1. ご当地グルメガイド
  2. 山形のご当地グルメ
  3. 米沢・置賜のご当地グルメ

米沢・置賜のご当地グルメ

山形県 の 米沢・置賜 エリア は特にラーメンが有名で、ご当地グルメとして知られる米沢ラーメンは多くの愛好家を生んでいる。醤油味のスープに鶏ガラや野菜のダシを中心とし、米沢ラーメンは観光の目玉として扱われることも多い。また、米沢牛のステーキは名産としても有名だ。ステーキランチには山形の食の醍醐味が詰まっており、特産品として多くの観光客を集める。

お得なクーポン配布中!

1 - 30件(全55件中)

おすすめの施設を当社独自の算出基準でランキング形式にしてご紹介しています。

  • 1 行者にんにく

    山形

    山形県の行者にんにくは形が良く茎の一部が赤いのが特徴で、首都圏でも人気です。また、行者にんにくは一般的なにんにくよりもアリシンを多く含んでいるため、疲労回復や生活習慣病の...

  • 2 あけび

    山形

    鮮やかな紫色が特徴のあけびは山形県の特産品で、全国のあけびの生産量の大半を山形県が占めています。生でも食べられる身はほんのり甘く、あけびの肉みそ詰め、あけびの皮のきんぴら...

  • 3 ラ フランス

    山形

    ラ フランスはフランス原産の洋ナシで、日本では主に山形県で作られています。舌触りなめらかで、芳醇な香りと濃厚な甘みが特徴です。そのまま食べてもよし、コンポート、アイス、タ...

  • 4 サクラマス

    山形

    サクラマスは、春の祭りのごちそうになくてはならない魚です。春先に産卵のために川を上ってくる魚の体は桜色で、その姿からサクラマスと呼ばれています。脂がのっていて大変おいしく...

  • 5 マコモダケ

    山形

    山形では遊休農地の有効利用を目的にマコモダケの栽培に力を入れています。マコモの根元が膨らんで、太くなった部分をマコモダケと呼びます。やわらかい筍のような歯ざわりと、ほのか...

  • 6 だし

    山形

    だしは、ナス、きゅうり、生姜、ミョウガなどの夏野菜を細かく刻んで、醤油や鰹節で味付けした山形の郷土料理です。一般的には家庭で作られることが多く、材料も味付けもさまざまです...

  • 7 米沢牛

    米沢・置賜

    米沢牛、100年以上の歴史を誇るブランド牛日本三大和牛である米沢牛は、黒毛和種で、肉質と脂肪が優れている肉牛を米沢牛と呼びます。米沢牛の特徴としては、きめの細かい霜降りと脂...

  • 8 バイ貝

    山形

    タウリンが豊富に含まれるバイ貝は、コレステロールや血圧を下げる作用があります。疲労回復にも効果があるというバイ貝、山形県の特産品です。皮が薄いものでも甘くて歯ごたえがあり...

  • 9 どんどん焼き

    山形

    安い・美味い・腹持ちがいい!歩きながら食べられるので山形の屋台では定番のB級グルメです。薄く伸ばした小麦粉の生地に海苔や魚肉ソーセージをのせ焼き、割り箸にくるくる巻きつけ...

  • 10 佐藤錦

    山形

    日本シェア7割を占める山形県の代表的果物である佐藤錦は甘みと酸味のバランスがよく日持ちも良く、サクランボの形が短いハート形をしているのが特徴です。1914年に命名されたこの名...

  • 11 米沢ラーメン

    米沢・置賜

    米沢ラーメンとは、山形県米沢市周辺で食されるご当地ラーメンを言います。人口10万人当たりのラーメン店件数ランキングでダントツ1位のラーメン激戦区山形。その中でもトップクラス...

  • 12 うるい

    山形

    早春の息吹を感じさせてくれるうるいは、豪雪地域の早春栽培作物として発達しました。また、北海道から本州まで幅広く自生もしており、軽いぬめりが魅力の山菜です。学名はオオバギボ...

  • 13 納豆汁

    山形

    栄養抜群の「納豆汁」は、山形の内陸地方では正月の七草粥の代用として食べられるほどポピュラーです。納豆は粒からすりつぶして旨さを引き立て、その他に具だくさんの野菜がとっても...

  • 14 山形 そば

    山形

    山形県内陸部で広範囲にわたって食べられるお蕎麦のことを「板そば」といいます。横長の木箱にそばを盛り付けているのが特徴です。一本一本がしっかりしており歯ごたえも抜群です。素...

  • 15 みず

    山形

    初夏の山菜と言われるみずの本当の名前は「ウワバミソウ」といいますが、全国的には「ミズナ」と呼ばれています。水気の多い日陰や採るのが難しい崖周辺に生息しており、シャキシャキ...

