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本当においしい長崎カステラはどれ?地元民おすすめ5選!老舗の定番から新作まで

2019.09.25

長崎のお土産で思い浮かぶものと言えば、やっぱり長崎カステラ。せっかく長崎を訪れたら、数ある中でも、おいしくて喜ばれるものを選びたいですよね。そこで、じゃらん編集部の甘党ライター(九州在住)が、老舗の定番から新作まで、これはおいしいと思う長崎カステラを選びました!

甘くて、しっとり、ふわふわの長崎カステラは、古くから西洋文化が花開いた長崎ならではの逸品。お店ごとに異なる魅力を、ぜひチェックしてみてください。

記事配信:じゃらんニュース

【福砂屋(ふくさや)本店】

ふっくら、しっとり♪地元で愛されてきた伝統の味わい

福砂屋 本店
【カステラ】0.6号1,188円、1号1,890円

福砂屋は、寛永元年(1624年)の創業以来、手づくりによる製法を守り続けている長崎カステラの老舗です。一人一貫主義と呼ばれる製法でつくられるカステラは、卵を手で割るところからカステラを焼き上げるまでの工程を、たったひとりの職人さんが手がけているのだとか。

卵も白身と黄身に分け、まず白身を充分に泡立ててから他の材料を加えるなど、ひと手間かけたカステラは、ふわふわでしっとり♪この熟練の技から生まれるおいしさが、地元で愛され続ける理由なのです。

福砂屋 本店
【フクサヤキューブ】1個270円、ギフトセット5個入1,458円など

また、手軽に楽しむなら、フクサヤキューブがおすすめ。小分けのカステラ入りで、季節によって色が変わる小箱が何ともおしゃれです。パッケージはそのまま小皿になるほか、専用のフォーク入り。福砂屋伝統の味わいが、いつでもどこでも楽しめますよ。

■福砂屋 本店
[住所]長崎県長崎市船大工町3番1号
[営業時間]9時~18時
[定休日]なし
[アクセス]【車】長崎自動車道 出島バイパスICより7分【電車】長崎電気軌道 思案橋電停より徒歩3分
[駐車場]あり(無料)
「福砂屋 本店」の詳細はこちら

【松翁軒(しょうおうけん)本店】

地元の熱烈ファン多数!しっとり、まろやかな味わい

松翁軒 本店
【カステラ】0.3号594円~

創業は天和元年(1681年)。江戸中期から300年以上続く老舗として、地元で愛されているのが松翁軒です。明治時代には、フランスやアメリカで行われた万国博覧会へ出品。高い評価を得たことで、世界に長崎カステラの名を広めました。

地元民から観光客まで幅広く愛されるカステラは、しっとりとした風味とまろやかな口当たりが人気。創業から受け継がれてきた製法によるおいしさをぜひ味わってみてください。

松翁軒 本店
【チョコラーテ】0.3号594円~

明治時代に誕生したチョコラーテは、当時は珍しかったチョコレートを使ったカステラです。濃厚で大人の味わいは、今もたくさんの長崎っ子に愛されています。

なお、レンガ造りの本店2階にある喫茶室では、モダンな空間でコーヒーとともに長崎カステラが楽しめますよ。

■松翁軒 本店
[住所]長崎県長崎市魚の町3番19号
[営業時間]9時~20時
[定休日]なし
[アクセス]【車】長崎自動車道 出島バイパスICより5分【電車】長崎電気軌道 市民会館電停より徒歩1分
[駐車場]あり(無料)
「松翁軒 本店」の詳細はこちら

【文明堂総本店】

こだわりが詰まった長崎カステラは、地元っ子にも人気♪

文明堂総本店
【カステラ】1号1,890円

県外のお店も多く、高い知名度を誇る文明堂総本店。「カステラ1番、電話は2番、3時のおやつは文明堂♪」というCMのフレーズで幅広い世代に知られる長崎カステラの老舗です。

受け継がれてきた製法を守りながら、長年にわたって研究を重ねた文明堂の長崎カステラ。契約農場と開発した「南蛮卵」のほか、もち米水飴やざらめ糖など、こだわりの素材を使って丁寧につくられたカステラは、創業以来100年以上にわたる伝統の味わいと言えます。ふくよかな味と香り、濃厚な味わいと上品な甘さを楽しんでみてください。

