甲信越の和食（106ページ目）
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おすすめの施設を当社独自の算出基準でランキング形式にしてご紹介しています。
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3151宮鮨本店
新潟／寿司
ネタはできる限り地物を使用。試行錯誤を重ねたシャリは、コシヒカリと秋田こまちをブレンドしたものを炊き上げている。人気があるのは、マグロ、甘エビ、白身魚、イカなど、いろいろ...
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3152港寿司本舗
新潟／寿司
現在のご主人が三代目という、新潟の老舗寿司店だ。「時期のおいしいものを、楽しく召し上がっていただけるように」と、素材選びにはこだわりを見せつつ、価格はできるだけ押さえてい...
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3153鳥福
新潟／居酒屋
その日に仕入れた魚や野菜を、素材の持ち味を生かした料理で提供。のどぐろやボタンエビなど、日本海の旬の味も堪能できる。人気は比内鶏の串焼きや牛タンの塩焼きなど。また、店の名...
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3154元祖くじらや
新潟／居酒屋
今や貴重品となった鯨を味わえる専門店。刺身、唐揚げ、鯨汁といった定番ものから、くんせいやタンの塩焼きなどの珍味まで、さまざまなメニューが揃っている。シャブシャブ鍋、すきや...
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3155鮨処 花桜
山梨／寿司
１９１６年創業、東京の寿司技術コンテストで握りと巻物の部で優勝した三代目ご主人が、お店を守る。お寿司はもちろん、和風の食材にこだわらず自由な発想で創る日替わりのお通しも人...
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3156レストラン 大滝湧水
山梨／居酒屋
名水百選大滝湧水公園内にある、ウォーターフロントのカフェテラスを備えたレストラン。オススメは標高８２０ｍ、湧出量２万２０００ｔ／日の湧水で、稚魚から養殖された新鮮でヘルシ...
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3157秋田銘酒処 大丸
新潟／居酒屋
秋田のお酒と日本海の魚料理が自慢。まずは、季節によって、旬の魚が味わえるお刺身の盛り合わせ（一人前１３６５円〜）がおすすめ。そのほか３００ｇもあるメンチカツや、ＬＬサイズ...
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3158串焼き だるま
山梨／居酒屋
備長炭を使用した本格的串焼き処。炭火で焼き上げた焼き鳥はもちろんオススメだが、他にも大根おろしがたっぷりかかった牛の『ハラミ』やカラッと揚がった『とりかわ』、具だくさんの...
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3159釜めし まこと
山梨／居酒屋
一般的に釜めしは、厨房からすでに焚き上がった御飯が出てくるのだが、ここでは一人一人がその場で焚く製法。各テーブルにはガスコンロが設置され、注文したお好みの具を入れて待つこ...
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3160ふくや 妻科店
長野／ラーメン
昔ながらの夜なきそばの味わいを守る中華そば屋である。飾らない正統派の中華そばは、色の濃い醤油味のスープに卵色の懐かしい麺がしっくりなじんで、どこか郷愁を誘う。じっくり煮込...
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3161らーめん邦心
長野／ラーメン
しょう油、みそ味の２種類がベース。鶏ガラ、豚骨、10種類以上の野菜・果物から丹念にとったスープと、３日間寝かせた手打ち・手もみの自家製麺が旨さの秘密。コシのある縮れ麺と背脂...
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3162たんぼ
長野／うどん・そば
家庭的な雰囲気の中でいただく郷土色豊かなそば料理。味噌ダレがおいしいそばうすやきや、野菜の具がたくさん入ったそばおやき、そば寿司（要予約）など珍しい味が揃っている。おすす...
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3163おやき茶屋 たちべり
長野／郷土料理
蕨温泉の隣にある手作りおやきのお茶屋さん。ここのおやきは、ふかすタイプのふわふわおやきで、定番は野沢菜、かぼちゃ、にら、あずき、大根の５種類。４月〜10月には茄子も登場だ。...
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3164キッチン山ノ中
長野／居酒屋
周囲の山に溶け込む様なログハウスが雰囲気満点。メニューはどれも具だくさんでボリュームたっぷりだ。ふっくらとして味がよく馴染んだ山菜おこわは、山菜の方がご飯より圧倒的に多い...
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3165健生庵 山愚
長野／うどん・そば
東京で銘酒居酒屋「赤鬼」を経営するご主人が、この地の水と自然に惚れて馬曲温泉の登り口に開店。そばは十割、更科の２種類。特に十割はつなぎ不使用だが細く長い芸術的な一品。喉越...
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3166甚六
長野／うどん・そば
サラリーマンから転身してこの道30年の主人が打つそばは、太めでコシが強くダシの効いた関西風のつゆにぴったり。地元産の岩魚をのせたそばや、冬は味噌味の『おにかけ』（11月〜４月...
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3167海老のびんびや
長野／居酒屋
穂高駅近くにある山の中の海鮮料理の店。見た目にもインパクトのある大きな海老天に、まずは素直に驚こう。頭がなくても30センチはあるのだから。巨大海老の天プラに、刺身、茶碗蒸し...
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3168食事・田楽処 炉庵
長野／居酒屋
和食の店ながら、いつもジャズが流れていて、骨董の陶器や季節の花が趣味よく飾られた素敵な空間。おいしさと雰囲気が好評だ。大阪出身というご夫妻と妹さんも気さくでいい感じ。地元...
