2024.05.28

浜松うなぎの美味しい店9選！浜松出身者がおすすめする名店を紹介

うなぎ専門の店　志ぶき

「皮はパリッと身はふんわり」が魅力のうなぎ専門店

創業約70年のうなぎ専門店「志ぶき」。
皮のパリッとした食感と、身のふんわりした口あたり、焼き立ての風味など、専門店ならではの焼き上がりが自慢です。
写真の「二色小丼」「うなぎ姿寿司」だけでなく、薬味に梅を使った「おひつまぶし」もオススメです。

「かんざんじ門前通り」内にあるので、温泉旅行に合わせて足を運ぶのがいいでしょう。
ゆっくりと温泉に浸かった後、落ち着いた店内で美味しいうなぎを食べる、そんな贅沢な時間をぜひ。

鰻処　うな正

幻のブランドうなぎ「大井川共水うなぎ」を提供！

豊かな自然と確かな技術が育んだ「幻のうなぎ」を使用。
身は肉厚でしっかり、脂がのっているのでとろける食感が魅力です。

静岡は有東木の「本わさび」（別料金）・共水うなぎの肝＆浜松名産「浜納豆」・対馬「玄海の塩」で味わう白焼も絶品。
自家製のぬか漬け盛り合わせと味わう地酒と一緒に堪能してください。

また、当店の魅力は、うなぎを待つ時間の「おもてなし」。
焼き上げる前のうなぎを見せてくれたり、おすすめの調理方法を説明してくれたりと、店主との会話を楽しみながらなので、待ち時間もあっという間！

中川屋

三種の味を楽しめる「うなぎとろろ茶漬」がおすすめ

創業147年継ぎ足しの秘伝のたれと、歴史の中で磨かれた熟練の焼き方で仕上げた、外はパリッと・中はふんわりのうなぎは絶品。
天竜川の伏流水から汲みあげた井戸水で3～4日うなぎを活かし、十分に臭みを抜いて身を引き締めるというこだわりも。

老舗ながら新たなメニューの開発も抜かりなく、特に4代目考案の「うなぎとろろ茶漬」は違った味を一度に三回楽しめるおすすめメニュー。

浜名湖うなぎ丸浜

浜名湖うなぎの組合が提供する本場の味

「浜名湖養魚漁業協同組合」の組合員が育てた「浜名湖うなぎ」を提供。丁寧に育てられた食材は脂がしっかりと乗った美味！
調理時には「蒸し」の工程を入れるので、ふっくらと柔らかな口あたりです。舌の上でとろけるような食感と、香ばしいタレのハーモニーを楽しんでください。

また、浜松駅徒歩1分と駅近の立地。車が無くても寄ることができます。

うなぎ大嶋

全国でも30数件でしか食べられない「共水うなぎ」を食べられる

天然鰻にしかない甘い香りと味を養殖鰻で唯一持たせる事が出来た鰻「共水うなぎ」を食べられる貴重なお店。
旨みたっぷりの味はもちろん、一般の鰻よりもDHA・EPAが4～5倍含まれていて、栄養価が高いのも魅力です。

そんな共水うなぎのよさを更に引き出す秘伝のタレも、濃厚で美味！
焼き方は、蒸しの工程を経て焼き上げることで、香ばしい表面とふっくらした中それぞれの食感が楽しい！旨味が凝縮された職人の技を体感してください。

　
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※この記事は2024年5月11日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
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