  • 16 牛肉どまん中

    山形

    山形新幹線の開業に合わせて米沢駅弁「牛肉どまん中」が誕生しました。商品名の由来でどまん中は山形県産のお米で、ふっくらと炊き上げて冷めてもおいしいお米です。そのご飯の上に秘...

  • 17 山形 冷やしラーメン

    山形

    山形県の麺料理でその名の通り冷たいラーメンです。スープは醤油味が一般的で氷を浮かべることもあります。「夏にはラーメンも冷たいものを食べたい」というお客さんからの声で栄屋本...

  • 18 冷たい肉そば

    山形

    河北町の郷土料理で、しっかり歯ごたえのある親鳥の鶏肉とコシの強い田舎蕎麦を使っているのが特徴の、冬でも食べられる冷たい汁そばです。冷たいためそばが伸びにくく、具材の鶏をつ...

  • 19 ガサエビ

    山形

    主に山形県鶴岡市の鼠ケ関港で水揚げされる希少な甲殻類です。甘みが強いエビで、多くは塩焼きや唐揚げにして食べます。殻が柔らかく、鮮度が落ちやすいため生では適さず、漁場の近場...

  • 20 板そば

    山形

    山形のそばは、めんつゆを少しつけてのどごしを楽しむ江戸そばとは違い、麺の色は黒く太いのが特徴です。一方、薄めのそばつゆをたっぷりつけて噛んで本来の味を楽しむそばです。ざる...

  • 21 玉こん

    山形

    山形県は、こんにゃく年間購入額が全国トップです。山形県民は、毎日のように玉こんにゃくを食べています。しょうゆで約15分煮て、からしをつけて食べるのがポピュラーです。するめで...

  • 22 鯉のうま煮

    山形

    乏しいタンパク質を補うために、米沢藩の藩主が取り入れたとされる鯉の養殖。現在では、米沢の鯉は、綺麗な湧き水で育てられて、厳しい冬を過ごしているので、泥臭くなく身が引き締ま...

  • 23 キアンコウ

    山形

    庄内浜に水揚げされるアンコウのほとんどがキアンコウ、アンコウよりもさらに大きくなり体長1mを超えます。また水揚げされるほとんどは雌で、雄よりも早く成長し体も大きく、寿命も長...

  • 24 いも煮

    山形

    里芋とお肉を使った東北地方で作られる汁もの。山形では秋になると外で芋煮を作り、家族や仲間などと一緒に食べるいも煮会が開かれます。庄内地方は豚肉の味噌仕立てで、内陸地方は牛...

  • 25 庄内米

    山形

    肥沃な大地と澄んだ水で作られた「庄内米」は香りも豊かでとても美味しいです。夏と冬の気温差が大きいことや、出羽の富士山といわれる鳥海山や広い庄内平野を最上川の水が潤している...

  • 26 赤湯からみそラーメン

    山形

    赤湯からみそラーメンといえば、山形県・神奈川県合わせて9店舗を構える龍上海といえます。熱々のどんぶりとスープで提供される、もちもち太麺の味噌ラーメン。中央にはにんにくがき...

  • 27 山形の地酒

    山形

    山形県には、有名な日本酒が数多くあります。山形県の大自然にあふれた地形が美しい水を育み、お酒造りに役立てられています。高木酒造の十四代や出羽桜酒造の出羽桜、亀の井酒造のく...

  • 28 山形県の岩がき

    山形

    山形県で獲れる新鮮な岩がきは身がぷりっとしていて、食べごたえがあります。夏の風物詩と言われている岩がきは、毎年岩がき目当てに集まる人がたくさんいます。

  • 29 つや姫

    山形

    つや姫は、山形県が誇るブランド米です。炊き上がったご飯の見た目は、つや姫の名の通りツヤツヤと輝き、一粒一粒の大きさがそろっていてとても綺麗です。味については甘み、うまみの...

  • 30 ひっぱりうどん

    山形

    ひっぱりうどんは、茹で上がったうどんに納豆やサバ缶など、お手頃なもので作ったタレをかけて食べるスタイルのうどんです。「ひっぱる」の意味は諸説あり、家庭料理ではそうめんの代...

