2023.09.24

【東京】秋限定「栗パフェ」4選！旬の洋梨やチョコとの組み合わせも＜2023＞

秋の味覚のひとつである栗が旬を迎えています。東京のレストランやカフェでは、栗をふんだんに使った秋限定のパフェが登場！

栗はアイスクリームやモンブランに仕立てられ、チョコレートや秋のフルーツなどさまざまな素材と組み合わせたパフェを楽しめます。また名画の世界観を表現したパフェもありますよ。

この時期ならではの栗のパフェを早速チェックしていきます。

※この記事は2023年9月6日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。

記事配信：じゃらんニュース

パフェ マロン＆ピーカンナッツ

ピエール マルコリーニ 銀座本店

「ピエール マルコリーニ」では、2023年9月1日（金）より『パフェ マロン＆ピーカンナッツ』が登場します。「ピエール マルコリーニ」のオリジナル クーベルチュールと、旬のマロンのマリアージュを堪能できる季節限定のメニューです。

ラム酒が香るマロンアイスクリームと濃厚なチョコレートに合わせたのは、キャラメリゼと燻製で深みのある味に仕上げられた、香ばしいピーカンナッツ。さらに、優しい甘さの栗や酸味のあるアプリコットが重ねられ、見た目も鮮やかで贅沢なパフェです。

パフェ マロン＆ピーカンナッツ
［販売期間］2023年9月1日（金）～
［販売場所］ピエール マルコリーニ 銀座本店
［料金］1980円
［問い合わせ］0800-700-4560（受付時間 平日10時～18時）
※数量限定のため、予定よりも早く販売終了となる場合あり

情報提供元／株式会社 ピエール マルコリーニ ジャパン

パフェ パレドオール オートンヌ

ショコラティエ パレ ド オール 東京店

「ショコラティエ パレ ド オール」では、2023年9月8日（金）～11月16日（木）まで、秋限定の『パフェ パレドオール オートンヌ』が販売されます。カカオからチョコレートまでの全工程を手掛けるチョコレート専門ブランドならではの、チョコレートパフェです。

トップにあしらわれているのは、濃厚な栗のクリームとカカオ風味のメレンゲのモンブラン。その下には、栗のクリームとよく合うチョコレート生地やナッツが重ねられています。

カシス＆いちごのシャーベットや、自家製チョコレートの酸味と組み合わせているので、甘すぎない仕上がりになっていますよ。

最後は、お酒を効かせたコーヒーゼリーと練乳クリームで締めくくり。さまざまな素材と“栗”のペアリングを味わえるチョコレートパフェです。

パフェ パレドオール オートンヌ
［販売期間］2023年9月8日（金）～11月16日（木）
［販売場所］ショコラティエ パレ ド オール 東京店
［料金］パフェ単品 2596円、ドリンクセット 2992円

情報提供元／株式会社オヴァールリエゾン

～大人のパフェ～笠間新栗のモンブランと秋のフルーツのパフェ ラ・フランスソースを添えて

東京會舘

「東京會舘」では、2023年9月19日（火）～11月30日（木）の期間中、『～大人のパフェ～笠間新栗のモンブランと秋のフルーツのパフェ ラ・フランスソースを添えて』が登場。

栗の名産地である茨城県・笠間市で今年収穫されたばかりの新栗の味覚と、旬のフルーツを満喫できます。

グラス中央にあるのは、ほうじ茶の風味が香り立つ新栗のモンブラン。バニラアイスとフロマージュブランの組み合わせで、絶妙なハーモニーを楽しめますよ。

グラス下部には、洋梨やシャインマスカットなどのフルーツと、キャラメル風味のチョコレートクリームが彩り鮮やかに重ねられています。

かりんとうやマロングラッセ、ホワイトチョコレートのライスパフなどもあしらわれ、ラ・フランスのソースが添えられた、贅沢な一品です。

～大人のパフェ～笠間新栗のモンブランと秋のフルーツのパフェ ラ・フランスソースを添えて
［販売期間］2023年9月19日（火）～11月30日（木）※予定
［販売場所］オールデイダイニング「ロッシニテラス」（1階）
［料金］3740円、セット 4840円 ※サービス料別途
［問い合わせ］050-3134-4890（予約専用）

情報提供元／株式会社 東京會舘

「モネ 連作の情景」展コラボレーション 渋皮栗と紅茶のパフェ

アフタヌーンティー・ティールーム

「アフタヌーンティー・ティールーム」では、2023年10月12日（木）～11月15日（水）まで、『「モネ 連作の情景」展コラボレーション 渋皮栗と紅茶のパフェ』が提供されます。

こちらは、上野の森美術館で開催される「モネ 連作の情景」展にあわせて、クロード・モネの名画から着想を得たコラボレーションスイーツ。“睡蓮”と“ジヴェルニーの積みわら”といった、多くの人に親しまれている作品の世界観を表現したパフェです。

グラスの下部は、透明感のある紅茶と青りんご風味のゼリーにベリーやオレンジなどのフルーツが浮かび、その上にはアールグレイホイップとフィアンティーヌが重ねられ、さまざまな食感を味わえます。

トップにのせられているのは、マロンクリームをまとった渋皮栗アイス。添えられた2種の栗がアクセントになっています。

ゼリーとフルーツは“睡蓮”、マロンクリームは“ジヴェルニーの積みわら”をイメージしているそうですよ♪

モネの作品を思い浮かべながら、この秋限定のパフェを堪能してみてはいかがでしょうか。

「モネ 連作の情景」展コラボレーション 渋皮栗と紅茶のパフェ
［販売期間］2023年10月12日（木）～11月15日（水）
［販売場所］アフタヌーンティー・ティールーム（一部店舗を除く）
［料金］紅茶付き 1630円、単品 1430円
「「モネ 連作の情景」展コラボレーション 渋皮栗と紅茶のパフェ」の詳細はこちら
※数量限定のため、なくなり次第終了 ※食材等の都合により、予告なく展開店舗や実施期間が変更される場合あり

情報提供元／株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニー

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