2024.03.15

佐野ラーメンのおすすめ7店！ラーメン官僚が美味しい店を紹介＜関東2024＞

栃木県のご当地麺として名高い「佐野ラーメン」。手打ち麺とキレのある清湯スープが特徴で、多くのラーメン好きから愛されています。

今回は、年間700杯以上のラーメンを食べる“ラーメン官僚” こと田中一明（@kazutan0264）さんが、「佐野ラーメン」のおすすめ店を教えてくれました。ぜひ足を運び、お気に入りの店を見つけてくださいね。

【佐野田沼ICより車で15分】青竹手打ラーメン 日向屋

営業時間中は常に満席状態。行列が絶えないため整理券制を導入するほど高い支持を得ている、正真正銘の名店だ。

看板メニューは「ラーメン」。太さや厚みが不揃いな自家製麺は、しっとりと柔らかく茹で上げられ、シルクのような滑らかさ。牛スジを隠し味に上質な甘みが引き出された琥珀色のスープは、サッパリとしたテイストでありながらうま味の軸足にブレがなく、高い安定感を誇る。

麺を啜ると、スープが過不足なく持ち上がり、食べ手の味蕾を優しく潤す。まさに珠玉の1杯だ。

（画像提供：ラーメン官僚）

【佐野田沼ICより車で5分】らーめん大金

国産の野菜、鶏ガラ等から出汁を採った黄金色のスープは、「佐野ラーメン」の枠を超え、1杯の「あっさり手打ち醤油ラーメン」として捉えても、卓越した完成度の高さを誇る。

口の中でじんわり広がり後を引く上質なうま味を前に、食べ手はレンゲを持つ手を止められないだろう。

モッチリとコシが強い自家製麺の食感と啜り心地も格別。舌の上でトロっととろけるバラチャーシューも、一品ものでも十分通用しそうな、会心の出来映えだ。

餃子自体に味付けがしっかり施され、酢、醤油、ラー油、胡椒などを使わずとも美味しくいただける。ニラの芳醇な香りとキャベツのシャキッとした食感が溜らない、必食の逸品。おみやげとして持ち帰るお客さんも多数。

玄関、入口、店内は、すべてバリアフリー。ベビーカーや車いすのまま入店できる点がユーザーにも優しい。

【佐野田沼ICより車で10分】森田屋総本店

提供するのは、昭和36（1961）年の創業以来、「中華そば（780円）」と「チャーシューメン」のみ、60年以上にわたり、変わらない味を頑なに提供し続ける、佐野を代表する実力店のひとつだ。

毎朝7時から青竹を駆使して作られる自家製麵（※）は、のど越し抜群。啜りやすさを考慮し短めに切り揃えられている点も、特筆に値する。胃袋に余裕があるようであれば、是非、丼一面を大量のバラチャーシューが覆う「チャーシューメン」を試してもらいたい。

※麺がなくなった場合、午後の営業はなし

休日には行列が発生する人気ぶりを誇るが、席数が多めで回転はかなりスムーズ。「佐野ラーメン」を語るに当たり、避けては通れない名店中の名店だ。「佐野ラーメン」を初めて体験するなら、迷わず同店を目指すべし。

（画像提供：ラーメン官僚）

【佐野田沼ICより車で10分】青竹手打ちラーメン 麺や大山

オープンは2019年7月と、老舗が多い「佐野ラーメン」の店舗の中では新進の部類に属するが、既に、県内外のラーメン好きの来訪が絶えない実力店へと成長。

鶏・豚・牛の3種の動物系素材に魚介を加え、じっくりと丁寧に炊いたスープは、その一滴一滴にリッチなうま味が凝縮されたフルボディの味わい。モッチリとコシのある麺との相性も極上だ。箸で持てないほど柔らかな三元豚の肉厚豚バラチャーシューも、驚くほどジューシー。

「佐野ラーメン」提供店では定番の大ぶり餃子もおすすめだが、同店ならではのサイドメニュー「濃厚大和芋丼」も必食の一品。鮮度の高いトロトロの大和芋と、うま味まろやかな那須地養卵とが奏でるハーモニーは至高。

【五霞ICより車で20分】七の庫

どこまでも透き通り黄金色に輝く清湯スープは、塩ベース。繊細な味わいでありながら、素材のナチュラルなコクに満ちあふれ、ひと口目から食べ手を虜にする。

看板メニューは「生姜らーめん」。細切り生姜の清冽な風味がスープへと溶け出すにつれ、うま味が右肩上がりに増幅し、食べ手を圧倒。丹念な手もみが施された自家製縮れ麺も、その身に水分をたっぷりと含み、食感はプルプル。気が付けば、丼が空っぽになっていることだろう。

「佐野ラーメン」の提供店の多くが提供する大ぶりの手作り餃子を、本場・佐野市から離れた茨城県古河市で味わえるのは、嬉しい限り。野菜がたっぷりと詰め込まれた餃子は、大半のお客さんが注文する人気メニューだ。

ラーメン激戦区・古河市でも屈指の行列店だが、それを押してでも訪問する価値は高い。「佐野ラーメン」の名店「小三郎（栃木県栃木市）」のDNAを受け継いだ本場仕込みの1杯が堪能できる喜びは、何物にも代えがたい。

【佐野田沼ICより車で15分】麺や赤堀

茨城県古河市の「七の庫」と同じく、同店の店主も、名店「小三郎」の出身。

看板メニューはもちろん、細切り生姜が大量に盛り付けられた「生姜らーめん」だ。色合い淡く透明感のあるスープは、どこまでも滋味深く、食べ進めるにつれて生姜の清冽な辛みがじわり。

店舗の場所は、佐野市中心部からかなり離れるが、万難を排してでも訪れる価値のある優良店。各種ラーメンは、テイクアウトも可能。家族等へのおみやげに、是非どうぞ。

オープンは2021年4月と、老舗が多い「佐野ラーメン」提供店の中では新進の部類。「奥佐野」と呼ばれる葛生の風情ある街並みにひっそりと佇む。

【浦和駅より徒歩20分】佐野ラーメン たかの

創業は昭和60（1985）年。「ラーメン（塩）（750円）」と「中華そば（醤油）（800円）」に加え、「つけ麺」も提供する引き出しの多さが魅力。

看板商品は「ラーメン」。塩ダレの甘みを嫌味なく押し出したスープ、タレを支える出汁の厚み、ピロっとした食感が心地良い自家製麺に至るまで、本場の味わいを完璧に再現。

胃袋に余裕があれば、これにワンタンを添えた「ワンタンメン（塩）」をお召し上がり願いたい。ワンタンと麺が水魚の交わりを演ずる名品だ。

都内からほど近い埼玉県さいたま市（浦和）で、超本格派の「佐野ラーメン」が食べられる。サイドメニューの「チャーハン（小盛660円）」も「超」が付くほどの絶品なので、機会があればお試しあれ。

（画像提供：ラーメン官僚）

※この記事は2024年3月6日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
※掲載の価格は全て税込価格です。