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広島のご当地グルメ

広島県のグルメは「お好み焼き」。麺が入った独特のお好み焼きは、本場で食べると「やっぱりおいしいなあ」と感じる。とはいえ、それだけを食べにいく時間がない、という方には、広島駅構内にたくさんあるお好み焼き屋さんに駆け込むことをおすすめする。ここの味は市内で食べるのと変わらず十分美味しく、持ち帰りもできるので新幹線で食べることもできる。

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  • 1 尾道ラーメン

    広島

    広島県尾道市のご当地ラーメンとして広く知られています。定番の中華そばですが、スープは鶏ガラから取られており、タレはシンプルな醤油になっています。麺は、スープとよく合う平打...

  • 2 汁なし担々麺

    広島・宮島

    広島を代表するB級グルメ「汁なし担々麺」は、「中華山椒」の痺れるような辛さが特徴です。食べる前に10回以上よくかき混ぜるのが地元流の食べ方です。トッピングは肉そぼろや青ネギ...

  • 3 広島ラーメン

    広島

    同じ広島県内には「尾道ラーメン」「福山ラーメン」と濁りのないスープの有名なラーメンがあります。広島ラーメンは、広島市内と周辺地域限定、豚骨、鶏ガラ、野菜などを濁るまで煮出...

  • 4 わけぎ

    広島

    ワケギはネギと玉ねぎの雑種で、見た目はネギに近いですが、ネギほど辛くはなく、むしろ甘味があり、香りもソフトな緑黄色野菜。薬味以外にも「ぬた」、和え物、炒めもの、鍋といろい...

  • 5 同期の桜

    広島・宮島

    「同期の桜」とは江田島銘醸株式会社が醸造している看板商品の日本酒の名前です。お米の旨味がはっきりと出た芳醇なお酒で、一口飲むと旨口の味が広がります。日本酒が苦手な人でもき...

  • 6 酔心

    広島

    酔心は画家の横山大観が愛飲したことでも有名な日本酒です。大吟醸や純米吟醸など様々な種類がある酔心は軟水で醸しているため、甘みと旨みが融合しすっきりとした味わいが特徴です。...

  • 7 広島つけ麺

    広島・宮島

    広島つけ麺とは一般的なつけ麺と違い、キャベツなどの茹で野菜が添えられているのが特徴です。つけダレも醤油ベースの激辛や辛口が基本となっており、好みの辛さが選べます。呑んだ後...

  • 8 ハッサク

    広島

    鳥取県で栽培されているハッサクは、大玉の実が多く、パリッとした食感に甘さの後からくるほろ苦さが特徴です。プリッとした実と味のバランスが日本人の口に合い、好きな人にはたまら...

  • 9 まつたけ

    広島

    かつては日本一のまつたけ生産量を誇っていた広島県。県内にはまつたけの直売センターが多数あり、収穫の季節になると、沢山のまつたけが並びます。まつたけが店頭に並ぶと、秋の訪れ...

  • 10 呉冷麺

    広島・宮島

    鷹の爪を使用したちょっとピリ辛なスープが特徴の呉冷麺は、きゅうりや茹で卵、チャーシューなどがトッピングされ平打ち麺を使用したシンプルな冷麺です。このまま食べるととんこつ風...

  • 11 でこぽん

    広島

    瀬戸内の温暖に恵まれた気候で栽培されている広島産でこぽんは、ポッコリとしたかわいらしい頭と剥きやすいごつごつとした外皮が特徴です。日照時間が長く降水量が少ない地域で育てら...

  • 12 美酒鍋

    広島

    広島県西条市の老舗の酒蔵で考案された美酒鍋。そのまま飲んでも美味しい日本酒を、贅沢に使って仕立てたお鍋です。野菜とお肉をお酒で煮込んだスープは、お酒の「旨み」がぎゅっと詰...

  • 13 尾道焼き

    広島

    各地域で特徴あるお好み焼きがありますが、尾道焼きは砂ずり(砂肝)やイカ天などを入れるのが特徴で、ソースも広島風とは異なるオリジナルソースが使われています。尾道焼きの他に広...

  • 14 春菊

    広島

    広島県では葉幅が広い大葉種が栽培されています。肉厚で柔らかい葉が特徴です。鍋物にはもちろん、香りが高く色も美しいので、おひたしや和え物のほか、生でも食べられています。春菊...

  • 15 三次ピオーネ

    広島

    広島県三次市でのみ生産されている、広島県外の市場には出荷していない貴重なピオーネです。マスカットと巨峰をかけ合わせてできた大粒の実は、糖度が高く、ジューシーで柔らかいのが...

  • 16 広島 カキ

    広島

    広島県は、冬の味覚の代表格である牡蠣の生産量日本一を誇っています。広島のカキは、濃厚な甘みとぷりぷりしている肉厚の身が特徴で、生牡蠣、焼きがき、牡蠣フライ、かきめしなど、...

