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Hanafarm Kitchen cafe&restaurant【埼玉県本庄市】

現地へ赴いて直接買い付けたこだわりの食材を使用

使用する野菜は地元産の無農薬、減農薬、無化学肥料栽培のものが基本。生産者や直売所を厳選し、現地へ赴いて直接買い付けるため鮮度・品質は抜群だ。ランチはパスタやデリプレートなど6種あるが、いずれも色鮮やかな野菜が主役。春野菜のパワーを体に取り込もう。

本当に体にいいものだけを厳選！

野菜中心のデリ5種類＋月替わりのメインメニューで構成されたプレートランチ。オムレツ、コロッケなど趣向を凝らしたデリが美味しいと評判！主食にはパンまたはライス（十五穀米）を選べる。

Market Terrace【埼玉県川越市】

個性派料理を時間制限なしで満喫！

川越総合卸売市場の森の中にあるオーダーバイキングレストラン。市場や市内契約農家から毎朝仕入れる食材が、野菜中心のアイディア料理に変身！オーダーはスマホを使って行い、時間制限なしで食べ放題を楽しめるのが嬉しい（ランチ予約席のみ90分入替制）。

柔らかくて甘いひとみ人参が活躍！鮮やかな色も元気をくれる♪

［料金］大人（中学生以上）1980円、小学生1100円、幼児660円、3歳以下無料
［開催時間］11時～15時、17時～20時
［制限時間］なし
［メニュー］全50～60種
［予約］ランチ予約のみ90分の入替制（4部制）

農家レストランもみの樹【新潟県見附市】

地元野菜がほっこり「お袋の味」に。

道の駅「パティオにいがた」内にあるビュッフェ形式のレストラン。同敷地内の産直マルシェにも出荷する契約農家から、旬の野菜や果物を仕入れてバラエティに富んだ郷土料理を提供している。産地が近いので素材の鮮度はお墨付き！気になった食材は産直マルシェでお土産にしては。

地元野菜の大崎菜、大口れんこんが食べおさめの時期でおすすめ！

［料金］大人（中学生以上）1540円、3歳～小学生770円、65歳以上1320円、3歳以下無料
［開催時間］11時～15時30分（LO14時30分）
［制限時間］90分
［メニュー］全50種
［予約］不可

農家レストランひかり食堂【新潟県胎内市】

無農薬・自然農法で米を育てる「正すの実」が運営する小さな食堂。

収穫した玄米をメインに、自家製野菜や麹を取り入れた心と体に嬉しい食事を提案している。農作業もあるため営業は週1～2日程度なので事前に確認を。アットホームな空気と優しい料理に癒やされよう。

玄米・野菜・麹が体に染みわたる。

玄米をメインに、自家製塩麹を使った料理や発酵食を多種類盛り合わせたワンプレート。始めて間もないため内容が定まっておらず、本当に「気まぐれ」なのだとか。他に薬膳キーマカレーなども。すべて味噌汁、ハーブティー付き。

ハーベストテラス八ヶ岳【山梨県北杜市】

2018年8月31日の「野菜の日」にオープン。

自家農園の畑から採れる野菜と八ヶ岳周辺の農家から仕入れた野菜、そして地元産の肉や魚を使ったこだわりのメニューを楽しめる。ハーバルセラピストでもあるオーナーによるオリジナルブレンドハーブティーも自慢。

八ヶ岳の恵みを存分に召し上がれ。

甲州ワインビーフをメインに、季節の野菜を使った数種類のデリが盛り付けられたプレートランチ。古代米のライスとスープ、コーヒーor紅茶付き。プラス50円で「今月のオリジナルハーブティー」もチョイスできる。

農カフェCouleur【山梨県笛吹市】

動物性食品を一切使わないお洒落なヴィーガン料理。

桃の里として知られる一宮町の果樹農園「大北農園」に併設された穀物菜食カフェ。動物性の食材や白砂糖、化学調味料を使わないことで知られ、食材は自家菜園で採れたものを中心に地元農家や商店からオーガニック野菜を仕入れている。

ベジタリアン＆ヴィーガン対応料理だが、アイディア満載の調理法と味の良さで一般的な食生活の人にも大好評！3月下旬になると周辺は桃の花が咲き乱れ桃源郷ムードになるので、屋外の席でお花見ランチを楽しんではいかが？

美味ベジランチでキレイになろう。

ごはん（玄米/雑穀）とスープ、複数のおかずプレートで構成。この日は車麩と人参のフライ、きのこと根菜のベジストロガノフ、レタスと紅芯大根のサラダ、さつまいものハーブロースト、切り干し大根のハーブスープなど盛りだくさん！

手塩にかけて育てた自家野菜や果物を中心に、上質な素材や調味料のみを使用しています。素材の持つ力強さや繊細さを生かした美味しくパワフルな野菜料理を楽しんでください！（オーナー 風間啓紗子さん）

和菜屋 宴【山梨県山梨市】

手の込んだ野菜料理で女性の常連も多い人気店。

自家製の無農薬野菜をはじめ、季節感あふれる素材を用いた料理は見た目も艶やかだ。ランチは野菜のみで構成する菜々ランチ、魚や卵焼きなども入る遊々ランチの2種。煮物、揚げ物、和え物など創意工夫いっぱいの内容が楽しい。

和食の可能性を広げる野菜の魅力。

春野菜の香り揚げ、和え物、炊き込みご飯など手間暇かけた和の料理が一度に楽しめる贅沢ランチ。動物性食品は刺身や焼き魚、卵料理程度、だしも野菜でとるそう。1日15食限定、予約は不可なので遊々ランチ目当ての人は早めに行こう。

HAKKO MONZEN【長野県長野市】

大正時代の商家を改装した創作発酵料理の店。

地元の老舗醸造蔵の味噌、郷土食の醤油豆などを使った料理で発酵の魅力を発信している。食材も長野県産にこだわり、地元若手農家などから旬の野菜を豊富に入荷。生・蒸・焼など素材に適した調理法で提供される。

発酵の町・長野を料理でアピール。

信州産の玄米を餌に育ったブランド豚「信州米豚」を酒粕に一晩じっくり漬けてグリルしたもの。酒粕の力でとても柔らかくジューシーなのが特徴！付け合わせや先付には、様々な野菜を多彩な発酵調味料との組み合わせでアレンジ。

※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行われている可能性があります。ご利用の際には、あらかじめ最新の情報をご確認ください。また、感染拡大の防止に充分ご配慮いただくようお願いいたします。
※お出かけの際は、お住まいやお出かけされる都道府県の要請をご確認の上、マスクの着用、手洗いの徹底、ソーシャルディスタンスの徹底などにご協力ください。

※掲載の価格は全て税込み価格です。

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