2021.12.08

【2021最新】東京都内ホテルのクリスマスケーキ特集！おすすめ134種の予約情報もチェック♪

リーガロイヤルホテル東京【新宿区】

ルージュ・ド・アリュール

［サイズ］約12cm×約7cm
［価格］4500円
※完全予約制

色鮮やかで目を惹く真っ赤な「ルージュ・ド・アリュール」。フランス語で“魅力”という意味を持つ“アリュール”という名前にふさわしく、マット感とツヤ感のコントラストが最大限にひきたたせられたファッショナブルなケーキです。

ピスタチオにバジルのアクセントが効いたムースや、ベリーのジュレ、スポンジ生地がフランボワーズのクレーム・ムースリーヌで包み込まれ、苺の形がかたどられた可愛らしい苺のムースがトッピングされています。

さわやかな味わいのバジルやジューシーなジュレが層に加えられ、口当たりの軽いケーキに仕上げられています。

フロマージュ・キャルム

［サイズ］直径約13cm×高さ約10cm
［価格］4800円
※完全予約制

「フロマージュ・キャルム」は、リーガロイヤルホテル東京の人気商品である「幸せのチーズケーキ」とベイクドチーズケーキを同時に愉しめる仕上げとなっています。

お召し上がりいただく方にとって幸せなクリスマスをお過ごしいただけるようにというシェフパティシエの想いを込めて“穏やかな”という意味の“キャルム”と名付けられました。気品あふれるヨーロピアンクラシックをテーマとし、全体を包み込む紅茶のムースとチーズの味わいのマリアージュが絶妙です。

シャンティショコラ

［サイズ］縦・横約11cm×高さ約10cm
［価格］4000円
※予約制

定番で人気の高いケーキがクリスマス仕様にアレンジされました。リッチな味わいのチョコレートと苺の酸味が組み合わせられ、軽い口当たりのケーキに仕上げられています。

お子さんからご年配の方まで、幅広い世代におすすめのチョコレートケーキです。

クリスマスショートケーキ

［サイズ］S （直径約12cm×高さ約10cm）、M （直径約15cm×高さ約10cm）、L （直径約18cm×高さ約10cm）
［価格］S 3500円、M 4800円、L 6200円
※予約制

コンデンスミルクとカスタードを加えてコクが出されたクリームに、コアントロー入りのシロップが染み込んだスポンジは、歴代のシェフパティシエに受け継がれてきたリーガロイヤルホテル東京伝統のレシピで作られています。

情報提供元／リーガロイヤルホテル東京

パーク ハイアット 東京【新宿区】

ブッシュ ウィンター

［サイズ］16cm
［価格］6500円

パーク ハイアット 東京のライブラリーを飾る“New Seasons”は越前谷嘉高氏による4枚の連作で、春夏秋冬で架け替えられ、独特の世界観とともに季節が演出されています。

そのシリーズから“冬”をモチーフにデザインされたケーキは、ほろ苦いエスプレッソのクランブルとゼリーで ヘーゼルナッツダコワーズを挟み、マスカルポーネムースをあわせてティラミス風に仕上げられた一品。

ノスタルジックな色調が印象的なビジュアルも、食卓でひと際映えること間違いなし♪

ブッシュ ヴェロア

［サイズ］25cm
［価格］7800円

フランス語でベルベットと名付けられたブッシュ ド ノエルは、紅茶をあわせたフレッシュなストロベリームース、あまおう苺を使った果実味溢れるジャム、深みのあるピスタチオダコワーズ、トンカ豆のフレーバーが生きるクリームとの絶妙なハーモニーが特長です。

マットなテクスチャーとリボンを思わせるラズベリーチョコレートで仕上げられた真紅のスイーツが聖夜のフィナーレにふさわしい存在感を放ちます。

ブッシュ エレガンス

［サイズ］25cm
［価格］7000円

濃厚なチョコレートのコンビネーションを心ゆくまで堪能できる、洗練された佇まいのブッシュ ド ノエル。

ヴァローナ社のドゥルセチョコレートクリームとなめらかなプラリネクリームがダークチョコレートムースで包まれ、トップには繊細な雪の結晶を模したチョコレートと、ほのかな苦みのカカオニブがあしらわれています。

ディナーの余韻に浸りながら、赤ワインやブランデーとともに味わうのもおすすめですよ♪

ブッシュ フロコン

［サイズ］25cm
［価格］7000円

静かに降り積もる雪をイメージしたクリスマスケーキには、バニラが香るフロマージュブランのムースの下にマロンクリームとスポンジが重ねられ、シナモンやカルダモンなどのスパイスを効かせた洋梨ジャムも。

軽やかでやさしいテイストに、プラリネクランチのフィユティーヌで食感もプラスされています。一粒の栗とバニラスティックが純白の装いのスタイリッシュなアクセントに！

ル サパン

［サイズ］14cm
［価格］5200円

愛らしいチョコレートのクリスマスツリーが載せられたモダンスタイルのバームクーヘンは、ヴィエノワ生地に抹茶クリームとラズベリージャムの年輪が刻まれています。

抹茶の心地よい苦味とベリーの酸味に、ほんのり甘味を感じるリッチなスポンジが見事に調和！ご自宅でのクリスマスシーンでは“輪”と“和”に通じるリング型を家族でシェアする楽しみも♪

情報提供元／パーク ハイアット 東京

キンプトン新宿東京【新宿区】

バワリー

［価格］5400円

まるでアニメキャラクターのようなポップなイエローの「バワリー」は、なんとポップコーンフレーバー！クラフトコーラが爽やかに香るムースや、コーラでコンポートされたパイナップルが甘くて香ばしいポップコーンフレーバーのムースに包まれ、上品な酸味と甘さを引き出し、新感覚の味わいに。