  • 17 広島牛

    広島

    穏やかな気候の中で育てられた広島牛は、和牛独特の繊細な味わいに深いコクがあり、まろやかな口当たりが特徴です。広島で肥育された黒毛和牛のうち、日本食肉格付協会で、4級以上の...

  • 18 ホルモンバーグ

    広島

    ホルモンバーグは、ミンチ・ミノ・軟骨・ホルモンを具材とした新食感のハンバーグです。焼肉屋「ホルモンキング」で開発されたホルモンバーグは、広島のB級グルメとして、人気沸騰と...

  • 19 庄原焼き

    広島

    広島風のお好み焼きをベースに、ソバではなく「庄原産のお米」を使用しています。お好み焼きソースは使用せず、ポン酢で仕上げることが条件です。各店舗の創意工夫でトッピングや味付...

  • 20 かきフライ

    広島

    海のミルクとも呼ばれる栄養たっぷりのカキは、広島県が生産量全国1位を誇っています。厳しい出荷基準をクリアしたカキは肉厚で身は縮みにくいため、加熱調理にも適しています。揚げ...

  • 21 からさわアイス

    広島

    尾道のアイスクリームと言えば真っ先に名前があがるアイスです。パリパリで薄皮の最中にたまごアイスをサンドしたアイス最中を求めて遠方から訪ねてくる人も多くいます。市内の一部の...

  • 22 音戸ちりめん

    広島・宮島

    鮮度や乾燥にこだわりぬいた、うまみが凝縮されたちりめんです。採れたてのちりめんを、目利きたちが選別し丁寧に乾燥させることにおいしさの秘密があります。乾燥度合いが他のものよ...

  • 23 蓬莱柿

    広島

    いちじくの種類で日本いちじくとも呼ばれています。強い甘みの中に適度な酸味もあるのが特徴です。関東ではあまり販売されておらず、独特の旨みを求めて通販などで購入する人も多くい...

  • 24 尾道紅茶

    広島

    港町尾道の舶来紅茶です。老舗のお茶屋さん今川玉香園茶輔のオリジナルブランドとして有名です。特に人気のアールグレーは、オレンジペコーの茶葉を使うことによって欧州系のアールグ...

  • 25 広島 みかん

    広島

    広島県の島嶼部で生産されている温州みかんです。コクのある甘みの中に程よい酸味がプラスされ、子供から大人まで皆に愛されています。濃厚なみかんジュースやジャム、珍しいものだと...

  • 26 水軍鍋

    広島

    水軍鍋は、広島県尾道市や今治市でよく食べられている郷土料理です。「水軍」とはこの地方で室町・戦国時代に実在した村上水軍(海賊)のこと。海賊たちがいざ出陣というときに、士気...

  • 27 世羅梨

    広島

    世羅梨は、広島県世羅郡世羅町で栽培されている梨です。世羅町は涼しい高原地帯で、梨の栽培に適しているためか、昔から良質な梨の生産で有名でした。特に世羅産の幸水梨といえば日本...

  • 28 呉細うどん

    広島・宮島

    文字通り冷や麦ほどの細麺で、コシのない柔らかいうどんです。注文から2分ほどで提供される時間の早さも特徴の一つ。明治期、時間に追われていた旧海軍や工員に、店に来たらすぐに提...

  • 29 広島 あなご飯

    広島

    「あなご飯」は広島県の宮島の名物料理で、それぞれのお店の自慢のタレで焼いた穴子の蒲焼をご飯の上にのせて食します。広島県民に明治時代から100年以上も愛され続けてきた極上の味...

  • 30 夫婦あなごめし

    広島・宮島

    ご飯の上に仲睦まじい夫婦のように2本の穴子が並んでいるのが特徴の広島県のご当地弁当です。穴子は特製のタレでふっくら柔らかく煮詰められていて、国産米を炊いたご飯との絶妙なハ...

広島のおすすめ観光スポット

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    嚴島神社

    広島・宮島/その他神社・神宮・寺院

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    連休中の参拝でしたが、本殿に近づくのにも長い行列で1、2時間待ちでした。本殿下の大鳥居は自由...by やまとさん

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    広島・宮島/文化史跡・遺跡

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    1年ぶりに訪れました。いつ来ても外国人観光客や修学旅行生らの姿が見られます。原爆ドームは平...by hyokoさん

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広島で開催される注目のイベント

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    素盞嗚神社(すさのおじんじゃ)の例祭である祇園祭は、金土日の3日間にわたり行われます。初日...

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    広島・宮島

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    福山・尾道

    2019年7月27日

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広島の遊び・体験スポット

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    何回か失敗しましたが、その都度丁寧にまたやり直しさせていただきました。とてもかわいい陶器に...by にゃごさん

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