2021.01.26

【四国】地元民おすすめ「ご当地グルメ店」25選！美味しい名物料理を食べよう＜2021＞

旬鮮料理 愛禅【高知県高知市】

年間約470頭しか出荷されない貴重な『土佐あかうし』をぜひ！

土佐あかうしロースト もも3245円、ザブトン5280円 ※当日の入荷により変動あり

＼おすすめポイント／
香り付けのためいぶすように炙る「藁」にもこだわり、天日干し無農薬で育てられた貴重なものが使われています。（土佐かつおさん）

土佐の厳選素材と地酒が楽しめる本格和食店。高知県の山間部を中心に飼育される「土佐あかうし」がおすすめ。細かくサシが入った赤身がジューシーで、適度な歯応えが魅力。

居酒屋 いつものところ 十刻【高知県高知市】

こだわりの鰹は、県内外問わず定評あり！

鰹の塩たたき1人前1300円～（写真は2人前）

＼おすすめポイント／
鰹は塩たたきのほか、刺身、焼き切りでも提供。「土佐ポーク」など地元食材を使ったメニューが多数！（ほっとこうち 編集長・下村さん）

繁華街の一角に佇む隠れ家的居酒屋。魚料理に合う地酒が8～12種あり、鰹との相性も抜群なので試して♪「鰹の塩たたき」は、炙りたての鰹を塩、わさび、ニンニクで賞味。鰹の旨みを塩がグッと引き出してくれる。次に爽やかな柚子酢で味わおう。

旬採や あんぐら【高知県高知市】

今まで食こべたとのある焼き切りの中でもダントツ！

鰹のスモーク焼き切りコース1人4400 円～（2人前～）

＼おすすめポイント／
コース料理が何回いただいても感動的な美味しさ。中でもスモークしたカツオの焼き切りが本当に絶品なんです！（ほっとこうち 編集長・下村さん）

中心商店街から少し離れた小さな路地にある料理店（予約制）。メニューはコース料理のみで相談に応じて作ってくれる。「鰹のスモーク焼き切りコース」は、たたきのように冷やさず温かいまま味わえる焼き切り。さらに特製チップで燻煙をあて、スモーキーな香りを加える。

まんしゅう【高知県高知市】

麺の上にあんかけがのった辛さがほどよいオリジナル麺！

じゃんめん880円

＼おすすめポイント／
四万十町にある地元民なら誰もが知る焼肉店・満州軒で15年前に開発されたメニュー。こちらの支店でも味わえます！（土佐かつおさん）

コンセプトは「ごはんに合うラーメン」。醤油、味噌、塩、豚骨のどれにも当てはまらない唯一無二の新ジャンル。ホルモン、四万十町産ニラ、唐辛子など入ったあんかけで味わう麺。

レストラン グドラック【高知県南国市】

坂本龍馬の好物だったという『シャモ鍋』は必食です！

ごめんけんかしゃもすき焼 1320円

＼おすすめポイント／
最近は混血種のシャモが多い中、「ごめんケンカシャモ」は龍馬の頃と同じ100％純血種。旨みが濃く、歯応え抜群！（土佐かつおさん）

南国土佐の食文化を発信する。「ごめんケンカシャモ」のほか、四万十豚や四万十鶏、鰹料理などご当地料理が多彩。「ごめんけんかしゃもすき焼」は、スープに生姜が入り、具は野菜もたっぷり。

道の駅 あぐり窪川 レストラン 風人【高知県四万十町】

味噌漬けの四万十ポーク米豚の濃厚な甘辛味が堪らない！

窪川米豚丼 970円

＼おすすめポイント／
味噌漬けの肉厚ロースは焼き加減が難しく、一枚ずつ丁寧に焼いているそう。ご飯にかけるタレは生姜が隠し味に！（ほっとこうち 編集長・下村さん）

四万十川中流域にあり、「四万十の食」がテーマの施設が集結。「窪川米豚丼」は、柔らかい肉質の「四万十ポーク米豚」の肉厚ロースを四万十町産じんさい味噌に漬け込んだ丼。地元の仁井田米ともマッチ。中でも「具だくさん豚まん」は自社工場の名物商品。

宇佐もんや【高知県土佐市】

宇佐の漁港で獲れた一本釣りウルメは鮮度抜群！

宇佐もんや定食 1200円

＼おすすめポイント／
実は高知はウルメイワシもおすすめなんです。定食は刺身、丼物、フライ、南蛮漬けとまさにウルメイワシづくし！（ほっとこうち 編集長・下村さん）

ウルメイワシ料理が味わえる食事処。繊細で弱い魚だけに、刺身で食べられるのは希少。洋食にも合う魚なので、サクッと揚げられたフライも美味。鮮魚をはじめ、干物やオイルサーディンなどの加工品を販売する直売所も。