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新潟のご当地グルメ

新潟県を訪れるグルメな旅行客へぜひお薦めしたいのが、新潟駅・白山駅からアクセスできるフレンチレストラン「モンドーロ」。料理に使われる野菜はすべて自家菜園というこだわりにもかかわらず、手の届く価格で本格的なフランスの郷土料理が味わえる。ワインも充実のラインナップがある。さらに夜のディナーでは、好きなメニューを独自にセレクトできるコースがあるのもありがたい。

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  • 1 いももち

    佐渡

    新潟県の佐渡小木地区では、さつまいも栽培が非常に盛んです。無農薬栽培で作られたサツマイモは甘みがあり、でんぷん質が豊富に含まれています。芋モチは蒸した後、小麦粉や砂糖、塩...

  • 2 めかぶ

    佐渡

    めかぶはワカメの根元部分のことで、あえ物や酢の物など、さまざまなめかぶを使ったレシピがあります。抗がん作用や抗アレルギー作用などが認められているだけでなく、ダイエットにも...

  • 3 へぎそば

    新潟

    へぎそばは、新潟県魚沼地方で生まれたお蕎麦です。蕎麦粉につなぎとして布海苔という海藻を練り込んでいます。ツルツルとしたのど越しの良さと、しっかりとした噛みごたえのある腰の...

  • 4 鯛茶漬け

    新潟

    鯛茶漬けは、日本海側トップクラスの鯛の名産地、柏崎ならではのご当地どんぶりです。鯛めしの上に、鯛の香り揚げ、なめろう、岩のりなどをのせ、カツオだしをかけていただきます。店...

  • 5 車麩

    新潟

    車麩は、昔から新潟の人々に親しまれている郷土の味です。小麦粉からできており、添加物は一切使われていません。消化吸収がよく、赤ちゃんの離乳食やお年寄りの食事にも最適です。淡...

  • 6 サバサンド

    柏崎・寺泊・長岡・魚沼(湯之谷)

    脂ののったサバをレモンと塩コショウでシンプルに味付け、カリッと揚げてオニオンスライスやサンチェと一緒にモチモチのパンではさんであります。お好みで食べる前にレモン汁を加える...

  • 7 干物

    佐渡

    日本海に面した地方はどこも美味しい海産物がいっぱいです。新潟も例外ではなく、美味しいのは米や酒だけではありません。ノドグロ、柳カレイ、アジ、ハタハタ、塩引き鮭など、採れた...

  • 8 イナダ

    新潟

    幅広い日本海の中でも、旬の季節に新潟県や佐渡で豊富に獲れるのが、ブリの若魚である「イナダ」。ただ食べるだけでなく、釣り人にも人気の魚です。一年を通し安定して水揚げされます...

  • 9 のっぺい汁

    新潟

    ごぼう、れんこん、にんじんなど季節の美味しい野菜をふんだんに使い、鶏肉や鮭などを入れます。スープには里芋の自然なとろみがあり、醤油やみりんなどで体に優しい薄味に仕立てるの...

  • 10 浜焼き

    新潟

    魚沼産の白炭を使ってじっくり時間をかけて焼き上げた浜焼は遠赤外線効果でふっくらと焼き上がり、魚のうまみがギュッと凝縮されています。芳ばしい香りが待っている間、より空腹にさ...

  • 11 カキ

    佐渡

    新潟県の加茂湖や真野湾は全国有数の牡蠣の名産地であり、水揚げ量は全国でベスト11です。こちらで取れる牡蠣はすべて磯の臭みがほとんど無く、牡蠣が苦手な人でも食べやすいと人気が...

  • 12 魚沼産コシヒカリ

    新潟

    日本一美味しいお米のブランドとして定着している魚沼産コシヒカリは、炊き立ての時に蓋を開けるとふわっと甘い香りが広がりお米はとてもツヤツヤしています。冷めてもおいしいのが特...

  • 13 モクズガニ

    新潟

    新潟県中越は自然に囲まれた綺麗で美しい環境にあり、人間の手が届かない澄んだ清流には活きの良い天然のモクズガニが生息しています。海のカニとは違い、独特の甘みや濃厚なカニ味噌...

