米沢・置賜の旅行ガイド
山形県の米沢・置賜エリアというと温泉地として有名であるが、一方で食に関しても特色が見られる。代表的なものを挙げるとすればやはり、明治時代に英国の教師が食し感動したとされている米沢牛である。しかしこれ以外にも特徴的な食文化、米沢ラーメンなるものが存在する。野菜や鶏がらからダシをとった醤油ラーメンであるが、その飽きがこず飲み続けられるあっさりスープが特徴的だ。旅行の際には是非食してみたい一品である。
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