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山梨のご当地グルメ

山梨県への旅行者におすすめのグルメ情報は、甲府駅から徒歩3分のイタリアンレストラン「バローロ」だ。観光客のアクセスも抜群のこの立地で、昼はお手頃ランチ、夜は本格イタリアンを堪能できる。店名を見てもわかる通りワインにもこだわりを見せており、店のワインセラーには常時80種類以上ものワインがストックされているので、その日の気分でおすすめを選んでもらうのもまた一興だ。

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  • 1 ほうとう

    山梨

    ほうとうとは、小麦粉をうどんくらい平らにのばして麺にし、それを野菜と一緒に味噌味で煮込んでいきます。麺に出汁が絡んでおいしくいただけます。山梨県では昔から「ほうとう」がよ...

  • 2 吉田うどん

    山中湖・忍野

    コシとのど越しが売りの吉田うどんは、自慢の魚介のダシとオリジナルの味噌ベースの汁がよく合います。山梨県富士吉田市とその近郊で食られていました。普通のうどんよりも固くてコシ...

  • 3 みみ

    南アルプス

    小麦粉をよく練って伸ばし、正方形に切って一方の隣り合った2つの角をつまみくっつけて作ります。これは農作業で使う箕の形ですが、それがみみとなり、形も耳に似ていることからこう...

  • 4 にがうり

    八ヶ岳・小淵沢・清里・大泉

    山梨県のにがうりが栽培されている土地は、日本の中で一番日照時間が長い事と、病害虫も少なく栽培しやすい環境で育っています。ビタミンCがたっぷりと入っており、夏が旬な野菜です...

  • 5 山梨 ぶどう

    山梨

    山梨県では甲府盆地という特性を生かして多くの果物が作られています。その中でもぶどうは、国内最大の生産量があり、シーズン中は「巨峰」「甲斐路」「ロザリオビアンコ」など多くの...

  • 6 甲州ワインビーフ

    山梨

    甲州ワインビーフは、ワインをしぼった後のブドウ粕を混ぜた飼料を食べさせて育てた牛肉です。ブドウ粕効果で肉質は柔らかく、ほんのり甘みがあります。地元の直売所で販売されている...

  • 7 ふじやまビール

    山梨

    1998年に富士山のふもとで生まれたふじやまビールは、教えを乞うたドイツのブラウマイスターがその美味しさに感激したという、富士の天然水を使って作られます。醸造設備はドイツ製、...

  • 8 おざら

    山梨

    山梨県の郷土料理「ほうとう」の冷たい麺を「おざら」と言います。「ほうとう」とは違い、「おざら」は全国ではあまり知られていませんが地元ではよく食べられています。「ほうとう」...

  • 9 甲州牛

    山梨

    山梨の大自然の中で、新鮮な水と太陽によって丁寧に育てられた黒毛和牛肥育牛。その中でも最高位に格付けされた牛にのみ「甲州牛」のブランドが与えられます。鮮やかな肉色ときめの細...

  • 10 山梨 馬刺し

    山梨

    山梨では、かつて富士登山者の荷揚げのために馬が多く飼われていたことから、馬肉が安く手に入り、それを食する文化ができたと言われています。低カロリーで高タンパクな上に鉄分など...

  • 11 山梨 もも

    山梨

    桃といえば福島や岡山なども生産地とし有名ですが、山梨はその中でも全国一位の生産量を誇っており観光農園の数も多い地域です。山梨県で生まれ人気の高い「白鳳」の枝変わり品種であ...

  • 12 鹿カレー

    山梨

    「鹿カレー」は本栖湖・精進湖の名物料理です。牛肉よりもさっぱりとした食味で、カロリーは低いのに高タンパクなのがうれしい鹿肉。もとは野生の鹿による農作物への食害や、富士ヶ嶺...

  • 13 甲州小梅

    山梨

    カリカリとした食感が実にたまらない「甲州小梅」。適度な塩気となめらかな酸味がうまく調和しています。おにぎりやお弁当に入れることは勿論のこと、そのまま食べることができますの...

  • 14 「青い富士山カレー」と「赤い富士山カレー」

    山梨

    「青い富士山カレー」と「赤い富士山カレー」は、青色や赤色のカレールーを富士山を形どったライスの山肌に流し入れ、細かく刻んだピクルスで富士の樹海を、カリカリに揚げたフライド...

