2021.01.26

【四国】地元民おすすめ「ご当地グルメ店」25選！美味しい名物料理を食べよう＜2021＞

王者-23【徳島県徳島市】

まさに、すき焼きラーメン。濃厚を極めた一杯をぜひ！

中華蕎麦肉玉子入り（大）950円

＼おすすめポイント／
スープは濃厚かつクリーミーですが、後味はすっきり！トッピングのバラ肉に卵を絡めて味わうのがおすすめです。（徳島新聞 曽我部さん）

「濃厚」をコンセプトに豚骨の旨みを約1日半かけて極限まで引き出す。鶏ガラと豚ガラを煮込み、たまり醤油を加えた豚骨醤油スープ。定番「中華蕎麦」のほか、期間限定の味も。

骨付き阿波尾鶏 一鴻 秋田町本店【徳島県徳島市】

骨付きだから旨みが濃くピリ辛味がクセになります。

骨付き阿波尾鶏 1309円

＼おすすめポイント／
地鶏生産量日本有数を誇る徳島県の阿波尾鶏。パリパリに焼けた皮と歯応えのあるジューシーな肉で堪能できます。（徳島新聞 曽我部さん）

骨付き鶏が名物の鶏料理専門店。鶏本来の甘みと弾力を引き出すため、特注の釜で焼き上げる。ほかに阿波尾鶏の肝やぼんじりの炭火焼、低温調理メニューなど多彩に揃う。

はやしのお好焼【徳島県徳島市】

金時豆と小エビ天入りが徳島流のお好み焼きです。

豆天玉 1000円

＼おすすめポイント／
甘辛ソースと甘く煮付けた金時豆の絶妙なハーモニー、小エビの天ぷらのサクサクした食感がクセになります。（徳島新聞 曽我部さん）

1952年、駄菓子屋さんで焼くお好み焼きから始まった地元で親しまれる老舗。「豆天玉」は、甘く煮た金時豆と小エビの天ぷらを混ぜ込む、徳島のソウルフード。鉄板で繰り広げられる職人技も必見。

中華そば いのたに本店【徳島県徳島市】

徳島ラーメンの火付け役！昔から地元で愛される味です。

中華そば肉入中盛 700円

＼おすすめポイント／
甘辛い豚骨醤油スープ、もっちり麺、甘く煮た豚バラ肉のチャーシュー、別注の生卵（ヨード卵）の組み合わせが◎。（四国放送 増富さん）

創業は1966年の老舗名店。1999年、ラーメンのテーマパークに進出し、「徳島ラーメン」を全国に広めたことでも有名。豚骨醤油を基本に、野菜や煮干しからも出汁を取る風味豊かなスープが絶品。モチッとした自家製手打ち麺がよく合う。

れんまるカフェ【徳島県鳴門市】

シャキもち食感が新鮮！レンコンの魅力を再発見。

れんまるPIZZA／蓮根としらすの和風ピザ 1020円

＼おすすめポイント／
鳴門名産のレンコンをたっぷりと使っています。自家製照り焼きソースと合わせたヘルシーな和風PIZZAです。（徳島新聞 曽我部さん）

敷地の中央にレンコン畑があるユニークな店。レンコンはシャキシャキとした歯切れと柔らかな口ざわりが特徴。「蓮根としらすの和風ピザ」では、照り焼きソースとマッチ！名産・鳴門レンコンを使ったうどんやグラタンなど多彩な味に出会える。

びんび家【徳島県鳴門市】

鳴門鯛がリーズナブルに！休日は行列必至の人気店です。

鳴門鯛の刺身定食 1600円

＼おすすめポイント／
鮮度抜群の鳴門鯛はもちろん、付け添えの味噌汁にも注目。肉厚のワカメがたっぷり入り、磯の香りに包まれます。（四国放送 増富さん）

海沿いの海鮮食堂。徳島弁で新鮮な魚を意味する「びんび」の名の通り、港直送の新鮮魚介をお値打ちに味わえる。「鳴門鯛の刺身定食」は、鳴門の潮流で鍛えられた新鮮な真鯛をシンプルに刺身で。

今回、ご当地グルメ店を教えてくれたのは…

ナイスタウン 柏木さん
2021年に創刊45周年を迎える香川を代表するタウン情報誌。人との縁を大切に、食･文化･新店情報など旬ネタをいち早くキャッチ。

西日本放送 岡野さん
情報番組「every.フライデー」（毎週金曜15時50分～放送）、情報バラエティ「What’sなにこれ」（毎週月曜深夜0時54分～放送）を担当。

タウン情報まつやま 編集長・植松さん
1975年の創刊以来、愛媛の様々な街情報を発信。県内月刊誌販売部数No.1の実績を誇り、県内20市町、1000軒以上の店舗へ取材。

南海放送 高橋さん
愛媛県のローカル放送局。2015年入社。3年間の本社（愛媛県松山市内）営業部を経て、現在は東京支社の営業部で3年目。

ほっとこうち 編集長・下村さん
1997年創刊の高知のタウン情報誌。「高知を元気にする応援団」をモットーに、グルメ、美容、子育てなどの情報をお届け！

土佐かつおさん
高知県出身で元お笑い芸人さん。高知市内で家業のユニフォーム店を営むかたわら、高知放送のTV・ラジオにレギュラー出演する。

徳島新聞 曽我部さん
徳島新聞メディア記者として入社2年目。ラーメン、パンなどの新店紹介のほか、朝刊の芸能面、若者応援ページと取材に奔走する。

四国放送 増富さん
1952年開局以来、徳島で暮らす人々に寄り添ってきた県内唯一の民放テレビ局。地域に密着した情報やニュースに強い。

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