おざらとは
山梨県の郷土料理「ほうとう」の冷たい麺を「おざら」と言います。「ほうとう」とは違い、「おざら」は全国ではあまり知られていませんが地元ではよく食べられています。「ほうとう」は味噌ベースなのに対して、醤油ベースの温かいツユに冷たい麺をつけて食べます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
山梨県の郷土料理「ほうとう」の冷たい麺を「おざら」と言います。「ほうとう」とは違い、「おざら」は全国ではあまり知られていませんが地元ではよく食べられています。「ほうとう」は味噌ベースなのに対して、醤油ベースの温かいツユに冷たい麺をつけて食べます。
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