  • 15 月の雫

    甲府・湯村・昇仙峡

    月の雫は、桔梗信玄餅でおなじみの和菓子店桔梗屋の銘菓です。山梨名産の甲州ぶどうをひと粒ずつ、丁寧に砂糖でコーティングしたお菓子です。シャリっとした砂糖の中から、新鮮なぶど...

  • 16 清泉寮 ソフトクリーム

    山梨

    山梨県で有名な清泉寮ジャージーハットのソフトクリームです。おいしさの秘密は、ジャージーミルクと八ヶ岳のきれいな水と企業の極秘の工夫からできています。過去には、かぼちゃソフ...

  • 17 勝沼ワイン

    石和・勝沼・塩山

    山梨県は日本のワイン造りの歴史が深く、ワインの生産量もワイナリーの数も日本一です。日本で作られているからこそ、魚料理や煮込み料理など和食との相性が抜群です。スッキリとした...

  • 18 貴陽

    山梨

    近年新たに登録された新しいプラムの品種です。山梨県を中心に栽培されていますが、その栽培の難しさで市場にあまり出回ることはありません。実がとても大きい割りに種が小さいので、...

  • 19 甲府鳥もつ煮

    石和・勝沼・塩山

    山梨県で食べられている「甲府鳥もつ煮」は、地元の隠れた人気料理です。町おこしを目指し「B級ご当地グルメ」で全国デビューしました。鶏のモツを砂糖と醤油で甘辛く照りが出るまで...

  • 20 大塚にんじん

    山梨

    大塚にんじんの特徴は濃い鮮紅色で、太くて収穫時には80〜120cmに成長するものもあります。独特の風味と甘さがあり通常のにんじんと比べるとカリウム、ビタミンB2、ビタミンC、カロチ...

  • 21 甲州地どり

    山梨

    甲州地どりは、通常の鶏よりも手間暇をかけ、2倍以上の生育期間をかけて育てられます。大自然の中で約120日間の間放し飼いにされ、十分に運動しているため、引き締まった肉質と旨味が...

  • 22 富士桜高原ビール

    山梨

    富士桜高原ビールは、富士山の天然水とドイツの醸造製法が合わさって誕生したドイツスタイルのビールです。本場「デーメンス醸造専門学校」で学んだ醸造士が4種のビールを作り上げま...

  • 23 元気甲斐

    山梨

    「元気甲斐」は、大正7年創業の丸誠が出している駅弁です。山梨県の小渕沢駅、茅野駅で購入できます。経木折詰の二段重ねは、上段が京都「菊乃井」による胡桃入り鳥の炊き込みご飯、...

  • 24 おいもさん

    山梨

    明野地区特産のサツマイモ「明野金時」と使用した芋羊羹です。日照時間日本一という恵まれた気候で育つ「明野金時」の素材の甘味をいかした素朴な味わいです。サツマイモ、砂糖、塩の...

  • 25 かっぱめし

    山梨

    河口湖の名物料理で、きゅうりの浅漬けと刻んだ海苔と胡麻がトッピングされていること、白ご飯が温かいこと、長芋または大和芋に調味料を混ぜて味付けしたもの、という3つの条件をク...

  • 26 高原野菜とカツの弁当

    石和・勝沼・塩山

    中央本線の小淵沢駅で販売されている駅弁です。お弁当の常識を覆す地元産の高原生野菜を使ったものです。野菜の新鮮さを保つには、洗浄しかないので試行錯誤して作られた渾身のお弁当...

  • 27 フジザクラポーク

    山梨

    フジザクラポークは、山梨県のブランド豚です。熱心な研究開発の末、選りすぐりの養豚農家によって丁寧に育てられた品種です。肉質の決め細やかさと、ジューシーでとろけるような口当...

  • 28 あけぼの大豆

    山梨

    山梨県で生産されているあけぼの大豆は、生産量が少ない希少な特産品です。特に枝豆は、収穫期間が短く少ししか獲れないため、「幻の枝豆」と呼ばれています。大きくて歯ごたえがある...

  • 29 風林火山

    甲府・湯村・昇仙峡

    風林火山は、山梨県のご当地グルメを詰め込んだお弁当です。信玄の家紋である、四割菱を模したお弁当箱には、地域の食材をふんだんに使った炊き込みご飯やおこわ、お寿司などご飯だけ...

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    昇仙峡ロープウエイ

    甲府・湯村・昇仙峡/ケーブルカー・ロープウェイ

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    往復1300円かかりますが、絶対に乗った方が良いです!昇仙峡の醍醐味と言えると感じました。日本...by ちかさん

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    ハーブ庭園旅日記

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    • 夫婦
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