広島筆センター周辺宿からの現地情報

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新春おせち料理2025　和洋中おせち三段

投稿時期：2024年10月31日

2024年11月01日(金)～2024年12月20日(金)

2025年新春、和洋中の三つの味わいを一度に楽しめる豪華三段重おせち
総料理長岡竹正和の監修のもと、新年の幸せと繁栄を願い、厳選された食材を使用し、一品一品に想いを込めて丁寧に仕上げています。
和食おせちの定番として、長寿を象徴する「黒豆」や「海老」、子孫繁栄を願う「数の子」などの縁起物をご用意。洋食おせちには「特選ローストビーフ」や「フォアグラムース」、中華おせちには「鮑の煮込み」「焼き帆立」など、山海の幸を贅沢に取り入れました。

■価格　　35,000円（税込）
■限定数　120台

＜お品書き＞

壱の重（和食）
黒豆金箔飾り、伊達巻、きんとん、渋皮栗甘露、鮎笹巾着、紅蒲鉾、白蒲鉾、サーモントラウトかんざし串、田作り、数の子、ロブスター旨煮、穂付冬筍綾煮、蛸煮付、たたき牛蒡、椎茸煮

弐の重（洋食）
海老サラダ、カスタード風オーロラ包み、海老とブロッコリーのテリーヌ、黒糖ローストポーク、たこのバジルソース、フォアグラムース（カナール）、メープルくるみ、ローストビーフ、オレンジミート、チキンペッパー、ミニフルーツ串

参の重（中華）
海老の香草オイル漬け、花餅もも、味付子持昆布紹興酒、豚角煮、肉団子、鮑割亨煮、中華くらげ、ピリ辛小胡瓜、いか松笠うに焼き、中華風焼帆立、紅ズワイカニ爪

※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合がございます。
※写真はイメージです。

予約受付期間2024年12月20日（金）16：00まで

詳細は弊社HPをご確認ください。

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投稿した宿

オリエンタルホテル広島

宿からのアクセス

・徒歩で15分
本通商店街の延長にあります。

補足

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