2024.08.05

全国の醸造所見学31選！ビール工場・日本酒＆焼酎酒蔵・ワイナリー・ウィスキー蒸留所＜2024＞

【岐阜県・高山市】平瀬酒造店

400年の歴史が銘酒に凝縮。

1623年創業で、15代にわたり続く高山市内最古の酒蔵。吟醸酒や純米酒といった「特定名称酒」以外は醸造しないなどこだわりが強く、要予約で酒蔵見学も行っている。
※見学についてはハッピープラス（株）にて予約を（0577−70−8528）。

【京都府・京都市】佐々木酒造

日本酒講座や日本酒を使う斬新フードで酒文化を継承。

豊臣秀吉の邸宅だった「聚楽第」跡地近くで創業130年の酒蔵は、洛中の味を次世代につなげるために続々と新たな取り組みに挑戦中。2021年からは「京都洛中酒蔵ツーリズム」で酒蔵の中を蔵人がユーモアたっぷりに案内している。

見学は京都洛中酒蔵ツーリズム3520円～（蔵人による製造現場の案内解説・きき酒／企画により3～6種・お土産）※要予約。試飲は500円「試飲2種＋お猪口」または「試飲3種＋グッズ引換券」※予約不要。

【京都府・京丹波町】京都丹波ワイン

緑のブドウ畑を眺めながらワインとグリル料理を味わう。

京都府京丹波町の緑豊かな里山に、1万8000坪という広大な農園を有する「京都丹波ワイン」。“京都の食文化に合うワインを創る”という想いを掲げ、1979年に産声をあげた。その熱い想いを現地で実感できるのが、4月～11月限定で営業する「ヴィンヤードグリル」。文字通り畑（＝ヴィンヤード）の眼前という素晴らしいロケーションで、グリル料理とワインを満喫することができる。

おすすめは「京丹波の地野菜と3種のグリルコース」で、京丹波産の地野菜と鹿肉などに加えて、京都産の「丹波牛」ほか京都の食文化が存分に反映された内容。「葡萄ジュース」はじめノンアルコールドリンクも充実、愛犬などペットも同伴でき家族で利用できるのも嬉しい。

専任スタッフによる畑、醸造所の見学と3種のワインのテイスティング／約60分1500円（ワイン試飲付き）、1000円（ノンアルコールドリンク付き）。土・日・祝10時30分～、14時～。各定員10名様。電話かサイトの予約ページフォームから3日前までに要予約。

【大阪府・豊中市】大阪エアポートワイナリー

大阪の空の玄関口で味わう美酒と美食のマリアージュ。

空港でワインを造っているのは、おそらくここだけ。大阪国際空港（伊丹空港）にバルを併設したワイナリーが誕生したのは、2018年のこと。空港が旅の経由地だけではなく目的地にもなるようにと考えて創業したそう。

醸造風景を眺められるバルでは、造りたてのワインが生ビールのように、タップから注がれて供される。ワインに合わせていただくのは、空港近辺で育まれた食材をメインにした地産地消のイタリアン。

【大阪府・羽曳野市】飛鳥ワイン

素材にこだわる自然派ワイン。

初心者向けの甘口からツウ好みまで幅が広く、価格もお手頃。見学ツアーの際には5種類をテイスティングできる。

自社でぶどう園を保有。草生栽培や有機堆肥の導入により、素材への追求を続ける老舗ワイナリー。工房横には直売所も併設されている。見学は月イチのランチ付きツアー。

「飛鳥ワイナリーツアー（約2時間30分・5000円）」は、月1回実施。※ホームページから予約（チケット購入）

【大阪府・羽曳野市】河内ワイン

「日本に合う」ワインを追求。

「河内ワイン館」にて約20銘柄の試飲＆ワイン購入ができる。コンセプトは日本の家庭料理に合うワイン。試飲付きワイナリー見学会はHPより申込み。