2024.07.22

【四国】おすすめご当地グルメ16選。地元民に愛される名店まとめ＜2024＞

【愛媛県】鍋焼うどん

アルミ鍋も甘めの味もノスタルジック！

創業から約70年同じスタイル。
松山風鍋焼うどんは、火にかけたアルミ鍋でそのまま提供され、具には油揚げやネギなど。紹介の「ことり」のメニューは鍋焼きうどんといなりだけ。イリコや利尻昆布などからとる出汁は少し甘めで、最後の一滴まで飲みたくなる絶品。

【愛媛県】じゃこカツ

名物のじゃこ天をアレンジしたお手軽グルメ。

愛媛県下で有数の規模を誇る八幡浜港を拠点に、県内各地に店舗を展開。トロール船で漁獲された新鮮な小魚などをおもな原料とし、熟練職人が作り上げる絶品練り物をぜひ。

【愛媛県】松山鯛めし

土鍋で炊き上げる本格派。最後はダシでお茶漬けに！

じっくり直火で炊いた土鍋の蓋を取ると、美味しそうな鯛の香りがふわ～。土鍋で鯛の身をほぐし、混ぜ合わせて茶碗に。まずは茶碗によそってそのまま食べ、2杯目は好みで薬味を。おこげが香ばしくて、お茶漬けも最高。

【愛媛県】しらす

今、注目の海鮮丼がこちら。質、鮮度ともに文句なし！

2020年5月にリニューアルした観光交流拠点施設内の食堂。佐田岬の名物のしらすが生と釜揚げの2種で味わえる「釜揚げ・生しらす2色御膳」に注目。しらすを中心に宇和海と瀬戸内海2つの海の魚介が味わえる。

【愛媛県】塩パン

焼き上がりはパリッで甘みも感じる塩味！

ブームの火付け役！塩パン発祥の店。生地に厳選した岩塩を振り、たっぷりのバターを巻いて焼くので底はカリカリのフライ状。軽い食感で食べ出したら止まらない。