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星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート【長野県・軽井沢】

りんごの微発泡酒と味わうブルターニュ風そば粉のクレープ。

軽井沢の小高い丘の上にあり、周囲を木立に包まれた環境。そんな高原リゾートにふさわしい、優雅な朝のひとときを楽しめる宿。

朝食は朝専用のレストラン「ノーワンズレシピ」にて。旬の野菜や果物を使ったサラダや小皿料理はフードボードから好きなものを選べる。

スペシャリティはひとり分ずつ運ばれてくる、そば粉のクレープ。フランスでは主食として親しまれる伝統の一品。

夏はトマト、秋はかぼちゃやきのこなど、季節の素材を合わせたクレープを、りんごの微発泡酒であるシードルとともに味わえるのも、発祥の地・ブルターニュのスタイルを取り入れてのこと。

宿泊は1泊朝食付きプランが中心。夜は敷地内の本格フレンチや近隣のレストランなど気分に合わせて選びたい。

雨庵 金沢【石川県・金沢市】

雨降りの1日は「ハレの間」で金沢の風情を愉しむ。

「雨の風情を楽しむ」ことをコンセプトに据えたホテル。小松空港から小1時間バスに乗り、バス停から歩くこと5分。『雨庵』が見えてくる。金沢の名菓と共に加賀棒茶をいただき、チェックイン。

部屋で寛いだ後は、金沢の作家が手がける工芸品やアートブックなどが揃う宿泊者専用ラウンジ「ハレの間」へと向かう。書を読みつつ、地酒の飲み比べを注文。味わいの違いを教えてもらい、スタッフとのお喋りに花が咲く。「雨の日でも金沢の風情を味わっていただけますよ」とスタッフの笑顔。思わず雨を歓迎してしまうのも、ここならではなのだ。

就寝前のお楽しみは、無料でふるまわれる蕎麦である。隣り合わせた人とつい話が弾むのも、旅の醍醐味だ。

UMITO VOYAGE ATAMI【静岡県・熱海市】

海と会話するために造られた白亜の温泉付きコンドミニアム。

熱海サンビーチを眺めつつ、さらに国道135号線を南下。トンネルをくぐって間もなく、左手に瀟洒（しょうしゃ）な平屋の建物が目に留まる。地中海のリゾートを彷彿（ほうふつ）させるような真っ白な外壁が、光を反射していて眩しい。車を停めて近づくと、平屋に見えた建物は、断崖にせり出すように立てられており、道路より低い位置にもうワンフロアが存在している。

2018年5月にオープンした『UMITO VOYAGE ATAMI』は、全6室でキッチンを備えたコンドミニアムタイプの宿泊施設。ランドリーも設置されているため、長期滞在しても不自由はなさそうだ。1室限定のスイートタイプの客室は、170平米を超える広さを誇っている。開放的なテラスに出ると視界がすべて海と表現しても決して大袈裟ではない。

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