2022.03.13

【東京・2022】3月限定のいちごパフェおすすめ3選！酒粕と柚子など珍しい組み合わせも登場

日差しも少しずつ暖かくなり、春本番ももうすぐですね。

そんな中、旬を迎えたいちごをたっぷり味わえる、この時期ならではのいちごパフェがお目見えしています。

こだわりのいちご品種を使ったパフェのほか、酒粕、柚子など和の素材や、ピスタチオジェラートとの組み合わせなど、気になるパフェがラインナップ。

今回は、2022年3月1日（火）～31日（木）の期間限定で、東京で味わえるいちごパフェをチェックしていきます。

※この記事は2022年3月1日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。

記事配信：じゃらんニュース

ピスタチオソフトジェラート苺パフェ

PISTACCHIO PRO

SHIBUYA109渋谷店の「IMADA KITCHEN（イマダ キッチン）」にて、2022年3月1日（火）～31日（木）の期間限定で出店される「PISTACCHIO PRO」では、『ピスタチオソフトジェラート苺パフェ』が販売されます。

「PISTACCHIO PRO」は、ジェラートショップ「ViTO」が新業態として展開する、ピスタチオスイーツ専門店。

世界的にも高い品質と言われるイタリアシチリア島ブロンテ産のピスタチオのみを厳選し、着色されていない100％ピュアグリーンピスタチオを使ったスイーツの数々は、ピスタチオ本来の香りと味わいを楽しめます。

中でも注目は、旬のいちご“とちおとめ”を使った『ピスタチオソフトジェラート苺パフェ』。

甘酸っぱいいちごと自家製ジャスミンティージュレの香り、ピスタチオの芳醇な香りと濃厚な風味を贅沢に楽しめますよ。

ピスタチオソフトジェラート苺パフェ
［価格］1200円
［販売期間］2022年3月1日（火）～31日（木）
［販売場所］PISTACCHIO PRO
※写真はイメージです。

情報提供元／株式会社SHIBUYA109エンタテイメント

こだわりの苺パフェ2022

資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ

「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」には、2022年3月1日（火）～31日（木）の期間中『こだわりの苺パフェ2022』が登場します。

気になるパフェのラインナップは、今が旬のいちご、“まりひめ”、“レッドパール”、“おおきみ”を使った3種類。

味わいや食感の異なるそれぞれのいちごと、伝統のバニラアイスクリームのハーモニーを堪能できるのがうれしいですね。

大粒で甘めの “まりひめ”がふんだんに使われた『和歌山県紀の川市産“まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ』は、口いっぱいに広がる、いちごの心地よい香りを楽しめます。

『愛媛県北宇和郡産 “レッドパール”のストロベリーパフェ』で使われているのは、愛媛県のオリジナル品種のいちご。 “深紅の真珠”という名前の通り、濃い果肉が特徴で、ほどよい酸味と華やかな香りが魅力だそう。

そのほか、大粒で艶やかな色合いの“おおきみ”を使った『宮崎県宮崎市産 “おおきみ”のストロベリーパフェ』も。酸味が少なく甘さが引き立った、綿菓子のようにきめ細かな食感の“おおきみ”を堪能できます。

3種類の旬のいちごのパフェは、どれを選ぼうか迷ってしまいそうですね。

こだわりの苺パフェ2022
［価格］『和歌山県紀の川市産 “まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ』2600円、『愛媛県北宇和郡産 “レッドパール”のストロベリーパフェ』2100円 、宮崎県宮崎市産 “おおきみ”のストロベリーパフェ』2100円
［販売期間］2022年3月1日（火）～31日（木）
［販売場所］資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、メニュー内容、提供期間が変更になる場合があります。

情報提供元／株式会社 資生堂パーラー

苺“いばらキッス”酒粕 柚子のパフェ

エンポリオ アルマーニ カフェ

「エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道」にて、2022年3月1日（火）〜31日（木）の間お目見えするのは『苺“いばらキッス”酒粕 柚子のパフェ』。

茨城のブランド苺“いばらキッス”をふんだんに使い、酒粕や柚子など和の食材と組み合わせた、パティシエのクリエイティビティあふれる一品です。

パフェのトップに飾られたフレッシュな“いばらキッス”の下には、芳醇な酒粕のジェラートと、“いばらキッス”の豊かな風味を生かしたいちごのジェラート。

さらに、柚子酒でマリネした“いばらキッス”や、柚子の風味をプラスした口どけの良いクリーム、ほんのり塩気を効かせたライスクリスピーやクランブルなどが重なり、甘みと酸味のバランスがとれた“いばらキッス”とともに、味わいや食感の変化を堪能できます。

さらに食べ進めると、酒米から着想を得たという、お米のミルク煮も。ほんのりと甘く懐かしさを感じる優しい味わいです。

締めくくりは、柚子のゼリーと“いばらキッス”を使ったいちごソース。果実のさわやかな香りが口の中に残り、パフェの余韻が楽しめるようにという、パティシエの想いが込められています。

苺“いばらキッス”酒粕 柚子のパフェ
［価格］2000円 ※サービス料別
［販売期間］2022年3月1日（火）～31日（木）
［販売場所］エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道

情報提供元／ジョルジオ アルマーニ ジャパン 株式会社

※掲載の価格はすべて税込価格です。
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