すっぽん はも ふぐ 万両のクチコミ

• ここで食べた、すっぽんの概念変わったわ〜。

  5.0

  友達同士

  ご当地感：

  5.0

  味：

  5.0

  価格：

  5.0

  サービス：

  5.0

  雰囲気：

  5.0

  朝：

  ----円

  昼：

  ----円

  夜：

  15,000円〜19,999円

  阪神電車神戸線、香櫨園駅すぐにある すっぽん料理 万両さんに行ってきました。
  すっぽんは「薬膳」体に良い料理のような感覚でいましたが、実に旨い料理？←・・すっぽんの概念変わったわー！、
  すっぽん２２品のフルコースでした、一皿一皿綺麗な白物の器で供され、すっぽんは臭みなどなく
  盛り付けもスジの良い・有田焼、小振りの萩焼きの器に盛り付けられ綺麗な料理が出てきました。
  初めにすっぽんの料理だと聞かされていなければ全く分からないぐらい綺麗なコース。日本料理でした。
  すっぽんは鍋で野菜と一緒に焚きながら食べるのではなく、日本酒を使い時間をかけ拵えたスープが柱の料理だそうです
  焼き葱を使い、濁りなどなく、透明、澄んだ香しい・旨い・美味しいスープでした
  文章で味、コク香りなど表現出来ないのが残念！！。←・・・すっぽんの概念変わった〜わ！
  旅番組、グルメ番組などで見たスッポンは何って感じ！！・・・・今まで何を食べていたのか？
  鍋は迫力満点、すっぽん専用の土鍋を空焚きし使っているそうです・・真っ赤に焼けたお鍋にスープを入れる瞬間は見もの！
  （お店に聞くと別注の、高温に耐えるお鍋だそうです）
  完塾の万願寺唐辛子の天婦羅はフルーツを食べた感じ、甘くて美味しいです。
  青い万願寺唐辛子は食した事があるものの、完熟の万願寺唐辛子は初めて、・・万願寺周辺で作付けの京野菜だそうです。
  お鍋にしても、完熟万願寺唐辛子にしても、より美味しく、食・味へのこだわりだそうです。
  この美味しさはくせになります。
  カウンターはお得、料理について経過ごとの味見「お酒も」説明もしてくれます。
  美味しい!天然すっぽん料理と冬はふぐ・ ５月下旬には淡路島産の.鱧料理が食べる事が出来るそうです。

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  • 行った時期：2018年10月25日
  • 混雑具合：やや混んでいた
  • 滞在時間：3時間以上
  • 人数：6人〜9人
  • 投稿日：2018年11月16日

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  雪月花さん

  • 男性／60代

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