ベース部分にはココナッツが香るスポンジが使われトロピカルなアクセント。元気いっぱいのポップなクリスマスになること間違いなし！

ラファエット

［価格］5400円

鮮やかなレッドのケーキ「ラファエット」は、甘酸っぱいストロベリーと香ばしくまろやかなピスタチオのムース、ミックスベリーのゼリーが折り重なり、切り分けると登場するピンクとグリーンに彩られた層に心躍ります。

シャンパーニュ香るホワイトチョコレートのクリームで包みこまれ、大人の味わいに仕上がっています。お酒と一緒に楽しみたい一品です。

トライベッカ

［価格］5400円

クランベリー、サルタナレーズン、モハベレーズン、アプリコット、白イチジクと5種のドライフルーツがたっぷりと詰まった贅沢で濃厚なブラウニーケーキ。

軽いスポンジタイプと、しっとりと食べ応えのあるブラウニーを重ね、ビターなチョコレートクリームでサンド。アーモンドチョコレートでコーティングされ、ドライフルーツやブラウニーと様々な食感や味わいを楽しむことができるチョコレートケーキです。

情報提供元／キンプトン新宿東京

ホテル椿山荘東京【文京区】

極 ガトー・オー・フレーズ

［サイズ］約15cm×約6cm
［価格］10800円

毎年、国産食材にこだわって作られている王道のショートケーキ。スポンジは、平飼いの有精卵「卵皇」に、今年から和三盆の上品な甘さと発酵バターのコクを合わせて仕上げられています。

生クリームは、根釧地方の放牧で育った牛の生乳をメインに独自に配合された上品な味わい。さらに、中に挟む福岡県産の「あまおう」が約1.5倍増量されています。極上の素材を生かしたスポンジと、濃厚な生クリーム、強い甘みとほどよい酸味のあまおうがマッチした贅沢な味わいを楽しめます。

クリスマスモンブラン

［サイズ］約15cm×約8cm
［価格］10800円

キャラメルスフレケーキの上に、サクサクとした食感のフィヤンティーヌとベリー入りのバニラクリーム、生クリームがのせられ、3種類のマロンペーストを使用したマロンクリームを絞り贅沢に仕上げられています。

10粒の和栗の渋皮煮と雪の結晶に模られたジンジャークッキーが大胆にあしらわれ、滑らかな口どけで上品な甘さの心躍る一品です。

ノエル・ド・ブランシュ

［サイズ］約15cm×約5cm
［価格］7020円

コクのあるピスタチオのババロアとピスタチオのビスキュイ、苺のクリームと酸味のある野イチゴがオレンジ風味のホワイトチョコレートムースで覆われ、食感のアクセントにショコラのサブレ生地が加えられ、6層の美しい断面に仕上げられています。

温かく賑やかなホテル椿山荘東京のホワイトクリスマスがイメージされた大人な味わいのケーキです。

情報提供元／ホテル椿山荘東京

東京ドームホテル【文京区】

9種のスペシャルクリスマスBOX

［サイズ］メロンショートケーキ 6cm×6cm×6cm（参考）
［価格］11000円
※限定30セット

おうちクリスマス、ご家庭でのホームパーティにぴったりな、シェアしやすく選ぶ楽しさも詰まった9種のピースケーキBOXが今年も登場。大人からお子様まで“お気に入りのケーキ”が見つかる、夢が詰まった宝箱のような一品です。

「シュー ア ラ クレーム」、「ムースフルーツルージュ」、「キャラメルポワール」、「苺のミルフィーユ」、「フロマージュブラン」、「タルトレットフレーズ」、「ムースショコラパッション」、「モンブラン」、「メロンショートケーキ」の全9種。

ノエル・ノエル

［サイズ］（5号）15cm×7cm、（6号）18cm×7cm
［価格］（5号）4500円、（6号）5000円

定番の東京ドームホテルのクリスマスショートケーキ「ノエル・ノエル」が生まれ変わりました。国産小麦を使用したスポンジにコク深い生クリームと苺をサンドした定番のショートケーキ。たっぷりの生クリームは口当たりが軽く、苺の酸味とともにくちどけの良さが印象的な一品です。

クリスマスドーム フレジェ

［サイズ］21cm×21cm×10cm
［価格］5800円
※限定100台

東京ドームホテルならではの“ドーム型クリスマスケーキ”。クッキーのようなタルト生地の食感と軽い生クリームの甘さが絶妙にマッチ。

香り豊かなオレンジムースの土台の上には、糖度が高く、ほど良い酸味の“あまおう”を使用。ブルーベリー･ラズベリーをふんだんに散りばめ大人な雰囲気に仕上げられています。カスタードクリームと生クリームを贅沢に合わせ、苺をドーム内に包み込みこんだ高級感溢れるクリスマスケーキです。

ショコラ・モンブラン

［サイズ］7cm×17cm×7cm
［価格］4500円

上品でまろやかなモンブランクリームと、チョコレートを使用したクリーム、スポンジのロールケーキ。渋皮栗と黄栗の甘露煮を飾り、森を連想させるブッシュ･ド･ノエル風に仕上げられています。今年は、チョコレートケーキとモンブランケーキを一度に楽しめるような贅沢な一品に。くるみの食感と濃厚なマロンが相性抜群です。

キャラメルポワール

［サイズ］10cm×4.5cm
［価格］2800円

二人でシェアできる小さなホールケーキ。アーモンド風味のスポンジ生地を使用し、キャラメルと洋梨の2層のムースが折り重なった至高のクリスマスケーキです。キャラメルと洋梨の甘さを味わった後には、赤スグリをつぶして味の変化を楽しむことができます。

情報提供元／株式会社 東京ドームホテル