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スペシャルなチョコレートパフェが集まる東京。海外に本店を構えるショコラトリー、世界で活躍する日本人ショコラティエが手がけるパフェなど、ブランドの誇りと素材のこだわりが楽しめる、美しく芳醇な味わいの一品を集めました。

【銀座】ピエール マルコリーニ 銀座本店

ベルギー王室御用達のショコラティエであり、ピエール マルコリーニ氏の名を冠する「ピエール マルコリーニ」。日本では銀座店が本店で1階がショップ、2～3階がカフェスペースになっています。

こちらで人気なのが「マルコリーニ パフェ チョコレート」。現地で選別するというこだわりのカカオを使ったチョコレートのアイス、クリーム、ソースはそれぞれ個性が異なり、風味豊か。上質なチョコレートのおいしさを満喫できます。

カフェはテーブルなどのインテリアもブラウンで統一。テーブル席のほか、カウンター席もあるのでひとりで訪れてもゆっくりと過ごせます。

【渋谷】リンツ ショコラ ブティック＆カフェ 渋谷店

スイスで1845年に創業、世界120カ国以上で愛されているプレミアムチョコレートブランド「Lindt（リンツ）」。

上質なチョコレートをふんだんに使用した「リンツ ショコラパフェ」は、チョコレート好きにはたまらない一品。ミルキーでコクのあるミルク ソフトクリーム ショコラやカカオのアロマが力強いダーク ソフトクリーム ショコラを中心に、なめらかな口あたりと繊細な味わいが特徴です。

上に飾られた、香ばしいアーモンドのヌガティーヌやチョコレートプレートなど、さまざまな素材を合わせ、深い味わいと楽しい食感を届けます。

ガラス張りのカフェは明るく、開放的な雰囲気。ショコラドリンクやソフトクリームなどの定番メニュー以外に、季節限定メニューもあります。都会の喧騒を忘れ、ショコラスイーツに癒やされて。

【銀座】和光アネックス2階 ティーサロン

銀座の象徴ともいえる時計塔のある銀座・和光。1988年に別館に大人が楽しむスウィーツの店としてチョコレートショップが併設されて以来、上質でフレッシュなチョコレートが並びます。

和光アネックス2階のティーサロンで楽しめるのが、華やかなチョコレートパフェ。繊細でフォトジェニックな見た目に、銀座らしい気品が漂います。

チョコレートの上品な甘みに、フランベしたバナナの酸味が絶妙にマッチ。大人のパフェに仕上がっています。

ケーキやチョコレートなどのデザートに加え、グラタンやガレットなどの軽食も楽しめます。厳選した旬のフルーツを贅沢に使った、季節のパフェも人気。高級感あふれる落ち着いた空間で極上のティータイムを。

【神楽坂】ジェラテリア テオブロマ

“味覚の魔術師”と言われ、世界の名だたる賞を受賞するショコラティエ、土屋公二氏によるジェラート専門店。

こちらのチョコレートパフェでまず驚くのが、そのボリューム。厳選したチョコレートで作られたブラウニーやチョコレートのジェラートなど、チョコレートスイーツがたっぷり。カカオの香りと甘さのバランスが秀逸なので、スイーツ好きならテンションがあがること間違いなしの一品です。

グラスにはピスタチオのジェラートやフルーツ、ジュレなども入っているので、さまざまな味のハーモニーも堪能できます。

神楽坂の路地裏にあり、欧風スタイルのおしゃれな空間でゆっくりスイーツを味わえます。毎朝作っている本格ジェラートはテイクアウトも可能。季節ごとに変わるオリジナルパフェも人気です。

【日比谷】パティスリー＆カフェ デリーモ 東京ミッドタウン日比谷店

国内外のチョコレート専門店で修業し、ショコラティエそしてパティシエとして注目を集める江口和明氏のパティスリー＆カフェ。

こだわりの素材を組み合わせた、斬新かつ繊細な味わいのパフェは多くの人をとりこにしています。なかでも人気なのが、ショコラ×紅茶×フルーツと様々な素材を合わせた「ロイヤルフルーティー」。

彩り豊かなフルーツやジュレ、レモンアイスに、後がけのアールグレイホットショコラソースを好みのタイミングでかけて食べることができます。

フードも提供しており、ランチやディナーでは料理×ワインのマリアージュも楽しめます。約50種類のワインを常備し、ショコラスイーツと合わせる人も多いそう。芳醇な香りに酔いしれる、贅沢なスイーツタイムを満喫できます。

【丸の内】ショコラティエ パレ ド オール東京

日本を代表するショコラティエ・三枝俊介氏がオーナーシェフを務めるショコラ専門店。

カカオ豆の焙煎から手掛ける「Bean to Bar」のチョコレートを使用した、「パレ ド オール」ならではのチョコレートパフェが「パルフェ ショコラ パフェ」です。

カカオ分70%のビターチョコレート、 ベトナム産カカオのミルクチョコレート、 自社工房で搾ったカカオバターを使った自家製のホワイトチョコレート、 カカオパウダーを加えた「スーパーハイカカオ」チョコレートの4種類を使用。

カカオとチョコレートの味わいが引き立つようプラスされたベリーの酸味が、爽やかな後味を演出してくれます。

※季節によって取り扱っている商品が異なります。

【日本橋浜町】nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO

“手しごと”＆“日本らしさ”をコンセプトに、2019年オープン。シェフショコラティエ・村田友希氏によるチョコレート専門店です。カカオ豆の選別から商品に仕上げるまでの全工程を一貫して行う「Bean to Bar（ビーントゥバー）」の製法で商品を展開。

こちらのチョコレートパフェは盛り付け、味わいともに斬新。一番上のクレームショコラは濃厚かつなめらかで、カカオニブの苦味とカリカリ食感がアクセント。

爽やかなライチのソースが、ベトナム産カカオを使ったチョコレートアイスクリームのおいしさを引き立てます。

カカオ型のランプシェードなど、店内の遊び心あふれるデザインにも注目を。チョコレートの新たな魅力に出合えます。

【赤坂】パスカル・ル・ガック 東京

数々の賞を受賞する世界的ショコラティエ、パスカル・ル・ガック氏。パリ本店につづく、海外第1号店として2019年に赤坂店がオープンしました。

厳選したカカオの多彩な味わいを楽しめるのが、花ひらくパフェ 「パルフェフルーリー ショコラ」です。

キャラメリゼ、ソルベ、クリーム、ラングドシャ、アイス、ジュレなど、形を変えたカカオ＆チョコレートが層になっており、見た目だけでなく味も芸術的。一度は味わいたい極上パフェです。

※繁忙期（12月～3月）は販売を休止している場合がございます。

サロンでは、パリ本店の人気メニュー「エクレール」「タルト ショコラ」などのほか、パスカル・ル・ガック氏が厳選したチョコレートに合うコーヒーや紅茶も楽しめます。店内で販売しているフランス直輸入の「ボンボンショコラ」は手みやげにしても喜ばれるはず。

まとめ

個性豊かなチョコレートパフェ、どれもショコラトリーを代表する力作が揃っており、食べ比べて楽しむのもおすすめです。美しいだけでなく、味わいも格別なパフェで至福のひとときを。

※この記事は2022年9月26日にじゃらん編集部が更新しました。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
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