2020.08.21

【東海】夏に食べたい「ご当地冷やし麺」13選！さっぱり冷麺や旨辛麺も＜2020＞

大正庵釜春 本店【愛知県岡崎市】

職人技とデータで作る、ブレない伝統の味。

冷やし釜揚げうどん　810円
元祖釜揚げうどんの冷たいバージョン。麺を〆ることでコシが際立ち、爽快なのど越しに。
※提供期間：通年

ツナおろし　1220円
約25年前の社内コンテストで誕生。「冷やし中華とサラダうどんの中間」のような味わいです。
※提供期間：～8月末予定

手打ちうどん やをよし【愛知県蒲郡市】

揚げたてのエビフライを大根おろしでさっぱりと。

龍神おろしうどん（冷）　1155円
エビフライ2本またはとんかつから選べます。最高級の宗田ガツオを使用するつゆは余韻まで深いです。
※提供期間：～9月末

1903（明治36）年創業。現在は4代目が長年続く伝統の製法を守っています。足踏みや熟成を繰り返し2日間かけて仕上げる麺は、ツルンとしたのど越しで風味豊か。老舗に珍しいユニークなメニューも好評で、ミョウガや大葉、別添えのゴマやワサビを合わせて自分流に味わうのも楽しいですね。