2022.08.03

こだわりがぎゅっと詰まった、お土産にもおすすめのご当地ハム9選【全国】

冷蔵庫にいつも入っていてほしい「ハム」。スライスして並べるだけでもよし、サラダなどにしてもよし、焼いてステーキにしてもよし、と素敵な食卓を彩る嬉しい存在です。

そんな中でも、全国各地にある素材や製法などにこだわって丁寧に作られた「ご当地ハム」は美味しさが別格！そこで今回はお土産にもぴったりのおいしいご当地ハムを紹介します。

※この記事は2022年8月1日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります
記事配信：じゃらんニュース

夢工房 トンデンファーム／燻しロースハム【北海道】

札幌市のお隣、北海道江別市にある「トンデンファーム」。広大な敷地内にハム・ソーセージ・ベーコンを製造する本社工場、直売所、レストランの他、山羊や馬などの生き物にも会える、豊かな自然を活かしたスポットです。

製品作りのこだわりは伝統の「直下式炭火製法」。本物の炭火で炙ることで、お肉に熱がまんべんなくゆきわたり、肉の旨み成分をすばやく閉じ込めます。「燻しロースハム」は豚ロース肉を独自のスパイスで味付けし、熟練の職人が加熱・燻煙したこだわりのロースハムです。

素材そのものの旨みを引き出すため荒挽きにし、１本１本手作業で豚骨を差し込んだ「骨付ソーセージ」もおすすめの一品。豚骨から出るエキスが美味しさの決め手です。

販売場所・取り扱い店舗／トンデンファーム直売所、公式オンラインショップ他

有限会社伊豆沼農産／スモークハムブロック【宮城県】

宮城県登米市にある「伊豆沼農産」は、農業（養豚・米・果樹）、食品加工、レストラン・直売所運営などを展開している農業生産法人です。

「スモークハムブロック」は地元で育てられた「伊豆沼豚」のモモ肉を桜の木のチップでじっくりとスモークした香り高く味わい深いハムです。スモークの味を楽しんでいただくため、スライスしてそのままか、サラダやサンドイッチなど、シンプルな調理でいただくのがおすすめです。

旨味がたっぷり詰まった豪快な「骨付きげんこつハム」もおすすめの1品。スライスしてそのままの美味しさを味わった後は、贅沢にステーキにしたり、骨は煮込んで本格スープストックにしたりと最後まで楽しめます。

また、「生ハムオーナー」という特別な体験も。原料となる骨付きモモ肉をオーダーし、現地で塩漬けなどの仕込み体験ができます。仕込み後は工房で熟成し、13ヶ月後に受け取れる珍しいサービスです。生ハム好きな大人の方におすすめです。

販売場所・取り扱い店舗／くんぺる直売マーケット、公式オンラインショップ他

サイボク／ロースハム【埼玉県】

埼玉県日高市にある「サイボク」は園内にミートショップ・レストラン・新鮮野菜の直売所・アスレチック・温泉などがある「豚のテーマパーク」。子どもから大人まで1日中楽しめるお出かけスポットでもあります。

「ゴールデンポーク」とは、やわらかくきめ細かな肉質の中に霜降りがあり、コクのある味わいが特徴のサイボクで改良したブランド豚です。「ロースハム」は、ゴールデンポークのロース肉を使用し一品一品職人の手によって丁寧に仕上げられ、適度な脂身がロースの柔らかさにマッチし、お肉の旨みを感じられます。

発売以来、パリッとした食感とお肉の旨味で定番となっている「ポークウインナー」もお土産におすすめです。

販売場所・取り扱い店舗／サイボク日高本店ミートショップ、サイボク直営店、公式オンラインショップ他

株式会社　鎌倉ハム富岡商会／熟成布巻きロースハム【神奈川県】

明治33年創業以来、ハムづくりの伝統の技術と味わいを守り続けながら、今もかわらず鎌倉の地でハムづくりを行っている「鎌倉ハム富岡商会」。

「熟成布巻きロースハム」は鎌倉商工会議所鎌倉産品推奨委員会により「かまくら推奨品」に認定された逸品。国産豚ロース肉を伝統の調味液に漬け込み、1本ずつ職人の手で、布と糸をしっかり巻き桜のチップでスモークした、風味豊かな味わいです。手間と時間を惜しまず、約2週間という時間をかけて作られたハムは、布で巻くことで旨味を逃さず、しっとりとした食感に仕上がっています。
　
販売場所・取り扱い店舗／鎌倉ハム富岡商会　鎌倉小町　本店・鎌倉東急店・鎌倉工場店、公式オンラインショップ他

信州ハム株式会社／爽やか信州軽井沢　熟成ロースハム　580ｇ【長野県】

本社は上田市にある信州ハム。中でも「爽やか信州軽井沢シリーズ」はスーパーでも手軽に購入できるとあっておすすめです。

「爽やか信州軽井沢　熟成ロースハム」は本場ドイツの製法の伝承と、特色JAS規格の基準である7日間以上の熟成期間を置くことで素材が持つ旨みを引き出したロースハム。布巻ならではのしっとりとした食感はハムステーキに最適です。　