  • 14 新潟県の魚介類

    新潟

    日本海に面した新潟県には豊富な漁場があり、さまざまな種類の魚介類が水揚げされます。ズワイガニやタラバガニ、毛ガニだけでなく鯛やブリなども捕れます。ヒラメやカレイにノドグロ...

  • 15 ぽっぽ焼き

    瀬波・村上・岩船

    知る人ぞ知る、ご当地メニューのぽっぽ焼きは、新潟県の下越地方では誰もが知る懐かしの定番フードです。屋台でも人気のぽっぽ焼きは、薄力粉と黒砂糖に炭酸とミョウバンを加えて焼き...

  • 16 おけさ柿

    新潟

    新潟県で「おけさ柿」や「八珍(はっちん)柿」と呼ばれている、羽茂の柿です。渋柿の「平核無」と「刀根早生」という品種で、種がないため食べやすく、甘くておいしい名産品です。昔...

  • 17 スワンレイクビール

    新潟

    スワンレイクビールは、白鳥の湖、瓢湖に近い五頭山麓の越後豪農・五十嵐邸宅のビール蔵で醸造されています。越後山脈の恵まれた名水、ビールを育てる環境、良質な素材にこだわること...

  • 18 春日山

    新潟

    新潟県の地酒の一つで、戦国時代の武将・上杉謙信の居城だった春日山にちなんで名づけられました。新潟県産越淡麗を100%使用した、大吟醸特有の香りのよさと芳醇な味わいが楽しめま...

  • 19 ル レクチェ

    新潟

    新潟県で栽培されている「ルレクチェ」は、西洋梨の中でも非常に栽培が難しい梨です。新潟の気候がフランスに似ていることから栽培されるようになりました。色は鮮やかな黄色で芳醇な...

  • 20 新潟 カニ

    新潟

    新潟県の日本海では9月からカニ漁が解禁になります。主に「ズワイガニ」や「紅ズワイガニ」が引き揚げられます。ズワイガニは身がぎっしり詰まっているのが魅力で、紅ズワイガニは身...

  • 21 南蛮エビ

    新潟

    甘エビとも言われますが、新潟では色や形から南蛮(赤唐辛子)エビと呼ばれます。水温の下がる冬場が特に食べごろで、他のエビとは違う独特の食感と強い甘みが魅力です。刺身や寿司をは...

  • 22 越後姫

    新潟

    「越後姫」は、新潟県の園芸試験場で開発された新潟にしかないオリジナルブランドの苺です。ベルルージュと女峰を掛け合わせたものと、とよのかとの交配で生まれました。高めの糖度と...

  • 23 糸魚川ブラック焼きそば

    新潟

    糸魚川市内で提供されている、新潟産の中華麺とイカを使用した焼きそばです。イカ墨を絡めて作るので、真っ黒な姿が特徴的です。イカ以外のトッピングと味付けは、お店によって異なる...

  • 24 燕三条系ラーメン

    燕・三条・岩室・弥彦

    新潟県の中央部を中心に食べられているラーメンです。うどんのような太麺と、魚介系の出汁が効いた濃い目のしょうゆ味のスープで構成されています。更に、スープが見えないぐらいの大...

  • 25 のり佃煮

    新潟

    炊きたてご飯のお供の定番で、老若男女を問わず食べやすい佃煮です。特に、夫婦岩で知られる佐渡の七浦海岸でとれる天然の岩のりは、日本海が荒れる真冬にしか収穫できず希少品とされ...

  • 26 妻有ポーク

    新潟

    「第36回日本農業大賞」の受賞や「丸の内オリンピッグ2013」で堂々の1位を獲得するなどの高い評価を得ている、新潟県妻有地方の豚肉です。無薬飼料を使って飼育されており、その肉に...

  • 27 佐渡牛

    新潟

    世界遺産にも登録された島・佐渡島で生まれ育ち、佐渡で収集した稲わらを飼料にしている牛にしか与えられない「佐渡牛」という称号。出荷頭数は1ケ月当たりわずか2、3頭ととても少な...

  • 28 やわ肌ねぎ

    新潟

    村上市、胎内市など新潟県の砂丘地を中心に、秋から冬にかけて栽培されている長ねぎのブランドです。色が白く、やわ肌の越後美人のイメージと重ねて命名されました。秋冬の厳しい寒さ...