文明堂総本店
【海援隊カステラ】1箱756円

坂本龍馬たちが残した海援隊の雑記帳(雄魂姓名録)に書かれたレシピを忠実に再現した「海援隊カステラ」。卵の香りと砂糖の甘さが素朴な味わいをひき立てている一品です。

■文明堂総本店
[住所]長崎県長崎市江戸町1番1号
[営業時間]8時30分~19時30分
[定休日]1月1日
[アクセス]【車】JR長崎駅より3分【電車】長崎電気軌道 大波止電停すぐ
[駐車場]なし
「文明堂総本店」の詳細はこちら

【岩永梅寿軒(いわながばいじゅけん)】

長崎っ子があこがれる、数量限定・予約販売の長崎カステラ

長崎カステラ
【長崎カステラ】1号1本1,620円

地域に根付いた和菓子店として知られる岩永梅寿軒。幻の銘菓とも呼ばれる「梅寿軒・寒菊」や昆布を使った「もしほ草」などの和菓子が人気のお店です。

創業は天保元年(1830年)。現在の店舗は1902年に建てられたもので、黒塗り漆喰の趣きある建物は地域のランドマークとしても親しまれています。

この岩永梅寿軒で人気を集めているのが、和菓子職人が手がける長崎カステラ。厳選された材料を使い、一晩かけてじっくり休ませた長崎カステラはしっとり、もちもちの食感。その柔らかな味わいは、多くの長崎っ子を夢中にしています。数量限定につき、なくなり次第、販売終了。予約販売は半年待ちもありえるのだとか。

■岩永梅寿軒
[住所]長崎県長崎市諏訪町7番1号
[営業時間]10時~19時(日曜日10時~12時)
[定休日]不定
[アクセス]【車】JR長崎駅より10分【電車】長崎電気軌道 市民会館前電停より徒歩8分
[駐車場]なし
「岩永梅寿軒」の詳細はこちら

【和泉屋(いずみや)本店】

地元ファン急増中!材料と製法にこだわった長崎カステラ

和泉屋本店
【五三焼カステラ】1号10切2,375円

気鋭のカステラ屋さんとして知名度を伸ばしているのが、和泉屋さんです。人気の秘密は、そのこだわりぶりにあるよう。例えば、長崎カステラに使う卵は、地元の契約養鶏場から毎日仕入れているもの。しかも、鶏に与えるエサの配合まで考えられた、カステラ専用の卵です。

この濃厚で弾力のある卵の味わいを感じられるのが、五三焼(ごさんやき)カステラ。通常の長崎カステラよりも卵黄を贅沢に使い、しっとりとした舌ざわりと深く濃厚な甘さに仕上げられています。

和泉屋本店
【長崎しよこらあと】個包装詰合せ10袋入(ビター・ホワイト各5袋)1,750円

また、長崎しよこらあとも評判。こちらは、ふんわりと焼き上げた五三焼カステラを、程よい甘さのチョコレートで包んだカステラスイーツです。

なお、雲仙市にある本社工場に隣接した「長崎カステラランド」にもご注目を。ここは、カステラの製造過程の一部を見学できたり、長崎カステラをはじめ長崎の逸品が豊富に揃う売店でお買い物ができたりと、長崎の新しい人気スポットになっています。

■和泉屋本店
[住所]長崎県長崎市万屋町4番16号
[営業時間]9時30分~19時30分
[定休日]1月1日
[アクセス]【車】JR長崎駅より車で5分、長崎空港より車で50分(長崎道使用)【電車】長崎電気軌道 浜町アーケード電停より徒歩5分
[駐車場]なし
「和泉屋本店」の詳細はこちら

まとめ

いかがでしたか?ひと口に「長崎カステラ」と言っても、お店ごとにいろいろなこだわりがありますよね♪お気に入りの「長崎カステラ」を見つけてみてください。

※この記事は2018年9月時点での情報です
※掲載の価格はすべて税込価格です
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください

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