2023.09.20

辛くて旨い「勝浦タンタンメン」とは？東京・千葉のおすすめ店9選＜2023＞

“辛くて旨い！”と話題の勝浦タンタンメン。半世紀以上の歴史がある千葉県勝浦市のソウルフードで真っ赤なスープと中太麺が特徴です。好みに合わせて辛さを選べる店舗も多いので、辛い料理が好きな人だけでなく、辛さに慣れていない人にもおすすめ。

今回は千葉県勝浦市や東京都内で食べられる、勝浦タンタンメンのおすすめの店を紹介します。

勝浦タンタンメンとは

「勝浦タンタンメン」は、千葉県勝浦市で漁師や海女が、海で冷えた身体を温めるメニューとして半世紀以上の歴史があるご当地グルメ。現在では「ちば文化資産」にも登録されています。

作り方は、一般的な担々麺に使われる芝麻醬（ちーまーじゃん）やゴマは使用せず、醤油ベースのスープに真っ赤なラー油を入れ、具材には玉ねぎと豚挽肉が入るのが特徴。辛さの中にも、玉ねぎの甘みと肉の旨味が感じられます。お店によってニンニク、ニラ、ネギが入ったり、味噌ベースのスープもあったりと各店が特色を生かしたメニューを展開しています。

「勝浦タンタンメン」は地域団体商標に登録されているため、メニュー名として「勝浦タンタンメン」を名乗れるのはONE勝浦企業組合の公認店のみ。公認店は、原則勝浦市に店舗があることが条件（一部、千葉県内、東京都内）なので、まさに限られたエリアでしか食べることのできないご当地グルメです。

【千葉県】元祖 勝浦式担々麺 江ざわ

1954年創業。元祖・勝浦タンタンメン！

「元祖 勝浦式担々麺 江ざわ」は、1954年創業の勝浦タンタンメン専門店。当時の店主が勝浦タンタンメンの元祖となる「江ざわ式担々麺」を考案しました。漁師や海女から身体が温まるという評判が広まり、今では「勝浦タンタンメン」として勝浦全域で食べられるようになりました。

60年以上レシピを変えずに作る「担々麺」（880円）は、自家製ラー油を使い、玉ねぎの甘味、挽肉やスープの旨みを感じられるバランスのよいスッキリした辛さの一杯です。麺はもちもちとした中太麺が使用されており、スープとの相性は抜群！

勝浦市で長い間親しまれており、地元客も多く訪れます。

【東京都】日本橋 鳥久

東京で唯一の「勝浦タンタンメン」正規公認店

東京の八丁堀駅から徒歩2分に位置するこだわりの老舗炭火焼き鳥店「日本橋 鳥久」は、東京で唯一の「勝浦タンタンメン」正規公認店です。ランチタイムは「勝浦タンタンメン」（900円）のみが提供されています。玉ねぎの甘味、豚肉の旨味、ニンニクの風味がギュッと詰まった辛いスープは絶品。

ディナータイムでも、事前に予約をすれば〆に勝浦タンタンメンが食べられる焼鳥コースを注文できます。麺を食べた後のスープに、卵かけご飯を入れて食す「勝タンおじや」も大人気だそう。

【千葉県】てっぱつ屋 佐野店

勝浦タンタンメンでは珍しい、店主こだわりの太麺を使用！

「てっぱつ屋 佐野店」では、勝浦タンタンメンのなかでは珍しく、小麦の香りともちもち感が楽しめる太麺を使用しています。スープは辛さの中にもしっかりと旨みがあり、挽肉と玉ねぎの甘さが加わって、白いご飯との相性もピッタリ。「勝浦タンタンメン」（880円）は辛さの調整ができるので、食券を渡す際に好みの辛さを伝えましょう。

店名である“てっぱつ”とは、千葉県の方言で“大きい”という意味。ぜひ勝浦で、大きな丼ぶりに盛り付けられた“てっぱつ”なタンタンメンを味わってみてくださいね。

またお店では、店内で提供されている勝浦タンタンメンと全く同じスープ（具材入り）と麺を冷凍したものを購入できます。お土産にもおすすめですよ。

【千葉県】DiningBar RAGTIME

海を見下ろせるロケーションが魅力

勝浦タンタンメンを食べられるイタリアンレストラン「DiningBar RAGTIME」。テラス席からは、美しい海が一望できます。勝浦駅と御宿駅の中間に位置し、海を訪れる人にも写真映えすると評判です。

