2020.03.01

日本酒の達人たちが全国の酒蔵から厳選！2020年に呑むべき注目銘柄54選

その他全国の酒蔵より厳選

＜酒蔵＞蔵元 北の錦記念館「真冬詰大吟醸」【北海道栗山町】

720ml／2200円
北海道産酒米「吟風」を100％使用。厳冬期の2月に搾ったばかりの酒をそのまま瓶詰めに

小樽の銀行をモデルに建てられた旧小林酒造事務所を記念館として公開。酒に関する道具など約5000点の展示が見られる他、売店で無料試飲も。

＜酒蔵＞世嬉の一酒造「純米生原酒しぼりたて（にごり）」【岩手県一関市】

720ml／1485円
搾りたてを瓶詰めし、12月中旬に出荷する季節限定酒。シュワシュワ感が好評

大正時代から昭和の初期に建てられた酒蔵群が、地ビール醸造所やレストランに。「酒蔵ナイトツアー」や「ビール工場見学」など蔵体験も充実。

＜酒蔵＞末廣酒造 嘉永蔵「嘉永蔵山廃純米酒」【福島県会津若松市】

720ml／2000円
山廃仕込みの創始者、嘉儀金一郎が試験醸造を行った蔵で醸される山廃純米酒

明治・大正時代に建てられ、今も現役の酒蔵内を案内する「蔵見学」は、酒造りの歴史も学べる充実の内容。蔵喫茶やクラシックカメラ博物館も併設。

＜酒蔵＞島崎酒造「熟露枯山廃純米原酒」【栃木県那須烏山市】

720ml／1540円
冷ではコクと酸が心地よく、燗では柔らかく旨みが広がる山廃仕込みの原酒

第二次世界大戦末期に戦車を製造するためにつくられた地下工場跡を、「洞窟酒蔵」として活用。開放日には自由に見学でき、洞窟内でバーも営業。

＜酒蔵＞澤乃井醸造元 小澤酒造「生酛純米吟醸東京蔵人」【東京都青梅市】

720ml／1834円
伝統的な生酛造りで仕込んだ純米吟醸酒。程よい酸と滑らかな口当たり

多摩川のほとりに広がる敷地内には、軽食も楽しめる土産物店やきき酒処、かんざしの美術館などが。蔵見学の後はのんびり庭園散策を楽しもう。

＜酒蔵＞山梨銘醸「純米大吟醸絹の味」【山梨県北杜市】

720ml／1650円
南アルプス甲斐駒ケ岳の伏流水で醸した純米大吟醸。食中酒としておすすめ

1750年創業の老舗蔵元。蔵見学後は糀や酒粕を使ったメニューを提供する「レストラン臺眠」や「くらかふぇ糀’s」など、敷地内を巡って楽しもう。

＜酒蔵＞今西酒造「三諸杉純米吟醸」【奈良県桜井市】

720ml／1650円
御神体「三輪山」の伏流水で仕込んだ純米吟醸酒。旨み豊かでキレのよい後口が特徴

酒の神様として信仰を集める大神神社のお膝元で、360年の歴史を刻む老舗酒蔵。大神神社と三輪のまちを巡る「聖地巡盃ツアー」はここならでは！

＜酒蔵＞旭酒造「獺祭 純米大吟醸磨き二割三分」【山口県岩国市】

720ml／5390円
「山田錦」を23％まで精米した大吟醸。華やかな香りときれいな余韻が特徴

一年を通して醸造が行われている本社蔵の見学は見応え満点。隣接する直営店「獺祭ストア本社蔵」では、獺祭の酒粕を使ったアイスクリームが人気。

＜酒蔵＞水口酒造「仁喜多津 大吟醸酒入賞受賞酒」【愛媛県松山市】

720ml／4180円
「山田錦」を35％まで磨き上げ、熟田津の良水で仕込んだ大吟醸酒

日本酒やビール、焼酎など多彩な酒を手がける酒造。「道後温泉本館」が佇む温泉街にあり、直営のレストランやバーで湯上がりの一杯も楽しめる。