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旅行中は、その土地ならではの料理を楽しみたいですよね。

そこで今回は、東北6県について、旬の海鮮や肉、ラーメン、バーガーなどご当地グルメをご紹介！近年オープンしたお店の多彩なラインナップも必見です。

ぜひ行先に合わせて個性あふれる名物グルメを味わいながら、東北旅行を堪能してみてくださいね！

【青森県・鰺ヶ沢町】ドライブイン汐風

海を眺めながら味わうヒラメとイトウの漬け丼。

食感と風味が異なるヒラメとイトウの食べ比べが楽しめる。

日本海に面した海沿いにある食事処。鰺ヶ沢名産のヒラメと幻の魚ともいわれるイトウの漬け丼が名物だ。真ん中にトッピングされた黄身をかき混ぜながら味わえば、まろやかさがアップ。

【青森県・青森市】味の札幌 大西

味噌＆カレー＆牛乳のアンサンブルにハマる。

味噌、カレー、牛乳が調和しまろやかな独特のコクが生まれる。

味噌ベースにスパイシーなカレーの風味が効いた「味噌カレー牛乳ラーメン」は、とある客の注文から生まれたオリジナルメニュー。味噌の旨み、カレーの辛み、牛乳のまろやかさが絶妙。

【青森県・深浦町】風合瀬海岸かおりの店

マグロのパテが自慢の地産地消バーガー。

パテ、ソース、バンズのすべてが手作り。海を眺めながら味わえる。

青森県のマグロ水揚げ1位を誇る深浦町で味わえる「まぐろバーガー」。醤油味のパテには、赤身、中トロ、大トロなどの部位を使用している。ソースは地元産のにんじんとトマトが入っている。

【青森県・深浦町】御食事処 広〆

鮮度抜群のサザエはコリコリの歯ごたえ。

どんぶりいっぱいにサザエが盛り付けられた贅沢メニュー。

深浦で獲れる魚介をメインにしたメニューを提供していて、夏のさざえちらしを目当てに訪れる客も多い。注文を受けてからさばくサザエは、コリッとした食感と噛むたび広がる旨みが絶品。

【青森県・十和田市】大昌園

十和田っ子のソウルフード！味の決め手は継ぎ足しのタレ。

タレをからめるように鉄板で焼く。肉の脂を吸い込んだ玉ネギが絶品。

牛のバラ肉と大きめにカットした大量の玉ネギを炒めたバラ焼きが名物。醤油ベースの甘辛いタレが肉と玉ネギに染み込み、ご飯にぴったり。定番の焼肉メニューも豊富に取りそろえている。

【青森県・青森市】鶴亀屋食堂

そびえ立つマグロの山 ミニサイズでも高さ20cm！

どんぶりのサイズ、マグロの種類によって料金が変わる。

圧倒的なビジュアルに目が釘付けに。マグロを知り尽くした店主の目利きで、毎日さまざまなマグロを仕入れている。サイズはミニのほか、小と中の3種類あるが、ミニでも十分すぎる量だ。

【岩手県・盛岡市】白龍

もちもち麺と肉味噌が呼応する60年以上変わらぬ庶民の味。

調味料を好みに調整する。最後はゆで汁を入れてスープでシメ。

もちもち食感の平打ち麺に濃厚な肉味噌を混ぜ合わせるじゃじゃ麺。盛岡のソウルフードとして親しまれ、昼時には行列ができる。味の決め手は15種類もの材料が入った濃厚な肉味噌だ。

【岩手県・盛岡市】じゃじゃ麺＆居酒屋てるちゃん

八丁味噌を使った味噌ダレで味わうコクのあるじゃじゃ麺。

じゃじゃ麺を食べたあと、ぜひ食べたいのが特製ちーたん。

2021年5月21日OPEN！昼はじゃじゃ麺を中心にしたランチ、夜は居酒屋という盛岡郊外の店。八丁味噌をベースにしたじゃじゃ麺の味噌ダレは、2日ほど熟成させている。ムチムチの太い麺と絶妙に絡む。

【岩手県・花巻市】元祖満州にらラーメン さかえや本店

辛くて旨いソウルフルなスタミナ抜群のラーメン。

ピリッとしたラー油の辛さが刺激的なラーメン。辛みの調整も可能だ。

初代店主が戦時中に満州で食べたスープを参考に考案。トッピングのニラとニンニクの芽の醤油漬け、紅ショウガの風味がスープにバランスよく混ざり合う。ラー油の辛みがアクセント。

【岩手県・田野畑村】北川食堂

5つの地層！？から成る豪華な海鮮丼を味わう。

田野畑の地層をイメージして考案。季節によりネタが変わる。

どんぶりにウニとアワビの卵とじ、白飯、酢飯などが入り、その上に旬の魚介を盛り付けた、地層をイメージした海鮮丼。店では海鮮メニューのほか、かつ丼や天ぷらなどの和食も味わえる。

