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「おいしい冬のグルメが食べた～い！」。
それなら冬の味覚、牡蠣（カキ）はいかが？

牡蠣をおなかいっぱい堪能できるのが産地にある牡蠣小屋。

でも実際どんな雰囲気なの？システムは？自分でむかなきゃいけないのかな…？など行ったことがない人には未知の世界。
そこで、今回はじゃらん編集部員がイチ早く現地へ行き、体験してきました！

初めての人に向け、牡蠣小屋の魅力を分かりやすく伝授します！

記事配信：じゃらんニュース

体験前に基本を牡蠣小屋主人に聞いてみました！

まずは今回訪れた浦村について

浦村は鳥羽駅から車で約20分の場所にある、三重県鳥羽市の海の町。三重県ブランド「的矢カキ」に並び、「浦村カキ」の養殖が盛んなエリアで、養殖業者は約70軒以上も！

浦村カキってどんな牡蠣？

浦村カキは、浦村町の波静かな三重県鳥羽市・生浦湾（おおのうらわん）で養殖される真カキ。生浦湾はプランクトンの餌になる有機物が多く、その栄養たっぷりのプランクトンを食べるため、おいしいカキが育つんだとか。プリプリで柔らかいのが特徴です。

そもそも牡蠣小屋って？

地元の与吉屋が始めたといわれる、浦村カキを提供するお店。元養殖場工場、元旅館、プレハブなど、形態は様々。今では約30軒の養殖業者や飲食店が経営し、鳥羽の冬の名物に。

基本的なシステムを教えてください！

焼きガキ食べ放題＋カキご飯やカキフライなどのセットメニュー付きがキホン。焼きと蒸しの両方が食べ放題の店や1個売りの店もあります。焼き方は自分で焼くか、店の人に焼いてもらう2パターンがあります。

ベストシーズンは？

海水が冷たくなるこれからがベストシーズン。浦村カキの食べ放題は店により変わりますが、例年11月～3月頃迄がシーズンです。

予約ってどうやってするの？

営業時間中に電話で予約が基本。当日空いていれば予約できる店舗があるものの、カキがなくなる場合もあるため事前予約が必要です。1カ月前に予約開始のお店もあり、HPや電話での確認がベター。土日祝に行くなら早めの予約を！

持ち物って何が必要？

調味料、飲物の持込はOK！お店により置いてある調味料や飲物が違うため、予約時に確認をすると良いですよ。カキを食べる時に使う軍手は、殆どの店で用意されています。

いよいよ浦村へ！牡蠣小屋デビュー体験

最盛期を迎えたカキを楽しみに、編集部員が鳥羽・浦村のカキ小屋へ。

「店焼き」か「自分焼き」のどちらかをチョイス。
本日の予約は「店焼き」を選びました！

調味料で味比べ！

＞＞＞次は「自分焼き」にチャレンジ！焼き方のコツも♪

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