蒜山本格手打うどん やす坊
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ジャコさんの蒜山本格手打うどん やす坊のクチコミ - 蒜山本格手打うどん やす坊のクチコミ
岡山ツウ ジャコさん 男性／30代
本場讃岐のうどん屋さんが蒜山高原の自然に魅せられて移転してきたとか。
讃岐の味と蒜山の食材をコラボさせて、新しいメニューを作られています。
うどんもおいしいんですが、ここで食べた蒜山焼そばが絶品すぎ！！！
目の前で焼きながら食べる蒜山焼そばは、讃岐のおでんを食べるときに使うちょっと甘めの味噌で味付け。
仕上げに半熟卵とからめていただく。
蒜山焼そばを若干アレンジしてあるんですが、その味は別格という程旨かった。
なにより麺の腰がつよい。さすが讃岐人！
写真を撮ったはずが・・・無くなっちゃった。
- 行った時期：2010年11月30日
- 投稿日：2010年12月17日
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