へぎそばとは
へぎそばは、新潟県魚沼地方で生まれたお蕎麦です。蕎麦粉につなぎとして布海苔という海藻を練り込んでいます。ツルツルとしたのど越しの良さと、しっかりとした噛みごたえのある腰の強さが特徴です。「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けられることから、この名で呼ばれるようになりました。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
へぎそばが食べられるお店の口コミ
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ご当地感:5.0／味:5.0／価格:4.0／サービス:4.0／雰囲気:5.0
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- ¥1,000〜¥1,999
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十日町市内のへぎそばが閉まっていたので、少し市外から外れた直志庵さがのに行きました。へぎそば（ふのりをつなぎにしたｚそば）と田舎へぎそば（ふのりをつなぎにしたうえでそば殻ごと曳く）という２種類のへぎそばをいただきました。天ぷらもさくさくして、思いがけず、美味しい店でした。店内、駐車場も広く、待つことなく座れました。
- 行った時期：2024年8月6日
- 混雑具合：普通
- 滞在時間：1時間未満
- 投稿日：2024年8月25日
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ご当地感:5.0／味:5.0／価格:5.0／サービス:4.0／雰囲気:3.0
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- ¥5,000〜¥5,999
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今まで新潟に行った時は南魚沼市の2軒の蕎麦屋だったのですが、親戚の方にはじめて十日町市のコチラの蕎麦屋に連れて行ってもらい、今までとは違う蕎麦の味で大変美味しかったです。(今回はへぎ蕎麦と天麩羅) テーブルの薬味には七味唐辛子と抹茶塩と粉山椒が置いてありました。 お店の雰囲気も良かったです。 ちょっと照明が暗いかな。ちょっとだけ明るいとお料理がもっと映える気がしました。
- 行った時期：2022年6月4日
- 混雑具合：やや空いていた
- 滞在時間：1時間未満
- 同行者-人数：3人〜5人
- 投稿日：2022年6月6日
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ご当地感:5.0／味:5.0／価格:5.0／サービス:5.0／雰囲気:5.0
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- ¥1,000〜¥1,999
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イベントの蕎麦食い挑戦。 時間制限20分、完食して無料！ 失敗しても半額。 タイムアタックしましたが… 蕎麦はやはり味わって食べるもの（笑） でも美味かったのはここの蕎麦屋さんの レベルが凄いから。
- 行った時期：2019年10月
- 混雑具合：普通
- 滞在時間：1時間未満
- 同行者-人数：3人〜5人
- 投稿日：2020年9月15日
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