2020.02.02

激ウマ！四国グルメおすすめ27選。鍋やきラーメンや讃岐うどんも＜2020＞

愛媛県の激うまグルメ

せとうち茶屋 大三島【愛媛県今治市】

鯛めし御膳 1180円

ご当地グルメ「松山風鯛めし」の進化形グルメ。松山風鯛めしとは、鯛を生のままで土鍋や釜に入れ、米と一緒に炊き上げるのが松山風。主に県北部で愛されている。瀬戸内海の魚介をいただけるレストランに、お土産充実のショップを併設。コシヒカリ＆もち米をブレンドし、近隣漁協から仕入れた新鮮鯛を混ぜ込んでからセイロ蒸しに。身は味が濃厚！外売店では、じゃこ天のテイクアウトも。風味豊かな鯛めしをぜひ。

カレーショップ デリー 松山店【愛媛県松山市】

焼豚玉子カレー 820円

ご当地グルメ「焼豚玉子飯」の進化形グルメ。焼豚玉子飯とは、ご飯に焼豚と目玉焼きをのせ、甘めのソースを掛けたもの。今治を中心に多くの店にて提供。JR松山駅の駅ナカにあるカレー専門店。こちらではスパイシーなカレーにご当地グルメ・焼豚玉子飯を合わせた新感覚メニューが名物に。系列の麺処にて仕込みを行った焼豚＆タレを使用。カレーもビーフカレーがベースのため、食べ応えも抜群だ。

旬膳・郷土膳 和日輔【愛媛県宇和島市】

宇和島鯛めし御膳 1980円

ご当地グルメ「宇和島風鯛めし」の進化形グルメ。宇和島風鯛めしとは、宇和島を中心とする県南部では、熱いご飯に刺身をのせ、タレを掛けて豪快に食べる。新鮮な鯛をはじめ、豊かな宇和島の食材を使用した、郷土料理を味わえる店。カウンター・テーブル・掘りごたつなど多彩な席が揃う。ブランド鯛「愛鯛」の切り身と薬味をご飯にのせ、タレを豪快に掛けていただく。鯛は30g350円で増量も可。

道の駅八幡浜 みなっと【愛媛県八幡浜市】

あんかけちゃんぽん 750円

ご当地グルメ「八幡浜ちゃんぽん」の進化形グルメ。八幡浜ちゃんぽんとは、鶏ガラや和風だしをベースに、あっさりスープに仕上げる。八幡浜市民のソウルフード。「アゴラマルシェ」のフードコートでは、冬季限定であんかけタイプの八幡浜ちゃんぽんが登場。鶏ガラベースのあっさりスープにとろみを付けることで、食べ終わるまでアツアツをキープ。中太麺で食べやすい。約80席の広々店内でゆっくりと味わって。

うしろのしょうめんだ〜れ【愛媛県西条市】

西条てっぱんナポリタン 1078円

知られざるグルメ。約35年の歴史を持つカフェ＆レストラン。創業以来変わらぬ味の「西条てっぱんナポリタン」は、自家製ドミグラスソースが味の決め手に。
野菜の甘みを活かした「パパイヤソース」がベース。タマネギやナスなど自家栽培の野菜もふんだんに使用される。

レストラン北斗 駅前店【愛媛県松山市】

甘とろ豚丼セット 1050円

ご当地食材「愛媛甘とろ豚」のアレンジグルメ。愛媛甘とろ豚とは、名前の通りとろっと柔らかくジューシーで、脂身の甘味が追及された愛媛のブランド豚。重厚感のある店内で、ステーキや鍋料理など多彩なグルメをいただける。旅行者にはハンバーグや豚丼などの「甘とろ豚」メニューが人気。

市場食堂【愛媛県愛南町】

愛南びやびやかつお刺身定食 1500円

ご当地食材「愛南びやびやカツオ」のアレンジグルメ。愛南びやびやカツオとは、鮮度を徹底的に追求し、釣ったその日中に水揚げ。「びやびや」は新鮮さを意味する方言。
県内唯一のカツオ水揚げ基地として知られる「愛南漁協深浦本所」内にある食堂。市場関係者も利用するためリーズナブルかつボリューム満点。
当日水揚げされたばかりのカツオは、もっちり舌に絡みつくような食感。刺身での提供が、鮮度の何よりの証拠。

