2024.07.22

【四国】おすすめご当地グルメ16選。地元民に愛される名店まとめ＜2024＞

【香川県】さぬきうどん

もちもちで上品さも感じる、丁寧に打たれた絶品うどん。

大人気の名店で修業した主人の打つうどんは、しなやかで艶のある芸術品のような仕上がり。もちっとした弾力とコシで、休日には行列ができるほどの人気ぶり。

【香川県】ハマチづけ丼

秘伝のタレで漬け込んだ、ぶ厚く大きな切り身！

9月中旬～1月中旬は特産である県魚のハマチに特産のオリーブの葉の餌を与えた香川のブランド魚・オリーブハマチを使用。しっかりと脂がのっているのに生臭さがなく、魚が苦手な人でも食べやすいと評判。

【香川県】あんもち雑煮

塩気と甘みが絶妙！新感覚の和スイーツ？

食べ応えのある大きめのあん餅は女性店主の手づくり。県西部の雑煮はあん餅が定番で、白みそとの相性も意外にぴったり。「香川の食文化を手軽に」と約25年前から提供し、今や看板メニューに。

【香川県】骨付鳥

旨みが凝縮された親鳥 vs 柔らかくジューシーな若鳥。

肉の旨みが引き立つように、塩・コショウ・ガーリックのシンプルな下味。地元の人なら1回は訪れたことのある人気店。定食には鳥めしや鳥スープ、ミニサラダが付く。