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鶏と魚介の旨味が凝縮された雅なラーメン@麺やbar渦 鵠沼 - 麺やBar 渦のクチコミ

うっぷるさん

グルメツウ うっぷるさん 男性/40代

4.0
  • 一人

ご当地感:4.0/味:5.0/価格:3.0/サービス:3.0/雰囲気:4.0

本鵠沼駅近くの人気店。厳選素材に拘り、ラーメンのみならず創作料理も食べれるお店です。麺やbarと銘打つだけあって酒とツマミも豊富。殆どのお客さんはラーメンのみですが、小上がりでガッツリ飲んでるグループもおりました。
訪問したのは金曜日19時。丁度満席で店内先頭1番目で待機です。それにしても待ちました。細麺なので回転が良いと思いきや、15分ほど。そして着席してから更に15分。後から隣に着席した人は20分程待ちますが良いですかと聞かれてました。いつもなんですかね。それともたまたま不具合があったのでしょうか。
本日のオーダーは《雅》。スープは魚介と鶏の旨味が凝縮された上質な淡麗系。何かが極端に主張すること無く、すーっと身体に染み入る優しい味わい。古部式天然醸造生揚げ醤油を使用とのこと。
小麦が薫る自家製の細麺は弾力感があるタイプ。炙りチャーシューは周りサックリ中は柔く、上質な肉の旨味が堪能できる逸品です。

  • 行った時期:2018年6月
  • 混雑具合:非常に混んでいた
  • 滞在時間:1時間未満
  • 投稿日:2019年3月8日
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    こうしさん

    • グルメツウ
    • 男性/20代
  • 美味しいラーメン

    5.0

    友達同士

    ご当地感:
    4.0
    味:
    5.0
    価格:
    4.0
    サービス:
    4.0
    雰囲気:
    4.0

    とても小さなお店で通りすぎそうになりました。本鵠沼から5分くらいで便利です。ラーメンが濃厚ですごく美味しかったです。

    詳細情報をみる

    • 行った時期:2014年12月
    • 滞在時間:1〜2時間
    • 人数:2人
    • 投稿日:2016年9月17日

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    abacaxiさん

    • グルメツウ
    • 女性/40代
  • バーなのにラーメン

    5.0

    カップル・夫婦

    ご当地感:
    4.0
    味:
    5.0
    価格:
    4.0
    サービス:
    4.0
    雰囲気:
    5.0
    朝:
    ----円
    昼:
    ----円
    夜:
    1,000円〜1,999円

    本鵠沼駅から徒歩5分圏内です。とてもお店の雰囲気も良く、ラーメン以外の料理もとても美味しいです。定型の駐車場などはありませんが行く価値はありです。

    詳細情報をみる

    • 行った時期:2016年9月
    • 混雑具合:やや混んでいた
    • 滞在時間:1〜2時間
    • 投稿日:2016年9月2日

    智さん

    智さん

    • 神奈川ツウ
    • 男性/20代

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