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山形のご当地グルメ

山形県へ行けば間違いなく肉。それは米沢牛を目指して飲食店を巡るのが最高のグルメだ。他の有名ブランドと比べ、油が少ない部分もおいしい米沢牛のおいしい食べ方は「すき焼き」。何度もすき焼きを食べるのも大変だと思うので、ステーキや串焼きなども楽しみながら、それでも一番の目玉にはすき焼きを持っていってもらいたい。東北の甘辛い割下と最高のコラボレーションになることは間違いない。

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  • 1 行者にんにく

    山形

    山形県の行者にんにくは形が良く茎の一部が赤いのが特徴で、首都圏でも人気です。また、行者にんにくは一般的なにんにくよりもアリシンを多く含んでいるため、疲労回復や生活習慣病の...

  • 2 あけび

    山形

    鮮やかな紫色が特徴のあけびは山形県の特産品で、全国のあけびの生産量の大半を山形県が占めています。生でも食べられる身はほんのり甘く、あけびの肉みそ詰め、あけびの皮のきんぴら...

  • 3 ラ フランス

    山形

    ラ フランスはフランス原産の洋ナシで、日本では主に山形県で作られています。舌触りなめらかで、芳醇な香りと濃厚な甘みが特徴です。そのまま食べてもよし、コンポート、アイス、タ...

  • 4 つや姫

    山形

    つや姫は、山形県が誇るブランド米です。炊き上がったご飯の見た目は、つや姫の名の通りツヤツヤと輝き、一粒一粒の大きさがそろっていてとても綺麗です。味については甘み、うまみの...

  • 5 サクラマス

    山形

    サクラマスは、春の祭りのごちそうになくてはならない魚です。春先に産卵のために川を上ってくる魚の体は桜色で、その姿からサクラマスと呼ばれています。脂がのっていて大変おいしく...

  • 6 マコモダケ

    山形

    山形では遊休農地の有効利用を目的にマコモダケの栽培に力を入れています。マコモの根元が膨らんで、太くなった部分をマコモダケと呼びます。やわらかい筍のような歯ざわりと、ほのか...

  • 7 だし

    山形

    だしは、ナス、きゅうり、生姜、ミョウガなどの夏野菜を細かく刻んで、醤油や鰹節で味付けした山形の郷土料理です。一般的には家庭で作られることが多く、材料も味付けもさまざまです...

  • 8 米沢牛

    米沢・置賜

    米沢牛、100年以上の歴史を誇るブランド牛日本三大和牛である米沢牛は、黒毛和種で、肉質と脂肪が優れている肉牛を米沢牛と呼びます。米沢牛の特徴としては、きめの細かい霜降りと脂...

  • 9 あんかけ

    酒田・鶴岡

    山形県酒田の冠婚葬祭には、必ずお膳にのるご馳走があんかけうどんです。お祝いのお膳では、うどんの上に切り身の鱒か鮭をのせ、さらにスライスしたゆで卵を、甘めの葛あんをかけおろ...

  • 10 バイ貝

    山形

    タウリンが豊富に含まれるバイ貝は、コレステロールや血圧を下げる作用があります。疲労回復にも効果があるというバイ貝、山形県の特産品です。皮が薄いものでも甘くて歯ごたえがあり...

  • 11 コリンキー

    酒田・鶴岡

    コリンキーは、山形県の山形セルトップとサカタのタネによって品種登録された生食用のカボチャです。若取りすることで、クセが少なく生食できます。皮は柔らかく、包丁がすんなり入れ...

  • 12 だだちゃ豆

    酒田・鶴岡

    「だだちゃ」とは庄内地方の方言で「お父さん」のこと。庄内地方で作られている、出荷時期が短く、生産量も限られた、「まぼろしの枝豆」と言われる枝豆です。見た目はあまりよくあり...

  • 13 どんどん焼き

    山形

    安い・美味い・腹持ちがいい!歩きながら食べられるので山形の屋台では定番のB級グルメです。薄く伸ばした小麦粉の生地に海苔や魚肉ソーセージをのせ焼き、割り箸にくるくる巻きつけ...

  • 14 佐藤錦

    山形

    日本シェア7割を占める山形県の代表的果物である佐藤錦は甘みと酸味のバランスがよく日持ちも良く、サクランボの形が短いハート形をしているのが特徴です。1914年に命名されたこの名...

  • 15 酒田ラーメン

    酒田・鶴岡

    豚骨や鶏がら、そして煮干と昆布で出汁をとり、自家製麺を使用するのが特徴です。具は、チャーシューやメンマ、ネギなどのシンプルなものが基本であり、透き通った醤油スープです。ま...

