁は、余計な化調は入っておらず、素材の複雑な組み合わせの味で深みがあります。スタンダードな醤油ラーメンもいいのですが、季節ごとの限定メニューもおいしいです。

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  • 行った時期：2016年4月
  • 投稿日：2017年2月17日

  • 

  

  ykoさん

  • グルメツウ
  • 女性／40代

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