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3169レストランむく
長野／居酒屋
ここの名物は、なんといっても『ラガーめん』。ラグビーボールをちょうどふたつに割ったようなデザインの器で出てくるラーメンだ。味の方も絶品で、醤油ベースのピリカラ四川風。甘み...
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3170民芸四季の味 晴美家
長野／郷土料理
福島県の民家を移築した店は、民芸茶屋の雰囲気たっぷり。店主は昔イタリア料理の修業を積んだそうで、料理のレパートリーは幅広い。天ぷらや鍋料理といった和食の定番から、特製のチ...
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3171信州そば処 よってく茶屋
長野／うどん・そば
蓼科湖の入口に２０００年春にオープン。信州の旨いそばと、山菜など地元の素材を使用した料理が味わえるカジュアルなお店。『ざるそば』、『かけそば』が各５５０円、『きのこ山菜そ...
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3172モスバック
山梨／居酒屋
ご主人が清流で釣ってきた、天然のみずみずしい魚を料理して食べさせてくれるお店。お勧めは、魚と味噌をほお葉に乗せて焼く『ほお葉焼き』。イワナやマスと味噌は、香ばしく意外と合...
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3173遊山亭
山梨／うどん・そば
瓦屋根の真新しい外観が目印となる手打ちそばとうどんの店。石臼挽きのもりそばは、歯ごたえと喉越しの感触がクセになりそう。麺のコシが強い本場の讃岐うどんは、夏期はつけとろうど...
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3174えのき坂本店
長野／うどん・そば
つなぎを一切使わない十割そばが味わえる。県内産そばの実を余すところなく自家製粉して作るので、そばそのものの味と香りが楽しめると、地元でも評判。そばつゆは、元になるしょうゆ...
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3175そば処 湖舞家
山梨／うどん・そば
和室から富士山が一望できる旅館「湖舞家」の中にある日本そばの店。そば粉は近隣の畑でとれた自家製のものを使用、もちろん手打ちだ。自家製の『刺身こんにゃく』は酢みそでいただこ...
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3176平沢荘
新潟／郷土料理
地元で採れた山菜や、椎茸や舞茸等のキノコ、魚の炭火焼き等、旬の素材を丁寧に調理した郷土料理が食べられるお店。人気は『夕顔蒸し』。夕顔をくりぬいて、キノコ数種に鶏肉、銀杏等...
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3177新潟の酒 朝日山
新潟／居酒屋
銘酒『久保田』で有名な朝日酒造の関連会社であるこのお店は、朝日酒造の商品に限らず新潟各地の蔵元のお酒も扱っている。そのほか、お酒の肴に朝日酒造の「仕込み水」を用いて郷土の...
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3178手打ちそば処 藤乃家
山梨／うどん・そば
香り豊かなコシのある麺が自慢の手打ちそばのお店。ウイークデーしか食べることができない一日限定10食の『そば定食』は、山菜の正油漬けともつ煮がセットで１８９０円の人気メニュー...
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山梨／お好み焼き・鉄板焼・もんじゃ
カントリー風のお洒落な雰囲気のお好み焼きレストラン。定番からお店のオリジナルまでボリュームも充分なメニューが豊富。また、ブレンド手法で熟成されたソースが食欲をそそる。店名...
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3180そば処 いずみ
山梨／うどん・そば
コシの強い手打ち麺が堪能できる高原のそば処。地元大泉村で作られたそばの実を１００％使用した麺は、引き立てのそばの香りが漂う、素材の旨みが活かされた一品。手打ちの味を飾り気...
甲信越のおすすめ観光スポット
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ネイチャーキッズ森の家
長野／ボルダリング・ロッククライミング
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5歳の娘と工作を行いましたが、色塗りと簡単な組み立てだったので、楽しい体験ができました。 ...by rizさん
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善光寺（長野県長野市）
長野／その他神社・神宮・寺院
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よく本堂正面の映像は見ますが実物は奥行きが長く圧巻です。内陣は必見！他にも見どころ満載 ...by KAZU2さん
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国宝松本城
長野／城郭
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やっぱり松本城は、迫力があってカッコよかった。インバウンドでものすごい人だったのでもっとゆ...by 福ちゃんさん
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戸隠神社 奥社
長野／その他神社・神宮・寺院
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春先は残雪があり、参道の両脇に雪の壁ができるので、それを見に行った。奥社は4月下旬まで閉鎖...by 下手の猫好きさん
甲信越の遊び・体験スポット
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長野／ボルダリング・ロッククライミング、その他雪・スノースポーツ、木工
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ポイント2％5歳の娘と工作を行いましたが、色塗りと簡単な組み立てだったので、楽しい体験ができました。 ...by rizさん
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アートホテル新潟駅前
新潟／バイキング・ビュッフェ・ホテルレストラン
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ポイント2％新しいホテルではないが、お部屋も綺麗で清掃が行き渡っていた。また、立地も良く、飲食店街や駅...by ふじさん
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Nagomi Nature Connections
山梨／カヌー・カヤック、洞窟体験・ケイビング
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ポイント2％少し肌寒い時期でしたが、貸ウエットスーツも豊富に揃っていて、助かりました。サップ体験の方は...by エイトマンさん
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アウトドア体験 in 富士山麓 FUJI HAT
山梨／洞窟体験・ケイビング
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ポイント2％GWに青木ヶ原樹海散策と洞窟探検ツアーに参加させてもらいました。いろいろあるツアーの中で私は...by とくさん