  • 16 クロダイ

    酒田・鶴岡

    鶴岡市湯野浜から加茂近郊の岩場や堤防でよく釣れるクロダイは、歯ごたえがある白身で旬を迎えた夏に獲れるものはマダイ以上のおいしさと言われています。お刺身などの生や煮付けとい...

  • 17 米沢ラーメン

    米沢・置賜

    米沢ラーメンとは、山形県米沢市周辺で食されるご当地ラーメンを言います。人口10万人当たりのラーメン店件数ランキングでダントツ1位のラーメン激戦区山形。その中でもトップクラス...

  • 18 うるい

    山形

    早春の息吹を感じさせてくれるうるいは、豪雪地域の早春栽培作物として発達しました。また、北海道から本州まで幅広く自生もしており、軽いぬめりが魅力の山菜です。学名はオオバギボ...

  • 19 納豆汁

    山形

    栄養抜群の「納豆汁」は、山形の内陸地方では正月の七草粥の代用として食べられるほどポピュラーです。納豆は粒からすりつぶして旨さを引き立て、その他に具だくさんの野菜がとっても...

  • 20 山形 そば

    山形

    山形県内陸部で広範囲にわたって食べられるお蕎麦のことを「板そば」といいます。横長の木箱にそばを盛り付けているのが特徴です。一本一本がしっかりしており歯ごたえも抜群です。素...

  • 21 ひっぱりうどん

    山形

    ひっぱりうどんは、茹で上がったうどんに納豆やサバ缶など、お手頃なもので作ったタレをかけて食べるスタイルのうどんです。「ひっぱる」の意味は諸説あり、家庭料理ではそうめんの代...

  • 22 みず

    山形

    初夏の山菜と言われるみずの本当の名前は「ウワバミソウ」といいますが、全国的には「ミズナ」と呼ばれています。水気の多い日陰や採るのが難しい崖周辺に生息しており、シャキシャキ...

  • 23 あじまん

    山形

    あじまんとは株式会社あじまんの商品で、山形県の定番おやつとして親しまれています。卵と小麦粉をといて作った生地に、定番の十勝産小豆100%のあんこやオリジナルカスタードクリー...

  • 24 カネタタキ

    山形

    カネタタキというのは庄内地方で呼ばれている名称で、全国的にはマトウダイと呼ばれている魚です。名前の由来は、模様が鐘をたたいて鳴らす銅鑼(どら)に見えることからというのが一...

  • 25 初孫

    酒田・鶴岡

    初孫とは純米酒のコンテストで様々な賞を受賞した山形の地酒です。創業以来、昔ながらの伝統である“生もと造り”による酒造りを行っています。“生もと造り”のお酒だと、どうしても...

  • 26 カナガシラ

    山形

    カナガシラは角ばった顔が特徴的なホウボウ科の深海魚で、秋から春にかけての寒い時期に旬を迎えます。見た目の割りには上品で淡泊な白身は非常に美味しく、刺身の他、塩焼きや煮魚、...

  • 27 牛肉どまん中

    山形

    山形新幹線の開業に合わせて米沢駅弁「牛肉どまん中」が誕生しました。商品名の由来でどまん中は山形県産のお米で、ふっくらと炊き上げて冷めてもおいしいお米です。そのご飯の上に秘...

  • 28 山形 冷やしラーメン

    山形

    山形県の麺料理でその名の通り冷たいラーメンです。スープは醤油味が一般的で氷を浮かべることもあります。「夏にはラーメンも冷たいものを食べたい」というお客さんからの声で栄屋本...

  • 29 冷たい肉そば

    山形

    河北町の郷土料理で、しっかり歯ごたえのある親鳥の鶏肉とコシの強い田舎蕎麦を使っているのが特徴の、冬でも食べられる冷たい汁そばです。冷たいためそばが伸びにくく、具材の鶏をつ...

  • 30 ガサエビ

    山形

    主に山形県鶴岡市の鼠ケ関港で水揚げされる希少な甲殻類です。甘みが強いエビで、多くは塩焼きや唐揚げにして食べます。殻が柔らかく、鮮度が落ちやすいため生では適さず、漁場の近場...

