2018.08.28

【九州】旨い！おすすめ海鮮グルメ21選！呼子の活イカや天草のウニも

スタミナ！肉グルメ

阿蘇であか牛【熊本県】

あか牛は阿蘇の草原で放牧される褐毛和種の通称で、肉に細かいサシが入り柔らかい。焼肉、丼だけでなく近年あか牛創作メニューも増えてきた。

12.あか牛丼いわさき【阿蘇市】

肉の旨みを引き立てる、あか牛肉みそ＆醤油ダレ！

いわさきのあか牛丼セット（ごはん180g） 1620円

2018年3月オープンのあか牛専門店。柔らかなウデの部位をレアで焼き、仕上げの｢だし醤油ダレ｣で旨み倍増！｢あか牛肉みそ｣を絡めれば、よりコク深い味わいで堪能できる。

13.マグマ食堂【南阿蘇村】

阿蘇の肉･味噌･酒入り旨み凝縮の濃厚ルーにハマる。

あか牛ライス 単品772円、セット934円

人気ラーメン店ながら、あか牛ライスのオーダー率も高い。あか牛、赤味噌、赤酒と3つの阿蘇生まれの“赤”を煮込んだルーは、それぞれの旨味が溶け込んだ重厚な味わい。

14.龍駿園【南阿蘇村】

ダシから旨みがジュワ～あか牛の台湾風創作麺。

牛肉麺 900円

台湾出身のシェフが作る「牛肉麺」が人気の店。あか牛のネックを使う具はゴロッとなんと150gも。薬膳食材などに加え、牛骨の旨みも溶け込んだ自慢のダシが染みる。

15.農家れすとらん田子山【阿蘇市】

見事な霜降りにニ～ンマリ♪珠玉のロースを焼肉で堪能。

田子山コース 4700円

あか牛の畜産農家が経営し、“阿蘇もの”の食材にこだわる古民家店。大観峰近くの草原で放牧する最高級のあか牛肉は、やはりシンプルな焼肉で味わうのがベスト！3500円から楽しめる。

東九州道で鶏グルメ

「中津からあげ」に「チキン南蛮」、さらに多彩な地鶏料理と東九州道界隈で絶品鶏料理が待っている！南下しながら楽しんじゃおっ。

16.あげ処 ぶんごや【大分県中津市】

“中津からあげ”の代表格、肉汁ジュワリで塩気も完璧！

骨なしミックス100g 250円

手羽先 100g 230円

1981年創業の精肉店「豊国畜産」が営むからあげ専門店。オリジナルブレンドの醤油にニンニク、ショウガ、リンゴも入れた熟成ダレで鶏肉にしっかりと下味を付け、あと引く旨さに。

17.道の駅 やまくに【大分県中津市】

鶏半身＆うどんの定食がバイキング付きで980円。

かぶりつき鶏セット（バイキング付き980円）

ハサミで切りながら食べる鶏半身の唐揚げ「かぶりつき鶏」が名物。鶏を揚げた後、甘くて濃厚な醤油ダレにトプンッと漬けてある。30種の家庭料理がそろうバイキングとどうぞ。

18.東洋軒【大分県別府市】

油っこくないライトなとり天、ついついもう1個に手が伸びる。

本家とり天定食 1350円

大分とり天の元祖店として有名。国産鶏のもも肉を厳選し、衣には朝どれ卵を使うのがこだわり。とり天はフワッと柔らかく、そのまま食べても美味。好みで酢醤油＆からしを。

19.直ちゃん【宮崎県延岡市】

オリジナル甘酢が旨さの肝、“衣が立つ”揚げの技も秀逸。

チキン南蛮定食 900円

タルタルを使わない“甘酢のみのチキン南蛮”で名を馳せる。肉は脂身の少ない宮崎県産鶏ムネ肉。高温で揚げ衣がサクッと立っているのも特徴だ。程よい酸味と肉の旨みが見事に調和する。

20.七輪炭火焼 居心【宮崎県宮崎市】

宮崎地鶏の底力を知る、「霧島赤どり」七輪焼き。

七輪炭火地どり Aセット1580円

都城産「霧島赤どり」を炭火焼きで提供。霧島山系の天然水で育つブランド鶏は肉質は弾力があり、噛むごとに旨みが染み出てくる。柚子胡椒、酢ダレ、レモンの3種のタレを用意。

21.丸万焼肉【宮崎県宮崎市】

目の前で豪快に炭火焼！肉汁したたる激レア鶏もも。

もも焼き 1200円（キュウリ、鶏スープ付き）

骨付き鶏もも1本を開いて炭火でミディアムレアに焼く「もも焼き」が看板。塩主体のシンプルな味で、かぶりつくと肉汁があふれる。キュウリをポリポリ食べながら楽しむのが丸万流。

※この記事は2018年8月時点での情報です