ひっぱりうどん

山形県村山地方の郷土料理はつるつるもちもちのおうどん!

ひっぱりうどんとは

ひっぱりうどんは、茹で上がったうどんに納豆やサバ缶など、お手頃なもので作ったタレをかけて食べるスタイルのうどんです。「ひっぱる」の意味は諸説あり、家庭料理ではそうめんの代用として作られることもあります。暑い夏にぴったりのうどんです。


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