2023.01.23

【四国】おすすめご当地グルメ27選。地元民に愛される名店まとめ＜2023＞

徳島・香川・愛媛・高知、各県それぞれ魅力的なグルメが勢揃いな四国！今回はおすすめのご当地グルメをご紹介。

さぬきうどんや徳島ラーメン、鯛めし、カツオのたたきなどの定番ご当地グルメ、ハズレなしの愛され名店ばかり♪是非参考にしてみて、四国のご当地グルメ旅行を満喫しに行ってみてください！

※この記事は2023年1月5日時点（さぬきうどん、屋台餃子のみ2022年12月8日時点）での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。

記事配信：じゃらんニュース

骨付き阿波尾鶏【徳島県】

骨付きだから旨みが濃くピリ辛味がクセになります。

骨付き鶏が名物の鶏料理専門店。鶏本来の甘みと弾力を引き出すため、特注の釜で焼き上げる。ほかに阿波尾鶏の肝やぼんじりの炭火焼、低温調理メニューなど多彩に揃う。

豆天玉【徳島県】

金時豆と小エビ天入りが徳島流のお好み焼きです。

1952年、駄菓子屋さんで焼くお好み焼きから始まった地元で親しまれる老舗。「豆天玉」は、甘く煮た金時豆と小エビの天ぷらを混ぜ込む、徳島のソウルフード。鉄板で繰り広げられる職人技も必見。

徳島ラーメン【徳島県】

徳島ラーメンの火付け役！昔から地元で愛される味です。

創業は1966年の老舗名店。1999年、ラーメンのテーマパークに進出し、「徳島ラーメン」を全国に広めたことでも有名。豚骨醤油を基本に、野菜や煮干しからも出汁を取る風味豊かなスープが絶品。モチッとした自家製手打ち麺がよく合う。

鳴ちゅるうどん【徳島県】

雑味のない力強いダシで柔らか麺をちゅるちゅる。

競艇場の目の前で約50年も営業。平日はほぼ地元の常連さんばかりで、いつ行っても賑やか。鳴門産昆布のダシは黄金色で、あっさり系が多い鳴ちゅるの中ではしっかりした味。鳴門わかめがたっぷり。麺は不揃いで短め。

祖谷そば【徳島県】

いい意味で素朴そのもの。さすが秘境の郷土そば！

平家伝説が残り「かずら橋」で有名な渓谷に伝わるそば。地元のそばの実と湧き水を使った昔ながらの手打ちで、香りと甘みがしっかり。粘りとコシが強く、ざるは細切りにアレンジ。テラス席は絶景の祖谷渓を望める。