  • 29 新潟 わっぱ飯

    新潟

    わっぱ飯は新潟の郷土料理としてふるまわれている一品です。わっぱとは薄い杉の板を丸く曲げて作られたお弁当箱のことで、この容器に塩味の効いたお出汁で炊いたご飯を盛りつけていき...

  • 30 佐渡産コシヒカリ

    新潟

    佐渡産のコシヒカリは、その海洋性の気候を生かし、そして農薬や化学肥料を極力使わずに栽培されています。特Aランクの評価を受けており、全国にも知られています。もっちりとしてい...

新潟のおすすめ観光スポット

  • ゆきんこさんの新潟市水族館 マリンピア日本海の投稿写真1

    新潟市水族館 マリンピア日本海

    新潟・月岡・阿賀野川/水族館

    • 王道
    4.3 491件

    新型コロナウィルスの影響かお客さんは少なめでした。イルカたちが賢くて観ててとても楽しかった...by あとらすさん

  • 仏像さんの彌彦神社の投稿写真1

    彌彦神社

    燕・三条・岩室・弥彦/その他神社・神宮・寺院

    • 王道
    4.3 842件

    普通なら混雑している時期ですが、ゆっくりと見学できました。建物も古からの風格が満ちている重...by ウシさん

  • ルーキーさんのぽんしゅ館 新潟駅店の投稿写真1

    ぽんしゅ館 新潟駅店

    新潟・月岡・阿賀野川/産業観光施設

    • 王道
    4.2 434件

    会社に新潟出身の人がいて、新潟出張の時はいつもお酒を頼まれます 新潟中のお酒があり、尚且日...by ぴかちゃんさん

  • kimiさんのにぎわい市場 ピアBandaiの投稿写真1

    にぎわい市場 ピアBandai

    新潟・月岡・阿賀野川/植物

    • 王道
    4.1 788件

    胃袋が一つしか無い事を悔やむぐらい、食べ物が美味しいです。弁慶さんの寿司の品質と価格は驚か...by うなむしさん

新潟で開催される注目のイベント

  • 村上大祭<2020年の屋台巡行、露店は中止となりました>の写真1

    村上大祭<2020年の屋台巡行、露店は中止となりました>

    瀬波・村上・岩船

    2020年7月6日〜8日<屋台巡行、露店は中止となりました>

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    <2020年の屋台巡行、露店は中止となりました>城下町村上ならではの勇壮にして華麗な祭り「村上...

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    夢見平遊歩道水芭蕉トレッキング

    上越・糸魚川・妙高

    2020年5月中旬〜下旬

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    森林セラピーロードに指定されている「夢見平遊歩道」では、例年5月中旬から下旬に、ミズバショ...

  • 八海山 大倉口 火渡大祭

    南魚沼・十日町・津南(六日町)

    2020年5月31日

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    霊峰八海山の登山口のひとつ、大倉口にある火渡斎場で火渡大祭が行われます。家内安全や無病息災...

  • 京町音頭流し 宵乃舞の写真1

    京町音頭流し 宵乃舞

    佐渡

    2020年6月5日〜6日

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    佐渡がかつて金山で栄えた頃、京から仕入れた反物などを扱う呉服屋が並んでいた「京町通り」を舞...

新潟の遊び・体験スポット

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    新潟せんべい王国の写真1

    新潟せんべい王国

    新潟・月岡・阿賀野川/お菓子作り教室・お菓子作り体験

    • 王道
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    3.9 895件

    ばかうけの工場がある、と地ビールのお店で出会った地元の方にお聞きして行きました。 中では大...by mikkabouzuさん

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    弥彦山ロープウェイの写真1

    弥彦山ロープウェイ

    燕・三条・岩室・弥彦/ケーブルカー・ロープウェイ

    • 王道
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    弥彦山はハイキング気分で登ると後悔します。登山経験のある人にとっては、ちょうど良いトレーニ...by トシローさん

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    佐渡西三川ゴールドパークの写真1

    佐渡西三川ゴールドパーク

    佐渡/その他レジャー・体験

    • 王道
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    3.9 191件

    始めは和気あいあいとした雰囲気でしたが、だんだん夢中になって無言で探してしまいました。とっ...by なべさん

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    日本海フィッシャーマンズケープ

    柏崎・寺泊・長岡・魚沼(湯之谷)/BBQ(バーベキュー)

    • 王道
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