山形のおすすめ観光スポット

  • DoubleO7さんの山寺の投稿写真1

    山寺

    山形・蔵王・天童・上山/その他神社・神宮・寺院

    • 王道
    4.3 1,639件

    階段が整備されているので比較的登りやすいですが動きやすい服装で。登りきったあとの景色は圧巻...by さゆさん

  • いずみさんの鶴岡市立加茂水族館の投稿写真1

    鶴岡市立加茂水族館

    酒田・鶴岡/水族館

    • 王道
    4.3 1,365件

    クラゲの他にも見所がたくさんありますので、癒されますよ〜〜 光とクラゲの演出が織りなす幻想...by kitano kumasanさん

  • マックさんの蔵王温泉の投稿写真1

    蔵王温泉

    山形・蔵王・天童・上山/健康ランド・スーパー銭湯

    • 王道
    4.4 977件

    夫婦で行くのですが羽田から飛行機で行ったり自家用車で行ったりして当然泊まりですが蔵王温泉に...by ヒデミさん

  • yosshyさんの銀山温泉の投稿写真1

    銀山温泉

    尾花沢・新庄・村山/健康ランド・スーパー銭湯

    • 王道
    4.4 707件

    とても風情があります。素晴らしいです。ただし、駐車場から徒歩の距離があり坂なので、雨天や降...by ロシアンブルーさん

山形で開催される注目のイベント

  • お達磨の桜の写真1

    お達磨の桜

    寒河江・月山

    2019年4月中旬〜下旬

    0.0 0件

    山形県の天然記念物に指定されている「お達磨の桜(和名エドヒガン)」は、達磨寺地区にある県内...

  • 霞城観桜会の写真1

    霞城観桜会

    山形・蔵王・天童・上山

    2019年4月中旬〜下旬

    0.0 0件

    山形城跡に整備された霞城公園は、約1500本の桜が咲き誇る山形市随一の花見の名所として有名です...

  • 米沢上杉まつりの写真1

    米沢上杉まつり

    米沢・置賜

    2019年4月29日〜5月3日

    0.0 0件

    上杉神社と松岬神社の春の例大祭にあわせて、米沢に春を告げる「米沢上杉まつり」が開催されます...

  • 新庄の春の風物詩「新庄カド焼きまつり」の写真1

    新庄の春の風物詩「新庄カド焼きまつり」

    尾花沢・新庄・村山

    2019年4月29日〜5月5日

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    新庄の春の名物イベント「カド焼きまつり」が開催されます。春の産卵期になると北方の海に現れる...

山形の遊び・体験スポット

  • ネット予約OK
    リナワールドの写真1

    リナワールド

    山形・蔵王・天童・上山/その他エンタメ・アミューズメント

    • 王道
    ポイント2%
    3.9 354件

    毎年春休み期間は、幼稚園や小学校からもらってくるクーポン持参で家族で楽しんでいます。ディズ...by aska531さん

  • ネット予約OK
    蔵王温泉大露天風呂の写真1

    蔵王温泉大露天風呂

    山形・蔵王・天童・上山/日帰り温泉

    • 王道
    ポイント2%
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    純粋に温泉を楽しむなら十分です。子供を連れて、普通の温泉やお風呂感覚で行くと、洗い場もない...by 18さん

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    上山城郷土資料館の写真1

    上山城郷土資料館

    山形・蔵王・天童・上山/その他エンタメ・アミューズメント

    • 王道
    ポイント2%
    3.8 243件

    昨年はリニューアル中で入れなかったので、今回初めて入館しました。展示物は所々音が鳴ったり、...by さゆさん

  • ネット予約OK
    肘折温泉郷の写真1

    肘折温泉郷

    尾花沢・新庄・村山/町めぐり

    • 王道
    ポイント2%
    4.3 170件

    温泉街は風情があり、歩く道路の形状、宿の並びに雰囲気があります。 雪景色、雪の壁の景観もキ...by ジェニーさん

山形のおすすめホテル

山形の温泉地

  • 蔵王温泉

    蔵王温泉の写真

    蔵王温泉は、高湯温泉、最上高湯とも呼ばれ、白布(山形県)、信夫(福島県)...

  • 湯野浜温泉

    日本海に面してホテルや旅館が約20軒ほど建ち並ぶ温泉街。眺望と日本海の新鮮...

  • かみのやま温泉

    かみのやま温泉の写真

    上山は会津の東山、庄内の湯野浜と並び、「奥羽三楽郷」と称えられる温泉地。...

  • 肘折温泉

    開湯1200年と長い歴史と伝統を受け継ぎ、湯治場の雰囲気を残す温泉地。広大な...

  • 天童温泉

    将棋の駒の生産が全国の95%を占めることで有名な天童市は、みちのくの旅情...

  • 小野川温泉

    約1200年前に小野小町が発見したといわれる歴史ある温泉。泉質は、高温の...

山形の旅行記

  • 2016年夏休み 東北旅行

    2016/8/13(土) 〜 2016/8/18(木)
    • 家族(子連れ)
    • 3人〜5人

    夏休みの家族旅行で東北一周(5泊6日)しました。山形・宮城・秋田・青森・岩手の5県を車を利用して各県の...

    17764 296 1
    • 2人

    数ある温泉地の中で、私が《死ぬまでに絶対に行きたい温泉地》と決めていた山形県の【銀山温泉】。 ガ...

    26275 205 2
    • 夫婦
    • 2人

     2018年のゴールデンウィークは山形を旅行しようと計画していましたが、直前の4月に転勤になって...

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