山形のご当地グルメ(2ページ目)
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おすすめの施設を当社独自の算出基準でランキング形式にしてご紹介しています。
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31 蔵王ジンギスカン
山形・蔵王・天童・上山
鉄製の中央が盛り上がっているジンギスカン鍋を使って、ラム肉を食べるようになったのは蔵王地方が元祖と言われています。少し癖のあるラム肉を、食べやすくするために、焼き方やタレ...
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32 山形のさくらんぼ
山形・蔵王・天童・上山
さくらんぼ王国といわれる山形県、主力となっている品種佐藤錦は、さわやかな酸味と上品な甘味、食感のよさから、「果物の宝石」と呼ばれています。 また新品種として注目されるのが...
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33 キアンコウ
山形
庄内浜に水揚げされるアンコウのほとんどがキアンコウ、アンコウよりもさらに大きくなり体長1mを超えます。また水揚げされるほとんどは雌で、雄よりも早く成長し体も大きく、寿命も長...
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34 庄内メロン
酒田・鶴岡
庄内ブランドの砂丘メロンは、品質が総じて安定しているという利点と甘さが自慢です。糖度が14度以上が基準で、16〜17度位のものもあります。糖度が非常に高く甘いもののべたつくよう...
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37 尾花沢すいか
尾花沢・新庄・村山
山形県の尾花沢のすいかは、生産量が日本一です。盆地で、昼と夜の寒暖差があることです。昼間に光合成が行われ養分がたっぷり作られ、夜の低温がすいかの呼吸を抑制し、養分を使うこ...
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38 赤湯からみそラーメン
山形
赤湯からみそラーメンといえば、山形県・神奈川県合わせて9店舗を構える龍上海といえます。熱々のどんぶりとスープで提供される、もちもち太麺の味噌ラーメン。中央にはにんにくがき...
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39 山形の地酒
山形
山形県には、有名な日本酒が数多くあります。山形県の大自然にあふれた地形が美しい水を育み、お酒造りに役立てられています。高木酒造の十四代や出羽桜酒造の出羽桜、亀の井酒造のく...
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42 あんかけ
酒田・鶴岡
山形県酒田の冠婚葬祭には、必ずお膳にのるご馳走があんかけうどんです。お祝いのお膳では、うどんの上に切り身の鱒か鮭をのせ、さらにスライスしたゆで卵を、甘めの葛あんをかけおろ...
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43 ひっぱりうどん
山形
ひっぱりうどんは、茹で上がったうどんに納豆やサバ缶など、お手頃なもので作ったタレをかけて食べるスタイルのうどんです。「ひっぱる」の意味は諸説あり、家庭料理ではそうめんの代...
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44 あじまん
山形
あじまんとは株式会社あじまんの商品で、山形県の定番おやつとして親しまれています。卵と小麦粉をといて作った生地に、定番の十勝産小豆100%のあんこやオリジナルカスタードクリー...
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45 カネタタキ
山形
カネタタキというのは庄内地方で呼ばれている名称で、全国的にはマトウダイと呼ばれている魚です。名前の由来は、模様が鐘をたたいて鳴らす銅鑼(どら)に見えることからというのが一...
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46 初孫
酒田・鶴岡
初孫とは純米酒のコンテストで様々な賞を受賞した山形の地酒です。創業以来、昔ながらの伝統である“生もと造り”による酒造りを行っています。“生もと造り”のお酒だと、どうしても...
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47 カナガシラ
山形
カナガシラは角ばった顔が特徴的なホウボウ科の深海魚で、秋から春にかけての寒い時期に旬を迎えます。見た目の割りには上品で淡泊な白身は非常に美味しく、刺身の他、塩焼きや煮魚、...
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53 ムシガレイ
山形
体の表側に3対の斑文があり、その模様がまるで虫に食われたように見えることから「ムシガレイ」rと呼ばれています。12月から2月にかけての冬場が旬。干物にしたものは市場でも人気を...
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54 むきそば
酒田・鶴岡
むきそばは、山形県酒田の郷土料理です。そばの実をむいて茹でて乾燥させ、殻を取り除きます。殻を取り除いたそばを茹でて、だし汁をかけて食べます。ネギやとろろ、刻みネギ、ワサビ...
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55 雪下にんじん
山形
雪下にんじんは、前年の秋に収穫するはずのにんじんを、3〜4メートルの雪の下で冬を越させて、春を迎え3月から4月に除雪して収穫します。にんじん特有のくせがなくなり、普通のにんじ...
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57 雛菓子
酒田・鶴岡
山形県の庄内地方を中心に、お雛祭りの時にお雛様にお供えするものとして、雛菓子が作られてきました。まるで本物のように見えるイチゴやみかんなどの果物、可愛らしく形取ったタイな...
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60 とりもつラーメン
山形
とりもつラーメンは、山形県新庄市のご当地ラーメンです。特徴は、あっさりしたスープととりもつの煮込みが具として入っています。養鶏が盛んで鳥もつの煮込みが浸透していた山形県、...
山形の温泉地
山形の旅行記
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2019/5/20(月) 〜 2019/5/24(金)
- 夫婦
- 2人
「フルムーン夫婦グリーンパス」を使った東日本5日旅に行って来ました。旅は7つの新幹線と特急列車な...
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2018/9/21(金) 〜 2018/9/24(月)
- 夫婦
- 2人
2018年のゴールデンウィークは山形を旅行しようと計画していましたが、直前の4月に転勤になって...
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2016/8/13(土) 〜 2016/8/18(木)
- 家族(子連れ)
- 3人〜5人
夏休みの家族旅行で東北一周(5泊6日)しました。山形・宮城・秋田・青森・岩手の5県を車を利用して各県の...
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