【岩手県・大船渡市】THE BURGER HEARTS

ビッグサイズに驚愕！分厚いホタテを丸ごとサンド。

高さは約15cm。コロッケとソースの相性が抜群。

「恋し浜ホタテ」が丸ごと1個入ったクリームコロッケをサンド。肉厚で甘みのあるホタテを存分に味わえる。ホタテの入荷状況によってメニューに並ばないので、事前確認を。

【岩手県・遠野市】あんべ

ジューシーなマトンの極上の旨みに舌つづみ。

オーストラリア産のマトン。羊肉ならではの風味を堪能できる。

遠野名物・ジンギスカンを食べるならこの店。ほどよい歯ごたえのあるジューシーなマトンは、店主が鮮度と品質にこだわって選んでいる。醤油ベースの秘伝ダレにつけて味わおう。

【宮城県・仙台市】中国料理 龍亭

清涼感あふれる醤油ダレでいただく夏の麺。

具材は栄養バランスも考えている。醤油ダレかごまダレかを選べる。

盛り付けが華やかで通年味わえる仙台の冷やし中華の元祖。名物の涼拌麺は、6種類の具材が別盛りで、自分好みに盛り付けられる。柑橘系の果汁が入ったさわやかな醤油ダレが絶品。

【宮城県・仙台市】北京餃子

デカ盛り中華の名店は仙台の青春の味。

強火で一気に炒めたチャーハンはご飯のほぐれ加減が絶妙。

毎日届くフレッシュなレバ－を使っていてプリプリの食感。

「お客様の喜ぶメニュー」をコンセプトに、お手頃価格でとことん盛りがいい。大皿にドーンと丸く盛られたチャーハンに、普通にミニ広東焼きそばが付いてくるのもご愛敬だ。単品料理もおすすめ。

【宮城県・仙台市】かたい信用 やわらかい肉 肉のいとう

仙台牛と牛たんの豪華共演にスタンディングオベーション。

仙台牛カルビはやわらかく、とろける。牛たんもありボリューミー。

仙台牛・仙台黒毛和牛を扱う精肉店が、自信を持って薦める弁当。肉のプロが肉質を見極めて、調理を施している。仙台牛の特上カルビと肉厚の牛たんを食べくらべできるのがうれしい。

【宮城県・仙台市】自家製蕎麦 ソバビリー

歯ごたえある極太の自家製蕎麦を豪快にすする。

極太のそばの上には豚のバラ肉と長ネギがのった豪快な盛り付け。

2021年10月20日OPEN！仙台のG系ラーメンの雄「ラーメン☆ビリー」が新たにオープンしたのは、なんと蕎麦専門店。しかも山形のそばをオマージュしたかのような極太麺の超個性派店で、大きな話題となっている。

【宮城県・大崎市】中華そば 上々

大崎の人気店が手がける新たな煮干しラーメン。

醤油ダレには、兵庫県産の「大徳醤油」の再仕込み醤油などを使う。

2021年8月21日OPEN！大崎市で人気のラーメン店「中華そば 笹木」が、これまでと違った煮干し系のラーメンが味わえる店をオープン。もっちりとした食感の中太麺が、コクのあるスープと絶妙に絡む。

【宮城県・塩竈市】塩釜水産物仲卸市場

好きなネタを好きなだけ夢のようなマイ海鮮丼。

多彩に盛り付けたり、ひとつのネタをドーンと盛ったり楽しみ方は自由。

塩竈市民の台所として親しまれる市場内で体験できるのが「マイ海鮮丼」。市場内をめぐりながら好きなネタを購入し、オリジナルの海鮮丼が作れる。丼作り用の少量パックの刺身もある。

【宮城県・大崎市】Tumbleweed burgers cafe

県産和牛のパテで味わうビッグサイズのハンバーガー。

和牛以外にアボカドやオニオンリングなども厚い、看板メニュー。

2021年9月にオープンした和牛バーガー専門店。話題となっているのが、県産和牛100％のパテで味わうビッグサイズの「鳴子バーガー」。ベーコンや目玉焼きなどもサンドされている。

【宮城県・仙台市】牛タン焼専門店 司 東口店

仙台グルメの牛たんはシンプルに炭火焼で食べるべし！

旨みたっぷりの牛たんが絶品。麦飯とテールスープが付いた定食で。

ジューシーなオーストラリア産ブランド牛たんを使用。舌先を使わず、やわらかい部分のみを使い熟成させている。肉の旨みが逃げないように岩手県産ナラ炭で一気に焼き上げる。

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