ここで食べられる「勝浦タンタンメン」（930円）は、ラー油の辛さと玉ねぎの甘さを最大限に引き出すために、 オニオンスープなどの洋食の技法を用いているのが特徴。オーブンで長時間かけて調理された玉ねぎは絶品です。ニンニクは火を通すことで、旨みを残しつつ匂いをおさえられています。

【千葉県】勝浦つるんつるん温泉

温泉と勝浦タンタンメンのコンビネーションで気分爽快！

勝浦市松野に位置する「勝浦つるんつるん温泉」は、千葉県で唯一「名湯百選」に選ばれました。美容や健康に効果があるとされるナトリウムー炭酸水素塩泉のお湯が評判で、県外からも多くの観光客が訪れるスポットです。

「勝浦つるんつるん温泉」の食堂では、「勝浦タンタンメン」（800円）が食べられます。中華麺と相性抜群なスープは、味噌ベースで辛さ控えめ。ニラ、玉ねぎ、挽肉、もやしがたっぷり入っています。

勝浦の海の幸を堪能できる海鮮丼や、ホタテの貝柱をふんだんに使った貝柱丼とのセットも楽しめます。辛いタンタンメンを食べて、汗をかいたら温泉でさっぱりするのもいいですね。

【千葉県】麺屋MASTER PIECE 勝浦本店

豊富なバリエーションが魅力の店

「麺屋MASTER PIECE 勝浦本店」では、オーソドックスな「勝浦タンタンメン」（820円）のみならず、「勝浦タンタンメンつけ麺」（890円）や「黒勝浦タンタンメン」（870円）といった、バリエーション豊富な勝浦タンタンメンが味わえます。生卵など、自分好みのトッピングを見つけるのも楽しいですよ。

ほかにも、「豚骨ラーメン」（730円）、「中華そば」（780円）、「味噌ラーメン」（870円）、豚骨スープで作った「カレーライス」（750円）など、辛くないメニューも取り揃えられているので、辛いものが苦手な人や、子どもと一緒に行く場合にもおすすめです。

【千葉県】大勝軒next 勝浦ビーチ店

老舗ラーメン店の伝統の味

「大勝軒next 勝浦ビーチ店」は、1961年に創業した「旧東池袋大勝軒」の伝統と味を継承し、都内を中心に展開されているラーメン店「お茶の水、大勝軒」の系列店。

こちらの店舗では、大勝軒の創業者でつけ麵の考案者と呼ばれている山岸一雄の味と製法を継承しつつ、新たなメニューを開拓しています。「勝浦タンタンメン」（1000円）は、ラー油の辛さと玉ねぎの甘さのハーモニーが絶妙。毎朝打ち立ての自家製麺と、地元の食材を使って仕上げられたスープを楽しめます。

【千葉県】肉屋の食堂 みおや

肉屋だからこそ提供できる、こだわりのひき肉を使用

「肉屋の食堂 みおや」は1964年の創業から変わらぬ味を守り続け、地元の人々から愛されている老舗の食堂です。

肉屋に併設されているからこそ味わえるこだわりの挽肉を使った「勝浦タンタンメン」（800円）が味わえます。メニューはどれも安くてボリューム満点。そのほか、ピリリと辛いなかに肉の旨みが感じられる「タンタンギョウザ」（450円）も絶品です。店内には、カウンター席や座敷のほか、オープンテラスもあります。
店頭で販売されている冷凍ギョウザや自家製タンタンメンの素は、お土産にもピッタリです。

【千葉県】御食事処 欅

中華醬ベースの真っ赤なスープが特徴

勝浦タンタンメンの多くは醤油ベースですが、「御食事処 欅」のスープはコクのある中華醬（味噌）がベースになっているのが特徴。ラー油が浮いた真っ赤なスープは見た目ほど辛くなく、辛いものが苦手な人にもおすすめ。玉ねぎやニラの甘みを感じられるスープです。

「勝浦タンタンメン」（850円）のほか、とろみをつけたタンタンメンスープをカリカリの麺にかけたオリジナルメニューの「タンタン焼きそば」（850円）も味わえます。

住宅街のなかに位置し、地域から長年愛されているお店です。JR勝浦駅北口から徒歩3分という好立地にあるので、電車でもアクセスしやすいのが嬉しいですね。

まとめ

勝浦市や日本橋などの限られた店でしか食べられないご当地グルメ「勝浦タンタンメン」。各店舗ごとにこだわりがあります。ロケーションで選ぶのもいいですね。

※この記事は2023年9月10日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
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