米沢・置賜のおすすめ観光スポット

  • わかぶーさんの愛宕神社(山形県米沢市)の投稿写真1

    愛宕神社(山形県米沢市)

    米沢市/その他神社・神宮・寺院

    • 王道
    3.9 176件

    中は綺麗に完備されており、散策やウオーキングするにはいい広さだったのでおすすめです。また行...by いーづさん

  • ネット予約OK
    上杉神社の写真1

    上杉神社

    米沢市/神社・神宮巡り

    • 王道
    4.1 599件

    神社境内が広く、食事処が多くおいしかったです。 また、見学施設が多く勉強させられたした。 ...by せいちやんさん

  • ネット予約OK
    甲子大黒天本山の写真1

    甲子大黒天本山

    米沢市/その他伝統文化

    • 王道
    4.8 75件

    ゴールデンウィークに予約して行きました。親切に教えていただき、オリジナルの数珠を作ることが...by ポチママさん

  • ゆかさんの諏訪神社(山形県川西町)の投稿写真1

    諏訪神社(山形県川西町)

    川西町(東置賜郡)/その他神社・神宮・寺院

    • 王道
    4.0 198件

    諏訪神社内は思いの外広くて、木々や自然が豊かな素晴らしい環境でした。アクセスしやすいのもお...by いーづさん

米沢・置賜の遊び・体験スポット

  • ネット予約OK
    上杉神社の写真1

    上杉神社

    米沢市/神社・神宮巡り

    • 王道
    ポイント2%
    4.1 599件

    神社境内が広く、食事処が多くおいしかったです。 また、見学施設が多く勉強させられたした。 ...by せいちやんさん

  • ネット予約OK
    甲子大黒天本山の写真1

    甲子大黒天本山

    米沢市/その他伝統文化

    • 王道
    ポイント2%
    4.8 75件

    ゴールデンウィークに予約して行きました。親切に教えていただき、オリジナルの数珠を作ることが...by ポチママさん

  • ネット予約OK
    深山工房つち団子の写真1

    深山工房つち団子

    白鷹町(西置賜郡)/陶芸教室・陶芸体験

    • 王道
    ポイント2%
    4.9 41件

    彼女と電動ろくろを体験しました。師匠の優しいアドバイスのおかげで、時間を忘れて楽しい時間を...by ごはんさん

  • ネット予約OK
    漆山果樹園&カフェの写真1

    漆山果樹園&カフェ

    南陽市/ぶどう狩り

    • 王道
    ポイント2%
    4.6 43件

    ぶどうの季節ではなかったので、トッピングは冷凍ぶどうが使われていましたが、違和感なく美味し...by ロコクンさん

米沢・置賜で開催される注目のイベント

  • ながい黒獅子まつりの写真1

    ながい黒獅子まつり

    長井市

    2024年5月18日

    0.0 0件

    長井市の目抜き通りを獅子が練り歩く「ながい黒獅子まつり」が開催されます。毎年5月下旬に各地...

  • 白つつじ公園 白つつじまつりの写真1

    白つつじ公園 白つつじまつり

    長井市

    2024年5月10日〜31日

    0.0 0件

    長井市の白つつじ公園で、樹齢750年の古木をはじめ、3000株の琉球種を含む白つつじが咲き誇り、...

  • 長井あやめまつりの写真1

    長井あやめまつり

    長井市

    2024年6月10日〜7月7日

    0.0 0件

    3.3haに数百種の花菖蒲が咲く長井市のあやめ公園は、日本有数のあやめの名所として知られます。...

米沢・置賜のおすすめホテル

米沢・置賜の温泉地

  • 赤湯温泉

    「赤湯」の由来は、今から900年前、八幡太郎義家の弟義綱が、渾々と湧き出す...

  • 小野川温泉

    約1200年前に小野小町が発見したといわれる歴史ある温泉。泉質は、高温の...

  • 白布温泉

    開湯700余年前、古くから湯治場として愛されて、福島高湯温泉、山形蔵王温泉...

  • 添川温泉

    のどかな自然の中にある温泉地。温泉は単純泉(低張性中性温泉)で、少し茶色...

米沢・置賜の旅行記

  • 山形・秋田旅行

    2016/6/8(水) 〜 2016/6/11(土)
    • 一人
    • 1人

    山形と秋田に旅行に行ってきました。三泊四日の旅行です。 2月に宮城と岩手に旅行に行って東北の美しさ...

    15241 46 0
    • 一人
    • 1人

    少し熱めの湯温 小野川温泉街の入り口にあります。 ほんのり硫黄臭がたまらない。 心身共にほっこり...

    4676 36 1
  • さくらんぼ狩り (山形県 佐藤錦)

    2014/6/14(土) 〜 2014/6/15(日)
    • 夫婦
    • 2人

    佐藤錦のさくらんぼ狩り!山形へ! さくらんぼソフトクリーム、人気のラーメン、和菓子も巡りました(*^o...

    20535 36 0
(C) Recruit Co., Ltd.