爽やか信州軽井沢シリーズの姉妹品・「爽やか信州軽井沢熟成あらびき＆ハーブウインナー」もお土産におすすめ。定番の熟成あらびきウインナーと3種のハーブ＆レモンウインナーの2種類が1パックになっており、真ん中のミシン目で切り離すことができ保存に便利です。

販売場所・取り扱い店舗／長野県を中心としたスーパー（一部取り扱いの無い店舗あり）、公式オンラインショップ他

明宝特産物加工株式会社／明宝ハム【岐阜県】

美しい山々と長良川の支流が傍にある岐阜県郡上明宝村で昭和28年に創業した「明宝特産物加工株式会社」。肉の臭みが出ないよう、良質な生の国産豚肉だけを原料とし、食品添加物の使用を極力おさえた製品作りにこだわっています。

看板商品の「明宝ハム」は豚のもも肉だけを使用、手作業を中心として作られたハムです。昔なつかしい味で、スライスしてそのまま、サラダやオードブルなどで美味しくいただけます。

郡上市内の道の駅や東海北陸道を中心としたサービスエリアなどではプリプリとした食感の「明宝フランクフルト」に出会えます。お土産用に冷凍パックもあるので、自宅でもお出かけの楽しさを思い出せそうですね。

販売場所・取り扱い店舗／東海地域を中心としたスーパー、百貨店、サービスエリア、パーキングエリア、道の駅、公式オンラインショップ他

大山ハム（エア・ウォーターアグリ&フーズ株式会社）／カントリーロースト（72g） 【鳥取県】

「大山ハム」は、鳥取県を中心とした山陰エリアで販売されているご当地ハムです。時間と手間を惜しまないハム作りをしています。

「カントリーロースト」は、フランスの伝統的なハム「ジャンボン・ブラン」の美味しさをヒントに、豚ロース肉の上品な味わいを活かし、軽くローストして仕上げています。その美味しさはサンドイッチやバゲットにもぴったりです。

「ペッパーシンケン」は、「カントリーロースト」と並ぶ大山ハムを代表する自信作。国産豚肩ロース肉に黒粒胡椒をたっぷりまぶし、香ばしく焼き上げています。そのままはもちろん、スライスしているのでサンドイッチやサラダのトッピングにもおすすめです。

独特な風味と豊かなスモークの香りが特長の「熟成乾塩ベーコン」も是非手に取りたい逸品。豚ばら肉を原料に、昔ながらの乾塩せき法で職人の手により作られています。

販売場所・取り扱い店舗／JU米子タカシマヤ フードスタジオカクバン 大山ハム直売所、テラス ザ ダイセン（2022年9月中旬オープン予定）、公式オンラインショップ他

糸島手造りハム／ロースハム　ブロック・スライス【福岡県】

福岡県糸島市で地域に密着した店舗経営を行なう「糸島手造りハム」。創業以来30年、確かな技術の経験豊富な職人が、店内工房で本場ドイツの伝統製法で心を込めて手作りしています。

「ロースハム」はブロックでもスライスでも購入することができます。しっとりした食感とマイルドな塩加減が絶妙で、薄切りをそのまま頂いても、ブロックを厚めにカットしてハムステーキにしても美味しいです。

「生ウインナー」も看板商品の1つ。　焼いて食べるジューシーなウインナーで、にんにく・チーズ・レモン・こしょう等７種類の味が楽しめます。

販売場所・取り扱い店舗／糸島手造りハム、公式オンラインショップ

南州農場株式会社／鹿児島黒豚モモハム【鹿児島県】

鹿児島県大隅半島にある「南州農場」。鹿児島黒豚を原料に、職人が真心を込めてハム・ソーセージを手掛け、生産・処理・加工・販売までの一貫体制の強みを活かし、安心・安全で美味しさを追求したこだわりのハム・ソーセージを提供しています。

「鹿児島黒豚モモハム」は、特製のタレに漬け込み、加水等一切行わず九州産山桜のチップで燻しあげています。脂身が少なくさっぱりとした食感で、ワサビをつけて頂くとお酒のお供にもぴったりです。

「鹿児島黒豚モモハムパストラミ」はスモークしていないので黒豚モモ肉の旨みとジューシーさを楽しめるブロックハム。手作業でまぶした黒胡椒の風味が口いっぱいに広がります。お好みの厚さにスライスして、サンドイッチにするのがおすすめの食べ方です。

黒豚のモモ肉と鹿児島の海塩だけで２年以上かけて自然熟成させた「鹿児島黒豚熟成生ハム」も南州農場を代表する一品です。熟成した芳醇な香り、とろける脂の食感、しっかりとした赤身の旨みが楽しめます。

販売場所・取り扱い店舗／くろぶたの丘　直売店クロマルシェ、公式オンラインショップ他

まとめ

いかがでしたか？素材や製法など様々なこだわりがあるご当地ハム。保存性がよく、調理も簡単なのでお買い物に行けない暑い日にも活躍してくれます。夏のお土産にもぴったりのご当地ハム、ぜひ参考にしてみてください。

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