高知県の激うまグルメ

居酒屋 いつものところ 十刻【高知県高知市】

土佐巻き 900円

ご当地グルメ「カツオのタタキ」の進化形グルメ。カツオのタタキとは、カツオの表面を藁などで炙ってから食べる高知の郷土料理。薬味を添え、タレに付けて味わう。
高知市内の賑やかな繁華街の一角に佇む隠れ家的居酒屋。カツオ料理だけでなく、和食や中華料理までメニューラインナップは幅広い。
こだわりの新鮮カツオをさっと炙って旨みを閉じ込め、大葉やニンニクなどの薬味とともに海苔巻きに（提供はカツオの入荷状況による）。

観光物産センター ゆういんぐ四万十【高知県四万十町】

四万十ポークの三種丼 850円

ご当地食材「四万十ポーク」のアレンジグルメ。四万十ポークとは、四万十町・窪川養豚協会が生産した豚肉の総称。町内ではさまざまな豚丼がいただける。
直売所やレストランを備えたこちらは、ICからも近く観光拠点に最適。四万十ポークや四万十うな重1700円など地産グルメが豊富に揃う。
四万十ポークを角煮、豚バラの塩ダレ炒め、ロースソテーの3種類の食べ方で。地元産のニラやトマトものる。

まゆみの店【高知県須崎市】

先入れ雑炊鍋焼きラーメン（並）800円

ご当地グルメ「鍋焼きラーメン」の進化形グルメ。鍋焼きラーメンとは、須崎市を中心に展開されており、鶏スープを土鍋でぐつぐつ煮込んだラーメンのこと。
鍋焼きラーメンの発祥「谷口商店」の味を追求し続ける人気店。ベーシックな鍋焼きラーメン（並）650円のほか、キムチ味やカレー味も！
シメの雑炊を「先入れ」するアレンジメニュー。具材は生卵やねぎ、ちくわなど。肉は親鳥が使用され、心地よい歯応え。

御食事処 あしずり【高知県土佐清水市】

清水サバの刺身定食 1400円

ご当地食材「清水サバ」のアレンジグルメ。清水サバとは、土佐清水市沖合でとれるサバで、黒潮で身が引き締まっているとされ、品質の高さに定評あり。
週末には行列もできる清水港近くの名物食堂。水揚げされたばかりの清水サバを刺身やタタキでいただける。名物の焼きサバ寿司もぜひ。
地元では「ビリビリ」と表現される、締めたてのもっちり食感を楽しめる。臭みもなく、強い弾力が心地よい。

安芸しらす食堂【高知県安芸市】

釜揚げちりめん丼（セット）850円

知られざるグルメ！目の前の安芸漁港で水揚げされたばかりのシラスを、加工場併設の食堂にて味わって。釜揚げちりめん丼はカツオ刺身などとのセットもあり。
釜揚げされたばかりのシラスは風味が非常に強い。ゆず入りポン酢、稀少な実生ゆずのゆず酢で味に変化を付けて。

はたやま憩の家【高知県安芸市】

土佐ジローの親子丼 1100円

ご当地食材「土佐ジロー」のアレンジグルメ。土佐ジローとは、高知原産の土佐地鶏に在来種を掛け合わせた地鶏のこと。旨みが強く、滋味深いのが特徴。
高知を代表する地鶏・土佐ジローの専門店で、1日3組の宿泊営業とともにランチも実施。生産者直営のため、そのリーズナブルさも魅力的。
もちろん肉も玉子も土佐ジロー。さらに割下にも土佐ジローのガラスープが使われている。濃厚な旨みを体感して！

和風カフェ豊楽【高知県香南市】

中日（ちゅうにち）そば 650円

知られざるグルメ。うどんのスープに中華麺を入れた郷土グルメで、カツオ出汁の味わいすっきり。キクラゲが食感のアクセントに。土佐くろしお鉄道の高架近くに佇む小ぢんまりカフェ。名物の中日そばのほか、香南にらを使った塩焼きそば730円などのご当地メニューも。

※この記事は2019年12月時点での情報です