モサエビが素晴らしかった - 旬魚たつみ　鳥取店のクチコミ

北海道ツウ yosshyさん男性／50代

5.0

カップル・夫婦

ご当地感:5.0／味:5.0／価格:5.0／サービス:4.0／雰囲気:4.0

¥----
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¥5,000～¥5,999

店構え

by yosshyさん（2024年11月2日撮影）

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生のモサエビ

by yosshyさん（2024年11月2日撮影）

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お造り

by yosshyさん（2024年11月2日撮影）

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モサエビの塩焼き

by yosshyさん（2024年11月2日撮影）

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穴子とキュウリの海苔巻き

by yosshyさん（2024年11月2日撮影）

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　２０２４年１１月に夫婦二人で初めて山陰を旅行したんですが、鳥取市で絶対に食べたい食材がありました。
　それは、この時期に旬を迎えて、とっても美味しいのに、全然マイナーという、やや不当な扱い（？）を受けている「モサエビ」。
　ぼくは、とあるニュース番組で初めて耳にしたんですが、これが隠れた鳥取のグルメ食材らしく、そんな食材を知ってしまったら、もう食べるしかありませんよね。
　「モサエビ」は幻の食材と呼ばれているんですが、なぜ幻かと言いますと、鮮度劣化が早い、いわゆる「足が早い」食材のため、遠隔地への出荷は難しく、地元でしか味わえないからなのですね。もちろん、受け売りですけどね。
　そして、実際に食べてみたこのエビのお刺身が、極めてまろやか。食感は、ややトロッとしていて、甘みがけっこうあり、これは美味い。さらに、塩焼きも食べてみましたが、今度は、ややプリッとした食感に変わって、これまた美味い。
　モサエビ以外にも、お造りのカツオが絶品レベルでしたし、穴子とキュウリの海苔巻きも素晴らしく美味しかったです。
　このお店にして良かったです。

行った時期：2024年11月2日
投稿日：2024年11月23日
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